Er Keto Wasabi?

Svar: Ved 2g netto karbohydrater per spiseskje er wasabi høy i karbohydratvolum, men er keto på grunn av den lave mengden som vanligvis konsumeres i et måltid.

Wasabi er en krydret grønnsak som du sannsynligvis vil finne som pålegg til din Sushi. Det er en nær slektning av pepperrot, som er grunnen til at det i noen regioner blir referert til som "japansk pepperrot."

Hver porsjon wasabi (1 spiseskje) inneholder 2 g netto karbohydrater. Det er en litt høy karbomengde for et krydder, men du kan ha det i små mengder hvis du virkelig vil ha wasabi.

Vurder å begrense deg til en halv porsjon per dag for å unngå å overskride karbohydratgrensene dine.

Wasabi er en god kilde til fett, med 0.5 g per porsjon. Keto-dietten handler om å innta fett, så hver gang du finner en mat med høyt fettinnhold som du liker, er det som en seier. 

Vitaminer og næringsstoffer

Wasabi er en grønnsak som tilhører korsblomstfamilien, som f.eks kål y brokkoli. Forskere er interessert i korsblomstrede grønnsaker fordi de ser ut til å være det inneholder forbindelser som forebygger kreft, og at folk som spiser korsblomstrede grønnsaker som wasabi har mindre sannsynlighet for å utvikle lungekreft o tykktarmskreft. I forhold til matvarer som nøtter og grønne bladgrønnsaker, er wasabi lite næringsstoffer. Nyt det med måte, men ikke la andre sunnere karbohydrater å spise det eliminere.

Alternatives

Hvis du liker krydret og ønsker et alternativ til wasabi som er mer forenlig med keto-dietten, prøv Franks RedHot Saus. Denne sausen setter et krydret preg på maten din, og er et karbofritt alternativ.

Ernæringsinformasjon

Serveringsstørrelse: 1 skje

Fuente: USDA