Receita de Smoothie de Manteiga de Amêndoa e Açaí com baixo teor de carboidratos

Às vezes, as pessoas passam por um período de luto durante a transição para um dieta cetogênica. Você pode estar de luto pela perda de alguns de seus alimentos favoritos pós-treino: frigideiras de batata, pratos de massa e smoothies.

Mas não se preocupe. Você pode desfrutar de seus amados smoothies, fazendo alguns ajustes simples nos ingredientes. Aumentando a gordura, eliminando açúcares adicionados e frutas com alto teor de açúcar, e usando apenas proteínas em pó amigas do ceto, você ainda pode desfrutar de um batido refrescante e com sabor doce. Este tremor de manteiga de amêndoa e o açaí com baixo teor de carboidratos será sua nova bebida favorita no pós-treino nos finais de semana.

Como fazer um batido ceto com baixo teor de carboidratos

Embora possam parecer saudáveis ​​por fora, muitas receitas são carregadas de açúcar. Smoothies e sucos verdes incluem várias porções de frutas, algumas fibras e quase nenhuma proteína ou gordura. Se você encontrar uma receita ou um produto embalado anunciado como um shake de proteína, geralmente é uma proteína em pó de baunilha de baixa qualidade, com baixo teor de gordura e repleto de ingredientes prejudiciais.

Como você pode desfrutar de um batido deliciosamente cremoso, doce, mas satisfatório e amigo do ceto? Siga essas dicas.

Escolha bem a fruta ou elimine-a completamente

Muitos shakes usam banana, maçãs o alças congelado para adoçar o sabor e adicionar uma camada de espessura. No entanto, uma única banana madura contém 27 gramas de carboidratos e mais de 14 gramas de açúcar ( ¹ ) Para algumas pessoas, essa pode ser a quantidade total de carboidratos do dia.

Em vez de escolher uma fruta com alto teor de açúcar, opte por um fruta cetogênica como mirtilos ou framboesas. Nesta receita, você vai usar açaí e agora saberá o porquê. Melhor ainda, adicione uma colher de sopa de abacate, uma das poucas frutas que você pode comer em abundância na dieta ceto.

Se você estiver enchendo seus smoothies com frutas por causa do alto teor de fibra, não pela doçura adicionada, considere adicionar sementes de chia, sementes de cânhamo ou sementes de linho. Dessa forma, você obterá fibras extras com uma dose saudável de gordura, ao invés de carboidratos.

Aumentar o teor de gordura

Em vez de misturar o batido com cubos de gelo ou água, adicione leite de coco ou leite de amêndoa para uma dose extra de gorduras saudáveis. Lembre-se de selecionar uma marca que não use aditivos prejudiciais, diga "baixo teor de gordura" ou contenha adição de açúcar. Em vez disso, use leite de coco integral, leite de amêndoa sem açúcar ou, se você puder ter lácteos, iogurte natural sem açúcar.

Você também pode adicionar uma colher de sopa de manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou outra manteiga de nozes. Uma colher de sopa de manteiga de amêndoa contém quase 80% de gorduras saudáveis, tornando-a o ingrediente perfeito para uma dieta cetogênica ( ² ) Manteiga de amendoim vai funcionar em uma pitada, mas tenha muito cuidado ao selecionar a marca, pois muitas são carregadas com melaço e óleos vegetais hidrogenados.

Adoçar com um adoçante cetogênico

Muitas receitas de smoothie pedem mel, iogurte grego ou sucos de frutas, o que deixa seu smoothie com gosto de sobremesa. E embora você possa apreciar o sabor, não vai adorar o pico de açúcar no sangue adicionado.

Em vez disso, use um adoçante cetogênico como estévia. Nesta receita de smoothie de manteiga de amêndoa, a estévia é usada, que vem em gotas líquidas ou em pó. A estévia é pobre em carboidratos porque contém zero calorias e está classificada em zero no índice glicêmico. A estévia demonstrou beneficiar o controle dos níveis de insulina e de açúcar no sangue após uma refeição ( ³ ).

