Kiedy słyszysz o „owocu mnicha” w scenie keto, zwykle nie odnoszą się one do samego owocu, ale do słodzika, który jest wydobywany z owocu. Owoc mnicha pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i należy do rodziny Dynia, rodzina obejmująca również dynie, ogórki, cukinia które są również kompatybilne z dietą ketonową. Ale należą do niego również inne niezbyt keto pokarmy, takie jak arbuzy i kilka innych owoców w postaci pnącza.
Słodzik wyekstrahowany z owoców mnicha ma 0 węglowodanów i nie wpływa na poziom glukozy we krwi. Owoce mnicha są bardzo trudne do zobaczenia i znalezienia w Hiszpanii. A jego słodzik też nie jest łatwy do znalezienia. Ale jeśli prowadzisz dietę ketonową i znajdziesz słodzik na bazie tego owocu, nie wątp, że bez problemu będziesz mógł go kupić i stosować.
