Пастуший пирог или пастуший пирог - это традиционное ирландское блюдо, которое обычно не содержит углеводов. К счастью для вас, в этом рецепте отсутствует пюре из цветной капусты с юконским золотом и красновато-коричневым картофелем.
С одним простым изменением вы сможете наслаждаться этой комфортной едой, совершенно не чувствуя вины из-за того, что вы съели много углеводов.
Пирог Кето Шепердс - идеальное блюдо в будние дни, и он также имеет прекрасный вкус, если вы используете его в качестве остатков еды в другие дни.
Этот рецепт пастушьего пирога такой:
- Горячий.
- Утешает.
- Вкусные.
- Вкусные
Основными ингредиентами являются:
Необязательные ингредиенты.
- Сыр чеддар.
- Мясной бульон.
- Сметана.
Польза для здоровья от кето-пастушьего пирога
клейковина
Большинство рецептов пастушьих пирогов содержат небольшое количество универсальной муки. Возможно, вы даже не осознавали этого, но если вы чувствительны к глютену, употребление традиционного пастушьего пирога может нанести вред вашему здоровью.
Конечно, эта кето-версия не только значительно снижает количество углеводов в этом вкусном блюде для комфортной еды, но вы не найдете в этом рецепте никаких злаков.
Содержит ингредиенты, укрепляющие иммунную систему
Пирог овчарки - идеальное блюдо для холодных осенних и зимних месяцев. И в качестве бонуса в этом рецепте много продуктов, повышающих иммунитет, которые помогут вам избежать простуда и грипп.
В отделе специй есть розмарин и тимьян. Розмарин - мощный антиоксидант, который помогает вашему телу бороться с окислительным стрессом, который может ослабить вашу иммунную систему ( 1 ).
А тимьян, который веками использовался в народной медицине, содержит соединения, которые противовоспалительный, антибактериальные и, в целом, стимулируют иммунную систему ( 2 ) ( 3 ).
Y костный бульон обеспечивает богатый источник аминокислоты глицина, который обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, в том числе противовоспалительные, защитники сердцаи противоопухолевые ( 4 ).
Пирог Кето Шеперда
Готовы ли вы приготовить этот вкусный и полезный пастуший пирог?
Для начала нагрейте большую кастрюлю с водой на 5 см и положите соцветия цветной капусты в корзину для пароварки. Готовьте на среднем или сильном огне, пока цветная капуста не станет мягкой, примерно 2-8 минут.
Пока цветная капуста готовится, нагрейте большую сковороду и добавьте масло или сливочное масло по вашему выбору. Затем добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей и готовьте XNUMX-XNUMX минут.
Когда овощи станут ароматными, вы можете добавить говяжий фарш, соль, перец, розмарин и тимьян. Варить все на среднем огне до румяной корочки..
Разогрейте духовку до 175ºF / 350ºC и покройте кастрюлю размером 9 на 13 дюймов антипригарным спреем или несоленым маслом.
Добавьте костный бульон, Вустерширский соус и томатную пасту к овощной / мясной смеси и хорошо перемешайте. Когда все хорошо смешано, выключите огонь и дайте ему немного остыть, чтобы он загустел.
Тем временем слейте воду с цветной капусты, добавьте соцветия, жирные сливки, сливочный сыр, соль и перец в высокоскоростной блендер и перемешайте до однородной массы.
Выложите мясную смесь на дно формы для запекания, полейте мясо «картофельным пюре» из цветной капусты и разгладьте края..
Посыпьте «картофельную начинку» пармезаном и запекайте 25–30 минут, пока края не станут коричневыми и хрустящими.
Варианты рецептов:
Вы можете изменить овощи, которые добавляете в пастуший пирог, если в них мало углеводов. Зеленая фасоль, капуста и брокколи - отличные дополнения.
Также можно заменить говядину любым другим фаршем. Традиционные пастушьи пироги готовятся из рубленого мяса ягненка, но также отлично подойдет и фарш из индейки.
Пирог Кето Шеперда
Тебе нравится пастуший торт? Заполненный пикантными вкусными овощами, говяжьим фаршем, пюре из цветной капусты и специями, эта комфортная еда с низким содержанием углеводов и без глютена намного полезнее, чем по оригинальному рецепту.
- Время приготовления: 20 Minutos.
- Общее время: 30 Minutos.
- производительность: 6 чашек.
Ингредиенты
- 500 г / фунт говяжьего фарша, индейки или баранины.
- 1 головка цветной капусты (нарезать соцветиями).
- 1 столовая ложка масла авокадо или сливочного масла.
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
- 1 морковь, мелко нарезанная
- 1 ½ чайной ложки соли.
- ¾ чайной ложки черного перца.
- 1 чайная ложка розмарина.
- ½ чайной ложки тимьяна.
- ½ стакана костного бульона.
- 1 столовая ложка томатной пасты.
- 2 чайные ложки вустерширского соуса.
- 85 г сливочного сыра.
- 60 г жирных сливок.
- ½ стакана тертого сыра пармезан.
Инструкции
- Нагрейте большую кастрюлю с водой на 5 дюйма / 2 см и добавьте соцветия цветной капусты в корзину пароварки. Варить до готовности, около 8-10 минут.
- Пока цветная капуста готовится, нагрейте большую сковороду и добавьте масло авокадо или сливочное масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Варить 3-5 минут до появления аромата. Добавьте говяжий фарш, 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки перца, розмарина и тимьяна. Варить до румяной корочки.
- Разогрейте духовку до 175ºF / 350º C и покройте форму для выпечки размером 22 x 33 дюймов / 9 x 13 см антипригарным спреем или маслом.
- Добавьте к мясно-овощной смеси ½ стакана бульона, Вустерширский соус и томатную пасту. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Выключите огонь и дайте ему немного остыть, чтобы он загустел.
- Когда цветная капуста станет нежной, выключите огонь и слейте воду. Добавьте приготовленные соцветия, жирные сливки, сливочный сыр, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Приправить по вкусу.
- Выложите на дно формы для запекания смесь мяса и овощей. Вылейте пюре из цветной капусты поверх мяса и разгладьте края. Посыпать пармезаном и запекать 25-30 минут, пока края не начнут подрумяниваться.
Питание
- Таманьо-де-ла-порсьон: 1 чашка.
- Калорий: 224.
- жир: 13 г.
- углеводы: 8 г (нетто: 5 г).
- волокна: 3 г.
- Белок: 20 г.
Ключевые слова: кето пастуший пирог.