Odgovor: Stevia je dobro znano sladilo, ki je popolnoma kompatibilno s keto dieto.
Stevia je v zadnjem času postala eno najbolj priljubljenih sladil. Pravzaprav je zelo dobra, ko gre za keto dieto. Vsak pregled oz keto recepti sladic bo dovolj za uresničitev. Rekel bi, da je danes najbolj priljubljeno sladilo v keto skupnosti.
To naravno sladilo se pridobiva iz rastlina stevia rebaudiana. V svoji čisti obliki je stevija 0 ogljikovih hidratov, 0 kalorij in ima 0 glikemični indeks.
Edina slaba stran stevije je, da nekateri (mednje tudi sebe) poročajo, da pušča negativen priokus. Res ga ne bi opredelil le kot pookus. V mojem primeru se pojavi šele, ko ga zaužijem v bolj ali manj veliki količini. Zapusti me kot neprijeten sladek okus, ki včasih traja več kot 24 ur. Ta pookus mi ostane na ustnicah in v ustih. Vendar to ni problem, saj ga zlahka omilimo z mešanjem z drugim sladilom, ki ga lahko štejemo tudi za keto, kot je npr. eritritola.
