Pimentas recheadas Keto são um alimento maravilhoso com baixo teor de carboidratos que funciona bem em uma dieta ceto. Eles são deliciosos, nutritivos, saudáveis e certamente agradarão a todos. Além disso, são uma refeição completa, combinando gorduras saudáveis, proteínas de qualidade e toneladas de vegetais.
Esta receita saudável de pimentas recheadas ceto combina todos os sabores italianos clássicos, como salsicha quente, tomate quente, orégano e manjericão, mas ignora a massa ou o arroz com alto teor de carboidratos. Em vez disso, você encontrará vegetais com baixo teor de carboidratos usados para substituir o arroz branco ou a quinua encontrados na maioria das receitas tradicionais de pimenta recheada.
Esta receita com certeza será a próxima adição à sua lista de preparação de refeição semanal. Continue lendo para aprender como fazer pimentões recheados tradicionais cetônicos, de quais ingredientes você precisará e os incríveis benefícios à saúde incluídos nesta receita simples.
Como fazer pimentas recheadas com baixo teor de carboidratos
Esses pimentões recheados italianos picantes são tão coloridos e atraentes que são difíceis de resistir. Felizmente, não é necessário. Os principais ingredientes encontrados nesta receita incluem:
- Salsicha italiana picante.
- pimentas.
- Couve-flor.
- Cogumelos.
Os pimentos recheados tradicionais são tipicamente feitos com recheio de arroz. Para reduzir a contagem total de carboidratos, usa-se arroz com couve-flor. Além de engrossar este prato, a couve-flor também tem uma ampla gama de benefícios nutricionais e para a saúde.
Onde encontrar arroz de couve-flor
Nos últimos anos, o arroz com couve-flor se tornou a alternativa com baixo teor de carboidratos ao arroz comum. Muitas receitas paleo e ceto exigem couve-flor, o que a torna um ingrediente comum nas prateleiras das lojas. Normalmente você pode encontrar arroz de couve-flor nas lojas. Se você não conseguir encontrar onde estão os vegetais frescos, procure na seção de congelados, embora seja recomendado consumir o arroz de couve-flor fresca em vez do congelado.
Se sua loja não vende arroz de couve-flor, você pode fazer o seu próprio. Basta comprar uma couve-flor, cortá-la em pequenos floretes e moer os floretes em um processador de alimentos até que se formem “grãos de arroz”.
Substituição de ingrediente para fazer pimentas recheadas ceto
A melhor coisa sobre pimentas recheadas ceto é a sua versatilidade. Se você não tiver um ingrediente específico em mãos, pode trocá-lo facilmente por outro encontrado em sua cozinha. Aqui estão algumas substituições fáceis de ingredientes que você pode fazer, mantendo o mesmo perfil de sabor:
- Pimentas: Praticamente qualquer pimentão vai funcionar nesta receita, então use o que tiver em mãos. Pimentões verdes, vermelhos ou amarelos funcionam bem.
- Molho de tomate: Embora seja melhor fazer seu próprio molho de tomate caseiro, você pode substituir a pasta de tomate, o caldo de galinha e o tempero italiano pelo molho marinara em jarras para acelerar o processo. (Basta ler os rótulos para evitar adição de açúcares.) Você também pode usar tomates em cubos no lugar da pasta de tomate.
- Salsicha italiana: Se você não tiver salsicha italiana em mãos, pode criar sua própria mistura de carne a partir de uma mistura de carne de vaca moída, carne de porco moída e temperos italianos adicionais.
- Arroz com couve-flor: Embora a couve-flor seja o substituto mais comum do arroz, muitos vegetais sem amido podem ser usados nessas pimentas recheadas com baixo teor de carboidratos. Pique finamente ou “arroz” abobrinha, abóbora amarela ou brócolis para obter um efeito semelhante.
Variações desta receita de pimentão recheado
Embora esta receita de pimenta recheada tenha um toque italiano particular, você pode modificá-la facilmente para desfrutar de uma ampla variedade de sabores. Aqui estão quatro pratos principais que você pode criar a partir desta receita de baixo teor de carboidratos:
- Filadélfia com pimentos recheados: Recheie os pimentões verdes com cebolas salteadas, bife fatiado e queijo provolone para obter uma versão sem glúten do seu sanduíche favorito.
- Pimentas estilo Tex-Mex: Substitua o tempero para taco pelo tempero italiano (uma mistura de cominho, pimenta-malagueta em pó e alho em pó). Adicione queijo americano em vez de mussarela e parmesão e cubra com fatias de abacate e coentro para um toque de baixo teor de carboidratos neste taco cetônico.
