Czy sól jest dla ciebie zła? Prawda o sodu (Wskazówka: okłamano nas)

Dlaczego jest tyle zamieszania wokół sodu, jeśli chodzi o Twoje zdrowie?

Czy to dlatego, że uczono nas, że żywność zawierająca zbyt dużo soli nie jest zdrowa?

Albo że za wszelką cenę należy unikać nadmiaru soli?

Skoro sól nie jest tak zdrowa, czy naprawdę potrzebujesz sodu w swojej diecie?

Są szanse, że jeśli czytasz ten przewodnik, masz również nadzieję na rozwiązanie zamieszania związanego z sodem.

Dlatego właśnie przeprowadziliśmy badania.

Zanim zrezygnujesz ze słonych rzeczy, jest więcej sodowej strony tej historii, niż możesz wiedzieć.

Prawda o sodzie: czy to naprawdę niezbędne?

Kiedy słyszysz słowo sód w odniesieniu do jedzenia, możesz wywołać negatywne skojarzenia z wysokotłuszczowymi, słonymi pokarmami i wysokim ciśnieniem krwi.

Chociaż słone potrawy i wysokie ciśnienie krwi z pewnością mają związek, nie powinno to być przesłanie do domu.

Sód jest niezbędnym minerałem, którego nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania..

Bez tego twoje ciało nie byłoby w stanie regulować twoich nerwów, mięśni i ciśnienia krwi. Tak jest ponieważ ( ¹ ):

1. Sód działa jak prąd elektryczny w nerwach i mięśniach i każe im kontraktować i komunikować się, gdy jest to konieczne.
2. Sód wiąże się również z wodą, aby utrzymać płynną część krwi w nienaruszonym stanie. Ułatwia to przepływ krwi przez naczynia krwionośne bez konieczności ich powiększania.

Co więcej, Twojemu organizmowi byłoby znacznie trudniej znaleźć odpowiednią równowagę płynów, aby Twój system działał optymalnie, gdyby nie miał wystarczającej ilości sodu.

Mówiąc o tym, jeśli nie spożyjesz wystarczającej ilości soli, wprowadzisz swoje ciało w stan hiponatremii, co może prowadzić do ( ² ):

• Skurcze mięśni.
• Zmęczenie
• Bóle głowy
• Nudności
• Zły humor.
• Niepokój.

A w ciężkich przypadkach niski poziom sodu może prowadzić do drgawek, a nawet śpiączki, która może być śmiertelna.

Dlatego jest to tak ważne, bez względu na to, na jakiej jesteś diecie, jedz odpowiednią ilość soli dla twojego ciała każdego dnia.

Pauza: To nie znaczy, że masz darmową przepustkę, aby obżerać się wszystkimi słonymi rzeczami.

Faktem jest, że spożywanie diety bogatej w słoną i przetworzoną żywność, ³ kaszel kaszel ⁴ Standardowa dieta amerykańska (SAD) jest tak samo zła, jak brak wystarczającej ilości, jak zobaczysz poniżej.

Oto dlaczego sól ma złą reputację

Większość z nas wie, że spożywanie pokarmów zawierających zbyt dużo sodu nie jest dobrym posunięciem dla naszego zdrowia, ale ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego tak jest.

Wraz z rozwojem przetworzonej i wygodnej żywności Frankenfoods stało się wyższe niż przeciętne spożycie soli.

Oto zła wiadomość: Badania wykazały, że potrzeba tylko 5 g soli dziennie (lub równowartość około 1 łyżeczki do herbaty), aby zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 17%, a ryzyko udaru mózgu o 23%.% ( ⁵ ).

A to dopiero początek.

Zbyt dużo sodu może również przyczynić się do ( ⁶ ):

1. Znaczny spadek wapnia. Wraz z wysokim ciśnieniem krwi następuje zwiększone wydalanie niezbędnych minerałów, takich jak wapń i sód.

Kiedy to się stanie, to się skończy zwiększając ryzyko wystąpienia kamieni moczowych i nerkowych.

Gdy twoje ciało próbuje znaleźć wapń, aby zaspokoić swoje potrzeby, zrobi to, pozbawiając kości tego ważnego minerału, co prowadzi do wyższe wskaźniki osteoporozy.

2. Zwiększone ryzyko raka żołądka. Wysokie spożycie soli może również zaburzyć naturalną równowagę bakterii w jelitach, powodując stan zapalny i uszkodzenie ważnych błon chroniących żołądek.

Badania pokazują również, że diety bogate w sól prowadzą w rezultacie do zwiększonego ryzyka raka żołądka.

