Embora muitas pessoas apreciem a ampla seleção de carnes, queijos e peixes que podem consumir durante sua dieta cetônica, não demora muito para que elas percam os doces. A maioria dos alimentos doces são açucarado e, portanto, interfere na cetose. Felizmente, o chocolate amargo é um doce com baixo teor de carboidratos para se enquadrar na dieta cetônica.
Para que um chocolate amargo seja compatível com uma dieta cetônica, ele deve conter pelo menos 80% de cacau. Deve-se ter cuidado com outros chocolates ou barras de chocolate com sabores ou que são recheados com creme de frutas ou caramelo, pois geralmente são açucarado e eles não são cetogênicos. Como sempre, você deve dar uma olhada nos rótulos e escolher aqueles chocolates escuros que contêm 4-6g de carboidratos líquidos por porção para serem adequados para sua dieta cetônica.
Uma boa opção para comer chocolate são os Barras de chocolate amargo de Lily com sal marinho Eles contêm 19g de carboidratos líquidos, embora 8g deles sejam fibras e 7g sejam eritritol, portanto, eles contêm apenas 4g de carboidratos líquidos por porção. Essas barras, assim como outros chocolates da marca Lily's, são adoçados com eritritol, um álcool de açúcar cujos carboidratos seu corpo não digere. Assim, você pode saborear um chocolate delicioso com baixas quantidades de carboidratos líquidos. Esses chocolates saborosos e com baixo teor de carboidratos fizeram Lily's ser uma marca de reconhecido prestígio dentro da comunidade ceto.
Outra opção para chocolate amargo com baixo teor de carboidratos é o Intense Dark Chocolate Squares da Ghiradelli, que contém apenas 3g de carboidratos líquidos por quadrado, embora esta marca não use álcoois de açúcar.
Informação Nutricional
Tamanho da porção: 30 g
| Nome | Valor |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 9,9 g |
| Gordura | 12,1 g |
| Proteína | 2,2 g |
| Carboidratos totais | 13,0 g |
| fibra | 3,1 g |
| Calorias | 170 |
fonte: USDA
