Аспартам - один из наиболее распространенных искусственных подсластителей в США, когда речь идет о низкокалорийных продуктах.
Пакетик подсластителя на основе аспартама обычно содержит только 0,9 г чистых углеводов и менее одной калории. Из-за этого производители продуктов питания добавляют аспартам во многие продукты без сахара. Среди них один из самых известных напитков, такой как Кока-Кола Лайт.
Несколько лет назад образ аспартама был сильно запятнан, и в отношении него была поднята своего рода общественная тревога, которая заверила людей, что его употребление может вызвать рак. Основной причиной этого было итальянская студия проведенные на крысах, которые указали на возможную связь между подсластителем и повышенным риском рака крови, но многократные последующие исследования на людях противоречат этим результатам. Наконец, FDA обнаружило, что это абсолютно безопасный подсластитель для пищевых продуктов и напитков. FDA предупредило, что людям с редким наследственным заболеванием, называемым фенилкетонурией (ФКУ), следует избегать употребления аспартама, потому что их организм не может его усвоить.
Аспартам - это подсластитель, который может быть трудно приобрести в Испании в формате подсластителя, поэтому наиболее рекомендуемый вариант - это действительно использовать более натуральные кето-подсластители, такие как, например, стевия.