- Cheeseburger Stuffed Peppers: Para uma refeição fácil com baixo teor de carboidratos, refogue a cebola amarela, a carne moída, o sal e a pimenta-do-reino sobre a frigideira. Recheie os pimentões com a mistura de carne picada, cubra com o queijo cheddar e coloque em uma assadeira. Asse até o queijo derreter e os pimentões macios.
- Pimentos recheados de lasanha: Para fazer Lasanha Recheada, basta seguir exatamente a receita abaixo, mas troque o Parmesão por queijo ricota. Asse seus pimentões de acordo com as instruções da receita e você será recompensado com uma caçarola de lasanha com baixo teor de carboidratos.
Benefícios da couve-flor
Embora esta receita tenha muitas vantagens saudáveis, a couve-flor a torna perfeita para a dieta cetogênica. Além de ser pobre em carboidratos, aqui estão três benefícios para a saúde da couve-flor que você talvez não conheça.
# 1: É rico em vitaminas
A couve-flor é rica em vitaminas, especialmente vitamina C ( 1 ).
Uma porção (uma xícara) contém mais de 75% do valor diário recomendado. A vitamina C é responsável pelo crescimento, desenvolvimento e reparo de todos os tecidos do corpo. Também está envolvido em uma ampla variedade de funções, como produção de colágeno, estimulação do sistema imunológico, cicatrização de feridas e manutenção de ossos, cartilagem e dentes ( 2 ).
# 2: está cheio de antioxidantes
A couve-flor contém compostos como carotenóides e tocoferóis que atuam como antioxidantes. Eles ajudam a reduzir o estresse oxidativo e os radicais livres causados pelo meio ambiente, ajudam a combater doenças crônicas e também podem ajudar hormônios de equilíbrio ( 3 ).
# 3: pode ajudá-lo a perder peso
A couve-flor é baixo em calorias e rico em fibras ( 4 ) Este vegetal crucífero ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo, o que pode reduzir a quantidade total de comida ingerida. A couve-flor também pode reduzir a constipação e melhorar os problemas digestivos que podem contribuir para o ganho de peso ( 5 ).
Adicione essas pimentas recheadas com baixo teor de carboidratos na preparação de suas refeições semanais
Se você está seguindo uma dieta cetogênica para perder pesofazer exercer, focar e ter clareza mentalReceitas como esses pimentões recheados italianos picantes vão fazer você se perguntar como você já comia de forma diferente antes, ou por questões de saúde. Eles são embalados com nutrientes e benefícios para a saúde, têm um sabor incrível e são muito fáceis de fazer e repartir para seus dias de semana ocupados.
Pimenta italiana recheada com ceto
Estas pimentas recheadas com baixo teor de carboidratos são carregadas com os clássicos sabores italianos e são a melhor refeição rápida e fácil de saborear durante a semana.
- Tempo de preparação: Minutos 10.
- Hora de cozinhar: Minutos 25.
- Tempo total: Minutos 35.
- Desempenho: 6 pimentões recheados.
- categoria: Jantar.
- Cozinha: Italiano.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite.
- 1 colher de chá de tempero italiano.
- 500g / 1lb de linguiça picante de estilo italiano, picada.
- 1 cebola pequena (picadinha).
- 1 xícara de cogumelos (picados).
- 1 xícara de arroz de couve-flor.
- 1 colher de chá de sal.
- 1/2 colher de chá de pimenta.
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
- 1/2 xícara de caldo de galinha.
- 1/2 xícara de queijo parmesão.
- 1 xícara de queijo mussarela.
- 3 pimentões grandes (divididos pela metade).
- 1/4 xícara de manjericão fresco.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175º C / 350º F.
- Adicione o azeite de oliva a uma frigideira grande em fogo médio. Doure a salsicha italiana por 3-4 minutos.
- Adicione a cebola, os cogumelos, o arroz com couve-flor, o sal, a pimenta e o tempero italiano até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.
- Adicione a pasta de tomate e o caldo. Mexa bem para combinar. Cozinhe o recheio por 8 a 10 minutos.
- Adicione o queijo parmesão. Ajuste o tempero se necessário.
- Corte os pimentões ao meio (longitudinalmente) e acrescente o recheio. Cubra com queijo mussarela e leve ao forno por 20-25 minutos até que o topo esteja dourado. Enfeite com manjericão fresco.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 pimenta recheada.
- Calorias: 298.
- Gordura: 18 g.
- Carboidratos: Carboidratos líquido: 8 g.
- Proteínas: 27 g.
Palavras chave: pimentas italianas recheadas ceto.