Farat e kungullit janë keto?

Arrat dhe farat luajnë një rol shumë të vlefshëm në dietën keto. Janë ushqime shumë interesante pasi janë të ulëta në karbohidrate dhe të pasura me fibra dhe yndyrna të shëndetshme. Kjo i bën ata një shtesë shumë të mirë që ndihmon në përputhje me makrot. 

Farat e kungullit janë shumë ushqyese dhe përmbajnë një sasi të konsiderueshme yndyrnash të shëndetshme, aminoacide dhe një lëndë ushqyese. Me një numër total karbohidratesh prej 4.10 g për 50 g, farat e kungullit nuk janë vetëm keto, por ato janë një ushqim vërtet i rekomandueshëm për t'u futur në dietën tonë keto.

Ushqyes të pranishëm në farat e kungullit

Meqenëse farat e kungullit, të cilat janë në të vërtetë farat, mund t'i konsiderojmë si embrion (si embrionet e bimëve të vogla), këto fara përmbajnë brenda tyre të gjithë fuqinë ushqyese që i nevojitet bimës për të mbirë dhe për t'u forcuar dhe shëruar. Kjo i bën ata një burim të lëndëve ushqyese thelbësore.
Sipas USDA, farat e kungullit ofrojnë sasi të konsiderueshme bakri, kalciumi, kaliumi, magnezi, hekuri dhe vitamina A, E dhe K.

Përfitimet kryesore të ngrënies së farave të kungullit

Farat dhe arrat janë një rostiçeri popullore në komunitetin e ushqimit të shëndetshëm dhe adhuruesit e ketos, dhe për arsye të mirë. Këto ushqime janë të gjithanshme, të lehta për t'u bartur dhe ofrojnë përfitime të mëdha shëndetësore. Dhe çuditërisht, farat e kungujve nuk janë përjashtim.

1.- Farat e kungullit janë një burim i shkëlqyer i magnezit

Trupi juaj përdor magnezin në më shumë se 300 reaksione enzimatike, duke përfshirë metabolizmin e ushqimit, rikuperimin e muskujve dhe funksionin nervor.

Kjo është ajo që shkakton simptomat e mungesës së magnezit të përfshijnë: dhimbje koke dhe dhimbje muskulore, nervozizëm, simptoma të ekzagjeruara të PMS dhe spazma të muskujve.

Një porcion prej afërsisht 12 g fara kungulli siguron pothuajse 50% të nevojave ditore të magnezit. Dhe mbani në mend atë magnezi është gjithashtu i rëndësishëm për mbajtjen nën kontroll të presionit të gjakut dhe sheqerit në gjak.

Në një studim 12-javor në pacientët me sëmundje të avancuar të veshkave, suplementet e farave të kungullit ulën volumin e sheqerit në gjak, nivelet e insulinës dhe shënuesit inflamatorë, falë profilit të tij ushqyes dhe acideve yndyrore. Ky është një lajm i mirë për ata prej nesh në dietë keto.

2.- Farat e kungullit janë një burim natyral i hekurit

Hekuri mund të jetë një lëndë ushqyese e vështirë për t'u plotësuar. Nëse nuk jeni anemik ose mjeku juaj nuk ju thotë ndryshe, ju gjithmonë përpiqeni të merrni hekurin tuaj nga burime natyrore si farat e kungullit. Përveç kësaj, ka shumë njerëz që kanë probleme të rënda në asimilimin e hekurit në suplementet e vitaminave. Përveç efekteve anësore tashmë të njohura të marrjes së suplementeve të hekurit si:

• ënjtje
• kapsllëk
• diarre
• sëmundje
• Dhimbje stomaku
• Dhimbje koke

Konsumimi i farave të kungullit është një mënyrë e lehtë dhe e shijshme për të shmangur mungesën e hekurit. Farat e kungullit mbulojnë pothuajse një të tretën e nevojave tuaja ditore për hekur.

3.- Farat e kungullit mund të ndihmojnë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak

Një studim sugjeron që konsumimi i farave të kungullit mund të reduktojë inflamacionin dhe të ulë sheqerin në gjak. Kjo duket se shkaktohet nga magnezi. Meqenëse një studim vëzhgues zbuloi se njerëzit që konsumojnë më shumë magnez kanë 33% më pak gjasa të zhvillojnë diabetin e tipit 2.

4.- Farat e kungullit janë një burim i mirë i yndyrave të shëndetshme

Farat e kungullit përmbajnë acide yndyrore omega-3 dhe omega-6. Këto komponime janë jetike për një dietë të shëndetshme, të ekuilibruar dhe të plotë, dhe të dyja ofrojnë përfitime të mëdha për trupin tuaj.

Por omega-3 janë më të vështira për t'u gjetur. Shumica e perëndimorëve konsumojnë më shumë yndyrna omega-6 në formën e vajrave bimore dhe ushqimeve të përpunuara sesa rekomandohet, në një raport 20:1. Kur raporti ideal do të ishte rreth 4: 1 ose edhe 1: 1, si tregon ky studim.

Farat e kungullit jo vetëm që ofrojnë omega-3, ato gjithashtu ofrojnë një acid yndyror joaktiv omega-6 të quajtur acid linoleik. Ky acid linoleik konvertohet në trupin tuaj në acid gama-linolenik, një përbërës anti-inflamator që ndihmon në luftimin e radikaleve të lira dhe stresit oksidativ. Duke luftuar kështu efektet e plakjes.

Pra, siç mund ta shihni, ato janë një ushqim interesant për t'u futur në dietën tuaj keto dhe që do t'ju ndihmojnë të mbani nën kontroll nivelet e sheqerit në gjak.

Informacion ushqyes

Madhësia e shërbimit: 50 g

emër	trimëri
karbohidratet	4.10 g
Yndyrnat	24.5 g
proteinë	14.9 g
fibër	3.25 g
Kalori	287 kcal

Fuente: USDA.