Ponieważ te negatywne skutki uboczne występują podczas jedzenia za dużo soli, Wiele osób, zwłaszcza początkujących dietetyków, boi się sodu.

Nie ma tu żadnych argumentów: jeśli zastosujesz dietę wysokosolną, zwiększysz ryzyko wystąpienia tych okropnych warunków.

Pero To nie znaczy, że powinieneś całkowicie wyeliminować sól z diety..

Takie postępowanie ma tak wiele negatywnych konsekwencji (patrz punkt dotyczący hiponatremii w pierwszej części, jeśli potrzebujesz odświeżenia).

A jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, możesz nieświadomie postawić się w tym stanie.

Prawda o sodzie i diecie ketogenicznej

jak widziałeś w ten przewodnik po keto grypieBrak równowagi elektrolitowej jest częstym problemem, z którym boryka się wielu nowych dietetyków ketonowych, którzy przechodzą z diety bogatej w węglowodany i zależnej od glukozy na dietę bogatą w tłuszcze i ketony.

Dzieje się tak z kilku powodów.

Po pierwsze, wycinasz wszystkie przetworzone niezdrowe jedzenie, które kiedyś jadłeś.

Wiele z nich zawiera zbyt dużo soli dla przeciętnego człowieka, co oznacza, że ​​gdy je wyeliminujesz, twoje ciało doświadcza drastycznego spadku poziomu sodu.

Twoje ciało również oczyszcza ten ważny minerał, obniżając poziom insuliny, co występuje naturalnie, gdy zmniejszasz spożycie węglowodanów.

Przy mniejszej ilości insuliny krążącej w organizmie Twój nerki zaczynają uwalniać nadmiar wody, zamiast ją zatrzymywać. Kiedy wykonują ten manewr, sód i inne ważne minerały i elektrolity są wraz z nim usuwane.

Ta nierównowaga może zrzucić cały system, prowadząc do problemów takich jak:

• La keto grypa.
• Zmęczenie
• Bóle głowy
• Humor.
• Zawroty głowy
• Niskie ciśnienie krwi.

Z tego powodu osoby na diecie keto muszą zwracać uwagę na spożycie sodu, a zwłaszcza na dokonać początkowego przejścia keto.

Porozmawiajmy o tym, jak zrobić to we właściwy sposób.

Spożycie sodu na diecie ketogenicznej

Jeśli zaczniesz zauważać jakiekolwiek oznaki lub objawy niskiego poziomu sodu, zachęcamy do zwiększenia spożycia soli.

Teraz, nie sugeruję, abyś ładował się słoną żywnością, ale raczej zacznij zauważać, ile sodu obecnie otrzymujesz (śledząc spożycie jedzenia) i uzupełnij w razie potrzeby.

Staraj się wplatać dodatkowe 1-2 łyżeczki soli w ciągu dnia. Następnie porozmawiamy o najlepszych opcjach soli na diecie ketogenicznej.

Wielu początkujących próbuje najpierw dodać sól do wody. Może to jednak prowadzić do druzgocących konsekwencji, jeśli spożyjesz zbyt dużo i wypijesz na pusty żołądek.

Chociaż zapewni okrężnicę oczyszczającą słoną wodą, wszystko będzie przez ciebie przechodzić, dalej wyczerpując elektrolity i zwiększając poziom odwodnienia.

To prowadzi nas do ważnego pytania: Ile soli powinieneś codziennie dostawać, zwłaszcza na keto?

Około 3.000-5.000 mg Zwykle jest to dobra kwota, do której należy dążyć, w zależności od tego, jak bardzo jesteś aktywny.

Jeśli pocisz się dość mocno podczas treningu, 3.000 mg może być za mało, podczas gdy siedzący siedzący pracownik biurowy może mieć rację.

Zacznij eksperymentować i śledź swoje spożycie i odczucia fizyczne, aby odkryć idealną ilość, która zaspokoi potrzeby Twojego organizmu.

Możesz również spróbować suplementacji sodu ze smacznym domowy bulion kostny.

Inne opcje obejmują:.

• Warzywa morskie, takie jak wodorosty, nori i dulse.
• Warzywa takie jak ogórek i seler.
• Orzechy i solone nasiona.
• Baza egzogennych ketonów.

Ważne jest również, jakie rodzaje soli wpuszczasz do swojego ciała.

Wybierz odpowiednią sól, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne

Z pozoru cała sól wygląda prawdopodobnie tak samo: zwykle jest biała i skrystalizowana jak cukier.

