Кето-вина: полный путеводитель по лучшим винам с низким содержанием углеводов

Один из самых больших вопросов, который большинство людей задают при переходе на низкоуглеводную или кето-диету: можно ли пить алкоголь? Ответ заключается в том, что это зависит.

Алкогольные напитки с низким содержанием углеводов, такие как водка и текила, хороши в небольших количествах на кетогенной диете, но как насчет вина? Для всех вас, любителей вина, эта статья должна прояснить все, что вам нужно знать о кето-вине.

Большинство вин имеют высокое содержание сахара и могут резко повысить уровень сахара и инсулина в крови. Но есть некоторые кето-дружественные вина, которые вы можете пить и оставаться в кетозе.

Окончательная кето-винная карта

Лучшие кето-вина и вина с низким содержанием углеводов — «сухие вина». Некоторые бренды где-то на бутылке указывают, что они с низким содержанием углеводов или с низким содержанием сахара, но есть много вин с естественным низким содержанием сахара, и реклама может отсутствовать.

Вот лучшие кето-вина и вина с низким содержанием углеводов:

Лучшие белые вина для кето

1. Совиньон Блан

Несмотря на свою полусладкую свежесть, совиньон блан содержит наименьшее количество углеводов и сахаров, что делает его превосходным сухим кето вином. В одном стакане совиньон блан вы найдете всего 3 грамма углеводов ( ¹ ).

2. Шардоне

В то время как и Совиньон Блан, и Шардоне считаются сухими винами, первое — легкое вино, а второе — полная противоположность: полнотелое вино.

Несмотря на эту разницу, в стакане шардоне содержится 3,2 грамма углеводов, что немного больше, чем в совиньон блан, но ненамного ( ² ).

3. Пино Гриджио

Стакан пино гриджо обойдется вам примерно в такое же количество углеводов, как и стакан каберне совиньон ( ³ ). И если вы настроены на белое вино, пино гриджо и пино блан примерно равны по питательности.

4. Пино Блан

Пино блан, который очень похож на пино гриджо, также содержит 3,8 грамма углеводов на порцию.

Вы, возможно, заметили, что нет большой разницы между количеством углеводов в этих семи лучших кето-дружественных винах. Каждый стакан в этом списке содержит от 3 до 3,8 граммов углеводов.

Однако вы увидите совсем другую картину, если сравните эти семь вин с остальными.

5. Рислинги

Рислинг, как правило, представляет собой легкое вино средней полноты золотистого цвета с небольшой кислотностью и относительно низким содержанием алкоголя. Они содержат немного больше углеводов — 5,5 грамма на стакан, но один стакан не должен вывести вас из кетоза.

6. Роза

Розе — одно из самых популярных вин последнего десятилетия с его летним вкусовым профилем и яркими свежими нотками. Всего 5,8 грамма углеводов на стакан, и вы можете легко обойтись розой, если у вас низкоуглеводная диета, но будьте осторожны, если вы находитесь в состоянии кетоза.

Лучшие красные вина для кето

1. Пино Нуар

Как первое красное вино в верхней кето-винной карте, пино нуар не сильно отстает от бокала шардоне: всего 3,4 грамма углеводов на порцию ( ⁴ ).

2. Мерло

Мерло и Каберне Совиньон получают приз как самые популярные красные вина в Америке, но Мерло имеет небольшое преимущество в 3,7 грамма углеводов по сравнению с 3,8 граммами Каберне на стакан.

3. Каберне Совиньон

Каберне Совиньон, возможно, не является самым низким содержанием углеводов, но при 3,8 граммах на стакан весом 5 унций это все еще прилично сухое красное вино для тех, кто придерживается кетогенной диеты.

4.Сира

Сира — сухое, полнотелое красное вино с чуть более высоким средним содержанием алкоголя. Его богатый вкус делает его идеальным вином для сопровождения богатой трапезы или для самостоятельного питья. Имея всего 4 углевода на стакан, большинство людей, сидящих на кето-диете, могут обойтись стаканом или двумя, если у вас низкоуглеводная диета, но будьте осторожны, если вы кето. ( ⁵ ).

5. Красный Зинфандель

Красные зинфандели — ароматные, насыщенные вина, которые хорошо сочетаются с красным мясом и другими более богатыми продуктами. При 4,2 г углеводов ( ⁶ ) за стакан, вы можете легко насладиться стаканом за ужином и остаться в кетозе. Будьте осторожны, если вы хотите насладиться более чем одним!

Лучшие игристые вина для кето

1. Шампанское Брют

Известные своим низким содержанием сахара, брюты обычно довольно сухие и терпкие с легким оттенком сладости. Это легкое вино содержит всего 1,5 грамма углеводов на стакан, что делает его идеальным кето-вином для любого торжества.

