Это экзотическое блюдо из яиц-пашот, родом из культур Ближнего Востока и Северной Африки, является отличным способом начать день или насладиться поздним завтраком.
Яйца-пашот в томатном соусе с острыми специями, такими как тмин, чеснок и харисса, от чего слюнки текут?
Если вы предпочитаете жидкие яйца, вы можете сократить время приготовления на одну или две минуты, так как приготовление яиц увеличивает время на одну минуту.
Добавьте в этот восхитительный рецепт ингредиенты по вашему выбору. Прекрасно подойдут свежая петрушка, сыр фета или кинза.
Это рецепт шакшуки:
- Экзотический
- Утешает.
- Вкусные
- Вкусные.
Основными ингредиентами являются:
- Яйца.
- Приправа Харисса.
- Масло авокадо.
Необязательные ингредиенты:
- Перец.
- Черный перец.
- Хлопья красного перца.
3 пользы для здоровья от этого рецепта шакшуки
# 1: поддержите борьбу с раком
Один из лучших способов предотвратить болезнь - это очистить свой рацион. Независимо от того, пытаетесь ли вы предотвратить нарушение обмена веществ, болезни сердца или рак, корни здоровья часто можно найти на вашей тарелке.
Употребление в пищу разнообразных свежих овощей - отличный способ убедиться, что ваше тело получает необходимые ему питательные вещества. А все овощи и зелень, включенные в этот рецепт, делают его жемчужиной для здоровья иммунной системы.
В частности, капуста богата соединениями, борющимися с раком. Крестоцветные овощи в целом изучались на предмет их противоракового потенциала, включая рак легких и колоректальный рак ( 1 ).
Кале является богатым источником сульфорафана, соединения, которое широко изучалось на предмет его противораковой активности. Похоже, что он модулирует гибель раковых клеток, препятствует распространению раковых клеток, а также защищает ваше тело от канцерогенов. Кроме того, он обладает антиоксидантной активностью, что помогает вашему организму бороться с окислительным стрессом ( 2 ).
# 2: поддерживает здоровье мозга
Помимо того, что яйца являются отличным источником белка, они также содержат холин - важное питательное вещество для здоровья мозга. В частности, холин содержится в яичном желтке.
Холин играет роль в структуре клеточных мембран и в синтезе нейромедиаторов. Это также имеет решающее значение для развития мозга у младенцев и детей младшего возраста ( 3 ).
Это строительный блок нейромедиатора ацетилхолина, который участвует в памяти, настроении и других важных функциях нервной системы ( 4 ).
Недавние исследования даже рассматривают холин как питательное вещество, помогающее бороться или предотвращать Болезнь Альцгеймера ( 5 ).
# 3: улучшите здоровье сердца
Доктрина сигнатур - это древняя теория, согласно которой продукты и травы напоминают ту часть тела, которую они излечивают. Например, грецкие орехи очень похожи на мозг, поэтому они должны обладать целебными свойствами для мозга.
Помидоры - это еще одна еда, которую часто упоминают при обсуждении доктрины подписи из-за их сердечного вида. Не только из-за его красного цвета, но если вы разрежете помидор пополам, вы увидите четыре разные камеры, очень похожие на камеры вашего сердца.
Это все хорошо, но что делает эту теорию действительно интересной, так это тот факт, что помидоры - отличный выбор для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Помидоры содержат фитонутриент под названием ликопин. Ликопин действует как антиоксидант и может защитить от инфаркт. Исследования показывают, что существует обратная зависимость между уровнем ликопина в крови и риском сердечного приступа, при этом низкие уровни увеличивают риск ( 6 ).
Кроме того, исследования показывают, что употребление томатов связано с более низким риском образования зубного налета у людей. А в исследованиях на животных прием ликопина приводил к снижению уровня холестерина ЛПНП ( 7 ).
Легкая 30-минутная кето-шакшука
Эту шакшуку можно приготовить на обычной сковороде или на чугунной сковороде.
Если вы хотите добавить еще больше аромата, вы можете посыпать сверху свежей кинзой или фетой, когда будете готовы к подаче.
- Время приготовления: 5 Minutos.
- Время готовить: 20 Minutos.
- Общее время: 25 Minutos.
- производительность: 4.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла авокадо.
- 2 красных болгарских перца, нарезанных кубиками
- XNUMX/XNUMX средней желтой луковицы, нарезанной.
- 3 чашки нарезанной капусты
- 2 чайные ложки приправы харисса.
- 2 чайные ложки чесночного порошка.
- 2 чайные ложки тмина.
- ½ чайной ложки морской соли.
- 2 столовые ложки томатной пасты.
- 2 столовые ложки воды.
- 4 крупных яйца от кур свободного выгула.
Инструкции
- В большой сковороде на среднем огне добавьте масло авокадо.
- Когда все станет горячим, добавьте болгарский перец, лук и тушите в течение 5 минут или до появления аромата.
- Добавьте капусту и специи, затем томатную пасту и воду, перемешивая до однородности. Варить еще 5 минут, затем убавить огонь до кипения.
- Разрежьте ложкой на четыре надреза и добавьте каждое яйцо в соус, посолите и готовьте под крышкой 5 минут или пока яйца не приготовятся столько, сколько хотите.
- Разделите на XNUMX порции, полейте острым соусом Кето и подавайте.
Питание
- Калорий: 140.8.
- Смазка: 8.5.
- углеводы: 6.25 углеводы нетто: 3.76 г.
- волокна: 2.5.
- белки: 57,5 г.
Ключевые слова: легкая шакшука.