Kiedy jednak udasz się do supermarketu, aby odebrać ten niedoceniany minerał, przygotuj się na mnóstwo możliwości wyboru.

Który wybrać?

Czy istnieją sole specjalnie lepsze dla keto?

Chociaż zwykła sól kuchenna może załatwić sprawę, istnieją trzy zdrowsze opcje, które dostarczają ważniejsze minerały niż tylko sód.

Oto nasza trójka najlepszych:

#1: Sól morska

Sól morska to właśnie: odparowana woda morska. Gdy woda oceaniczna odpływa, pozostaje tylko sól.

Jeśli chodzi o konsystencję, kryształki soli morskiej mogą być nieco większe niż jodowana sól kuchenna i zwykle mają również większy wybuch smaku.

Chociaż możesz zmielić sól morską, a nawet znaleźć płatki soli morskiej, nadal nie będziesz musiał jej używać tak dużo, aby uzyskać pożądany smak, ponieważ jest tak słona.

W zależności od tego, gdzie zbierana jest Twoja sól morska, możesz również uzyskać następujące minerały ( ⁷ ):

• Potas (szczególnie w celtyckiej soli morskiej).
• Magnez.
• Siarka.
• Mecz.
• Bor.
• Cynk.
• Mangan.
• Żelazo.
• Miedź.

Jedynym minusem tej słonawej opcji jest fakt, że nasze oceany z dnia na dzień są coraz bardziej zanieczyszczone, co niestety może zostać wchłonięte przez sól.

Jeśli jest to dla Ciebie problem, rozważ skorzystanie z następnej opcji.

#2: Różowa sól himalajska

To mój osobisty faworyt i nie bez powodu.

Nie tylko ma pikantny, słony smak, ale także zawiera minerały, takie jak ( ⁸ ):

• Piłka nożna.
• Magnez.
• Potas

To właśnie te minerały naprawdę nadają soli himalajskiej charakterystyczny jasnoróżowy odcień.

Ponadto, ponieważ sól ta jest wydobywana w Himalajach, zwykle w pobliżu Pakistanu, nie są to zanieczyszczenia środowiska występujące w naszych oceanach, takie jak sól morska.

Zauważysz również, że ten rodzaj soli jest zwykle sprzedawany w młynach lub luzem w supermarkecie. Ta minimalna obróbka utrzymuje sól w jej oryginalnej postaci skrystalizowanej.

Zmiel lub użyj tych dużych kawałków, a będą miały pikantny smak, idealny do przyprawiania mięs, pieczonych warzyw, jajek i nie tylko.

Oprócz soli morskiej i różowej soli himalajskiej będziesz chciał włączyć, ale nie wyłącznie, naszą ostatnią sól, gdy Twoim celem jest ketoza.

#3: Sól Lite

Sól Lite jest mieszaniną 50% sodu (lub soli kuchennej) i 50% potasu (z chlorku potasu).

Chociaż sól lite jest ogólnie zalecana dla osób, które muszą kontrolować poziom sodu (tj. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi), jest to tajna broń dla osób na keto, aby dodać sód i potas, dwa niezbędne elektrolity i minerały, których potrzebujesz za jednym razem. .

Oprócz spożywania pokarmów bogatych w potas, jest to kolejna najlepsza rzecz, gdy jesteś w potrzebie.

Tylko uważaj na substytuty bez soli; Chociaż sprzedawane są razem z solą lite, zawierają one zero sodu i generalnie zawierają wyłącznie potas.

Ustaliliśmy już, że nie można zrezygnować z sodu, więc nie popełniaj tego błędu.

Prawda o sodu: nie bój się go na diecie ketogenicznej

Dzięki lepszemu zrozumieniu sodu powinieneś być w stanie określić odpowiednią ilość, której potrzebujesz, aby twoje ciało było szczęśliwe.

Osiągnięcie idealnej równowagi pomaga optymalnie funkcjonować organizmowi bez zwiększania ryzyka chorób układu krążenia i nadciśnienia.

Aby dowiedzieć się, ile sodu obecnie otrzymujesz, zacznij śledzić swoje jedzenie przez co najmniej 4-6 tygodni, zanim dokonasz jakichkolwiek zmian.

Egzogenna baza ketonowa może pomóc w uniknięciu koszmaru, który jest keto grypa i zamień to w kawałek ciasta Solone Czekoladowe Ugryzienia Masło Orzechowe aby osiągnąć swój dzienny poziom sodu. Wapń to kolejny ważny minerał, którego będziesz potrzebować na diecie ketogenicznej. Aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego jest to tak ważne, zapoznaj się z tym przewodnikiem.