2. Шампанское.

Как и брют, шампанское — легкое белое вино с некоторой кислинкой, но оно имеет более фруктовые оттенки и немного слаще. Каждый стакан обойдется вам примерно в 3,8 грамма углеводов ( ⁷ ), поэтому будьте осторожны с потреблением, если вы пытаетесь оставаться в кетозе.

3. Просекко

Просекко — легкое белое вино со средней кислотностью и красивыми пузырьками. Хотя некоторые сорта просекко на вкус немного слаще, они обычно содержат около 3,8 грамма углеводов на стакан, что подходит для большинства людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты. ( ⁸ ).

4. Игристое белое вино

Игристые белые вина различаются по вкусу, но большинство из них будут легкими, фруктовыми и приятными в качестве вина перед ужином или с легкими аперитивами. На 4 грамма углеводов ( ⁹ ) на стакан, вы можете быть осторожны с этим, если пытаетесь оставаться в кетозе.

9 вин, которых следует избегать на кетогенной диете

Если вы планируете пить вино во время кетогенной диеты, держитесь подальше от них.

1. Портвейн: 9 грамм углеводов ( ¹⁰ ).
2. Шерри вино: 9 грамм углеводов ( ¹¹ ).
3. красная сангрия: 13,8 г углеводов на стакан, плюс 10 г сахара.¹² ).
4. Белый Зинфандель: 5,8 грамм углеводов ( ¹³ ).
5. Мускат: 7,8 грамм углеводов ( ¹⁴ ).
6. белая сангрия: 14 г углеводов на стакан, плюс 9,5 г сахара.¹⁵ ).
7. розовый зинфандель.
8. несколько роз.
9. десертные вина.
10. кулеры.
11. замороженное винное мороженое.

Употребление алкоголя, такого как винные холодильники и мороженое с замороженным вином, похоже на употребление алкогольных сахарных бомб. Эти напитки, безусловно, повысят дневную норму углеводов.

Винные холодильники, например, содержат 34 грамма углеводов и 33 грамма сахара на 130-граммовую банку (1 унция). ¹⁶ ). Алкогольные напитки, такие как замороженная роза, также содержат максимум 35 граммов углеводов и 31 грамм сахара.

Если вы действительно хотите насладиться замороженным шампанским, поймите, что это, вероятно, выведет вас из кетоза. Когда это произойдет, следуйте совету это руководство по кето-перезагрузке.

Лучше придерживаться кето-дружественных винных брендов, которые могут помочь снизить риск полного выхода из кетоза.

Что такое кето-совместимое вино?

Так что же делает вино кето или низкоуглеводным? Возможно, вы слышали, что на кетогенной диете лучше всего употреблять «сухие» вина, но что это значит? И как вы можете быть уверены, что ваше вино не оттолкнет вас от кето?

Что делает вино «сухим»?

Что такое «сухое вино» и могут ли быть сухими как красные, так и белые вина?

Вино считается «сухим», если оно содержит менее 10 граммов сахара на бутылку. Но без информации о питании, напечатанной на бутылке или в меню, как определить, в каких винах меньше сахара?

Во-первых, вы должны понимать, что сахар в вине выполняет определенную функцию. В процессе ферментации дрожжи питаются натуральным сахаром, содержащимся в винограде, для производства этанола (или спирта).

Из-за этого в результате получается не так много сахара, как когда оно изначально было пюре из винограда. Но это не значит, что вино не содержит сахара.

Сладкие вина, в отличие от сухих, имеют гораздо более короткий процесс брожения. Поскольку у дрожжей нет возможности поглотить весь сахар, большая его часть остается. Этот оставшийся сахар способствует сладкому фруктовому вкусу, и в результате вы найдете больше углеводов в каждом стакане или бутылке.

Вот почему вам всегда придется искать словосочетание «сухое вино» при выборе вина.

Как насчет биодинамического вина?

Биодинамические вина также могут содержать меньше сахара. Вино является биодинамическим, когда оно выращивается в соответствии с определенным набором методов ведения сельского хозяйства, которые даже более строгие, чем того требует органическая этикетка.

Биодинамические фермы используют методы, выходящие за рамки устойчивого развития, которые оставляют землю в лучшем состоянии, чем когда они начинались. Это означает, что о химических удобрениях и пестицидах не может быть и речи, и все растения и животные работают вместе, чтобы создать плодородную среду с богатым верхним слоем почвы.

Поиск биодинамических или выращенных в сухом виде вин — это два самых простых способа отличить кето-вина от некето-вин, независимо от того, находитесь ли вы в ресторане или выбираете вино в винном или продуктовом магазине.