Obtenha sua dose diária de suplementos

Os suplementos ajudam a entrar em cetose mais rapidamente e oferecem uma dose saudável de proteína e gordura. No entanto, é importante usar suplementos cetogênicos, como:

• Óleo MCT: MCTs (triglicerídeos de cadeia média) são uma forma de ácidos graxos saturados. O óleo é extraído de alimentos integrais, como coco e óleo de palma. Como seu corpo os absorve rapidamente e os metaboliza em energia no fígado, eles são a forma mais eficiente de gordura saturada em termos de produção de energia.
• Colágeno: O colágeno é a cola que mantém o corpo unido, formando tecido conjuntivo como tendões, ossos e cartilagem. A suplementação de colágeno ajuda a melhorar o cabelo, a pele e as unhas. Ele também fornece benefícios incríveis para a saúde, como o combate ao Alzheimer, a cura da síndrome do intestino permeável e a redução da dor nas articulações ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).
• Cetonas Exógenas: As cetonas exógenas ajudam você a entrar em cetose mais rapidamente ou a retornar à cetose após uma refeição rica em carboidratos. Cetonas exógenas de alta qualidade serão compostas por BHB (beta-hidroxibutirato), a cetona mais abundante e eficiente no corpo, que constitui cerca de 78% do total de cetonas no sangue ( ⁷ ).

Nesta receita específica, o colágeno é usado para obter benefícios adicionais de gordura, proteína e saúde. O colágeno contém MCTs para retardar a absorção de proteínas. Isso ajuda a garantir que a proteína adicionada não seja convertida em glicose para obter energia, ao contrário da maioria das proteínas em pó que você encontrará na loja.

Benefícios do Açaí para a saúde

O que é Açaí?

Agora que você sabe como fazer um shake cetônico, dê uma olhada mais de perto nesta receita de smoothie de manteiga de amêndoa de açaí. Mas o que é açaí?

O Açaí é nativo da América Central e do Sul e é uma fruta roxa profunda, que se tornou muito popular por seus benefícios anti-envelhecimento e perda de peso ( ⁸ ).

O Açaí contém antioxidantes que ajudam a combater a inflamação e as doenças. É relativamente baixo em carboidratos, tem um sabor incrível e está disponível na forma de suplemento. Dado curioso. O teor de ácidos graxos do açaí se assemelha ao do azeite de oliva e é rico em ácido oléico monoinsaturado.

Benefícios para a saúde do Açaí

As bagas de açaí têm vários benefícios para a saúde, incluindo:

Promove a saúde do coração

Açaí contém antioxidantes que eliminam os radicais livres responsáveis ​​por condições prejudiciais, como doenças cardíacas, colesterol alto e derrames ( ⁹ ).

Isso ajuda você a perder peso

O açaí é rico em fibras, embora ainda seja relativamente baixo em açúcar em comparação com outras frutas. As fibras ajudam a reduzir o apetite, os níveis de glicose e insulina em jejum e os níveis de colesterol, o que pode ajudá-lo a perder peso ( ¹⁰ ).

Promove pele saudável

Os antioxidantes do açaí aliviam a irritação e vermelhidão da pele e ajudam a curar feridas ( ¹¹ ) É por isso que você vê o açaí como ingrediente em produtos cosméticos e de beleza.

Como fazer seu smoothie de manteiga de açaí

Para fazer seu smoothie de manteiga de amêndoa, basta combinar todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade. Para uma dose extra de gordura, use duas colheres de sopa de manteiga de amêndoa, adicione o óleo MCT ou uma colher de sopa de óleo de coco. Finalmente, adoce com um pouco de estévia e baunilha e você tem seu smoothie pronto.

Smoothie de manteiga de amêndoa de açaí com baixo teor de carboidratos

Você está passando por um período de luto e por que teve que abandonar certos alimentos para seguir uma dieta cetônica? Não desista do seu smoothie de açaí com este smoothie de manteiga de amêndoa de açaí com baixo teor de carboidratos para o pós-treino.

• Tempo de preparação: Minutos 5.
• Tempo de cozimento: 1 minuto.
• Tempo total: Minutos 6.
• Desempenho: 1.
• categoria: Drinks.
• Cozinha: Americano.

Ingredientes

• 1 pacote de 100g de purê de açaí sem açúcar.
• 3/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar.
• 1/4 de abacate.
• 3 colheres de sopa de colágeno ou proteína em pó.
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou pó de óleo MCT.
• 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa.
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
• 2 gotas de Stevia líquido ou eritritol (opcional).

Instruções

1. Se você estiver usando pacotes individualizados de 100 gramas de purê de açaí, deixe correr água morna no pacote por alguns segundos até que você possa quebrar o purê em pedaços menores. Abra a embalagem e coloque o conteúdo no liquidificador.
2. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione mais água ou cubos de gelo conforme necessário.
3. Regue a manteiga de amêndoa ao longo da lateral do copo para mantê-lo com aspecto fresco.
4. Vá em frente e dê um tapinha nas costas por um incrível treino e batido pós-treino!

Nutrição

• Tamanho da porção: 1170 g / 6 onças.
• Calorias: 345.
• Graxa: 20 g.
• Carboidratos: 8 g.
• fibra: 2 g.
• Proteínas: 15 g.

Palavras chave: manteiga de amêndoa e vitamina de açaí.