Czy Keto Cukinia?

Bez względu na to, czy jest pieczona, smażona, czy nawet podgrzewana w mikrofali, subtelny, ziemisty smak cukinii z łatwością pasuje do każdego keto menu. Ma również niską zawartość węglowodanów i kalorii. Jedna filiżanka zawiera zaledwie 1 g węglowodanów netto, co czyni cukinię zdecydowanie przyjazną dla ketonów żywnością.

Cukinia jest doskonałym substytutem pokarmów bogatych w węglowodany. Masz ochotę na pieczonego ziemniaka? Cukinię przekroić na pół i przykryć ser, bekon y kwaśna śmietana. Brakuje Ci makaronu? Spiralizuj cukinię w ładne zielone spaghetti! Udekoruj talerz pesto i serem, a nie zauważysz różnicy.

Oprócz tego, że jest przyjazna dla keto, cukinia jest bogata w witaminy. Każda filiżanka cukinii zawiera prawie 30% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, która wspiera zdrowie oczu. Cukinia zawiera również znaczne ilości witaminy C, która może chronić przed chorobami układu krążenia oraz witaminę B6, która korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy.

Na koniec ciekawy fakt. Jeśli nie ma farmera, który mógłby ją zebrać, przeciętna cukinia urośnie do rozmiarów kija baseballowego. Jednak pomimo tego, że są spektakularne, nie nadają się do jedzenia, ponieważ duże cukinie są odporne i włókniste.