Resposta: A couve-flor é cetocompatível, mesmo com porções grandes, e é um alimento muito popular na dieta cetônica.
Os blogueiros do Keto adoram escrever sobre couve-flor porque é um ótimo substituto para outros alimentos ricos em carboidratos, como arroz, as batatas e macarrão. O Center for Disease Control classifica o couve-flor como um vegetal potente contra doenças crônicas.
A couve-flor tem 3 g de carboidratos líquidos por porção de 1 xícara e é rica em fibras, vitamina C e colina. A colina é um nutriente essencial que falta à maioria das pessoas em suas dietas. Uma ingestão adequada colina reduz o risco de doença hepática y demência. Lembre-se de que a couve-flor perderá a maior parte de seu valor nutricional se for fervida. Em vez disso, você pode cozinhar ou refogar.
Substitua a couve-flor por carboidratos em receitas populares de ceto, como "Macarrão com queijo, a pizza ou Purê de couve-flor. Para um aperitivo bem simples, experimente comer a couve-flor crua com um molho compatível com a sua dieta. Ou experimente uma das duas maneiras populares de cozinhar a couve-flor como guarnição. A primeira receita chama-se “apiário” da couve-flor. Nele, os floretes crus são colocados em um processador de alimentos, ralados em um ralador de queijo ou comprados já torrados. Em seguida, você cozinha o “arroz” no vapor, ou frita ou grelha. A segunda receita é cozinhar no microondas a couve-flor fresca ou congelada em um caso típico. Os mais comuns são os casos de couve-flor lekue. Você pode ver mais informações abaixo.
Caixa Vapor Vermelha Para Couve-Flor Lekue
Esses estojos permitem que você faça couve-flor facilmente no micro-ondas. Disponível em 2 cores, vermelho e verde. Você terá a couve-flor pronta em poucos minutos e feita na própria água. Sem perder propriedades e mantendo um sabor incrível.
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Informação Nutricional
Tamanho da porção: 1 xícara picada (pedaços de 1/2 ")
| Nome | Valor |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 3,2 g |
| Gordura | 0,3 g |
| Proteína | 2,1 g |
| Carboidratos totais | 5,3 g |
| fibra | 2,1 g |
| Calorias | 27 |
fonte: USDA
