O que tem o ovos recheios que os tornam tão deliciosos?
Esta receita de ovo recheado vai para outro nível, adicionando um dos itens essenciais do ceto: abacate. Se você pensava que a maionese deixava seus ovos cremosos, não vai acreditar como a sensação na boca desses ovos apimentados ficará depois de adicionar o abacate.
Com um tempo de preparação de apenas 10 minutos, esses aperitivos com baixo teor de carboidratos e sem glúten são a adição perfeita quando você quer impressionar, mas não quer queimar o forno. Quem tem tempo para isso?
Os principais ingredientes nesses ovos recheados cetogênicos são:
Ingredientes adicionais opcionais:
- Pimenta em pó.
- Pimenta-caiena.
- Molho apimentado.
3 benefícios para a saúde de ovos recheados com abacate
Nº 1: melhorar a saúde do coração
A oxidação do colesterol LDL é uma das principais etapas na progressão das doenças cardíacas. Manter a inflamação baixa e o estresse oxidativo baixo são duas peças essenciais do quebra-cabeça da saúde cardíaca.
Os ovos contêm luteína e zeaxantina, dois fitonutrientes que são ótimos para a saúde cardíaca e prevenção de doenças cardiovasculares. A luteína, um composto antioxidante, ajuda especificamente a regular HDL (lipoproteínas de alta densidade) e LDL (lipoproteínas de baixa densidade) e pode ajudar a proteger seu coração, protegendo o LDL da oxidação ( 1 ).
Os fosfolipídios nos ovos também podem ter efeitos protetores sobre o coração. Ensaios pré-clínicos demonstraram que os fosfolipídios do ovo podem ajudar a acalmar a inflamação e regular o colesterol, que por sua vez pode protegê-lo de doenças cardiovasculares ( 2 ).
# 2: melhorar a saúde intestinal
Outro nutriente impressionante que os ovos contêm em abundância é a glicina. A glicina é um aminoácido que, segundo estudos, está diretamente relacionado à redução da inflamação intestinal e ao risco de doenças como a colite ( 3 ).
Em estudos com animais, a suplementação de glicina reduziu os produtos químicos inflamatórios e aliviou a diarreia, a ulceração e as alterações inflamatórias no intestino. Esses efeitos levam os pesquisadores a concluir que a glicina pode ser um nutriente benéfico para aqueles com DII (doença do intestino irritável) ( 4 ).
# 3: suporte a perda de peso
Os ovos são carregados de proteínas; na verdade, há aproximadamente 6 gramas de proteína em cada ovo. Essa alta concentração de proteína ajuda a satisfazer o apetite do corpo de uma forma que outros alimentos não conseguem. A pesquisa mostra que uma dieta rica em proteínas pode ajudar a melhorar a perda de peso e combater a obesidade, agindo sobre os hormônios da saciedade e ajudando a aumentar seu gasto de energia ( 5 ).
Além disso, a luteína encontrada dentro dos ovos foi associada à melhoria da atividade física, um componente chave na perda de peso ( 6 ).
O suco de cal também pode contribuir para seus objetivos de perda de peso. Com seu sabor cítrico, pode ser um excelente substituto para incorporar em suas refeições em vez de açúcares levando ao ganho de peso. Além disso, a pesquisa revelou que limas podem ter a capacidade natural de estimular a perda de peso ( 7 ).
Ovos Recheados com Abacate
Reúna todos os ingredientes, prepare os ovos e prepare-se para fazer um delicioso e recheado sanduíche.
Depois de deixar os ovos cozidos esfriarem, pegue uma tigela média, uma tábua de cortar e uma faca. Use a faca para cortar os ovos ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas do ovo e reserve na tigela.
Adicione o abacate, a cebola roxa, o suco de limão, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino na tigela com as gemas. Pegue um garfo e amasse tudo até ficar bem combinado.
Agora, pegue suas claras em fatias, coloque-as em uma tigela e recheie cada clara com a mistura de gema e abacate, finalizando cada uma com uma pequena pitada de páprica e um pouco de coentro extra fresco.
Ovos Recheados com Abacate
Estes ovos cozidos com abacate são rápidos de fazer e têm muitos benefícios para a saúde, dando um novo toque a um prato clássico americano que toda a família irá apreciar.
- Tempo total: Minutos 10.
- Desempenho: 12 peças.
Ingredientes
- 6 ovos cozidos grandes.
- 1 abacates grandes e maduros.
- 1 colher de sopa de suco de limão ou suco de limão.
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada.
- 2 colheres de sopa de coentro picado.
- 1/4 colher de chá de sal marinho ou sal kosher.
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino.
- 1/4 colher de chá de páprica defumada ou páprica normal.
Instruções
- Corte os ovos no sentido do comprimento, retire as gemas e reserve os ovos.
- Adicione as gemas, o abacate, a cebola roxa, o suco de limão, o coentro, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Amasse e mexa bem para combinar.
- Coloque as metades das claras em uma tigela grande. Recheie as metades do ovo com a mistura de abacate e gema de ovo. Se você tiver um saco de confeitar, isso pode tornar o processo um pouco mais suave. Enfeite com uma pitada de páprica e coentro extra, se desejar.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 peça (½ ovo).
- Calorias: 56.
- Gordura: 4 g.
- Carboidratos: 1 g.
- fibra: 1 g.
- Proteínas: 3 g.
Palavras chave: ovos recheados com abacate.