Некоторые бренды также указывают количество остаточного сахара или то, что остается после ферментации, но это может быть труднее найти. Ближе к концу этого руководства вы увидите, какой бренд делает это хорошо.

Но поскольку большая часть этой информации недоступна, полезно знать, какие типы вин с низким содержанием углеводов можно безопасно пить.

Некоторые предупреждения о кето вине

Хотя вы, безусловно, можете употреблять алкоголь на кетогенной диете, вы можете пересмотреть свое решение по следующим причинам:

• Воздействие алкоголя облегчает переедание и употребление большего количества алкоголя. Чем выше содержание алкоголя, тем больше вероятность того, что он саботирует кетоз.
• Употребление алкоголя отключает ваш потенциал сжигания жира. Ваше тело в первую очередь выводит алкоголь из организма, чрезмерно используя жир для получения энергии. Это может замедлить или даже остановить потерю веса и производство кетонов. ¹⁷ ).
• У вас может быть более низкая толерантность к алкоголю. Есть много неподтвержденных сообщений о более низкой толерантности и худшем похмелье, когда у вас мало кетонов.

Несмотря на то, что можно включить выпивку в свой еженедельный план кето блюда тут и там, особенно стакан вина с низким содержанием углеводов, не должен быть чем-то, что вы делаете каждый день. Особенно, если ваша цель – похудеть.

Разве вино не полезно для меня?

Да, есть доказательства того, что вино полезно для здоровья. Но если вы пьете больше вина из-за антиоксидантных преимуществ, вам может быть лучше с безалкогольным источником, таким как красочные ягоды или овощи с низким содержанием углеводов.

Бренды кето-вин, которые вы должны знать

Точно так же, как компании начинают обслуживать толпу с низким содержанием углеводов, предлагая больше вариантов светлого лагера, лагера с низким содержанием углеводов и жесткой сельтерской воды, виноделы тоже обращают на это внимание.

Эти два кето-дружественных винных бренда прокладывают путь для вариантов с низким содержанием сахара и углеводов, которые также имеют приятный вкус.

1. Фермерские сухие вина

Сухие Фермерские Вина является идеальным решением для любителей вина, которые также придерживаются кетогенной диеты.

С ежемесячной подпиской их команда отправит вам свои лучшие кето-вина, полностью натуральные, с низким содержанием алкоголя и сульфитов, без добавок и содержащие всего один грамм сахара или меньше на бутылку. А поскольку они предоставляются по подписке, ваша следующая партия вин появится прямо у вашего порога.

2.ФитВайн

ФитВайн это бренд, посвященный производству различных вин, которые не будут саботировать вашу тяжелую работу. В их винах меньше сульфитов, они не содержат добавок и содержат меньше сахара, чем вина из традиционных бутылок.

У них также такое же количество углеводов, как у лучших кето-вин, представленных в этом руководстве. Пино нуар от FitVine, например, содержит 3,7 грамма углеводов. Но у него очень низкий 0,03 г остаточного сахара (количество сахара, оставшееся после брожения).

Даже с этими отличными вариантами кето вы не можете выпить всю бутылку или разделить одну с другом, не потребляя слишком много углеводов в течение дня и не выбивая себя из кетоза.

3. Обычное вино

Компания Usual Wine не только обещает вылечить и производить вино с низким содержанием сахара, но и обещает не использовать никаких добавок в процессе виноделия. Только виноград, вода и солнце. Это означает отсутствие добавленных сахаров, сульфитов, пестицидов или несвежего вина.

Они необычны тем, что отгружают каждую бутылку «на разлив» в бутылках по 6,85 г/3 унции. Поскольку каждая бутылка содержит свежее натуральное вино, согласно их веб-сайту, вы обычно получаете только около 1,5 углеводов на стакан.

Еда на вынос

Вино, если его употреблять в умеренных количествах, считается кето-дружественным. Есть несколько вин на выбор, если вы хотите отпраздновать или расслабиться с любимыми. Однако некоторые виды вина содержат больше углеводов, чем другие.

Помните, что достаточно всего двух бокалов вина, чтобы получить треть суточного количества углеводов. Хотя время от времени это может быть хорошо, если вы изо всех сил пытаетесь достичь или поддерживать кетоз, лучше уменьшить потребление алкоголя или полностью отказаться от него, чтобы достичь своих целей.

Вы можете попробовать несколько разных брендов для себя или доверить покупку кето-вин такой компании, как Dry Farm Wines, которая будет выдавать ежемесячный ящик вин, которые проверены и гарантированно содержат только 1 грамм углеводов на бутылку.

Если вы сомневаетесь, остановитесь на одном или двух маленьких стаканах и всегда пейте алкоголь во время еды или закусок, чтобы поддерживать баланс сахара в крови. Приятного винопития!