I motsetning til hva mange tror, er ikke all italiensk mat et berg av karbohydrater og kjøtt dekket av ost. I Sør-Italia er måltidene vanligvis lette og har krydrede smaker og mange godt fett. Denne sitronbalsamicokyllingoppskriften henter inspirasjon fra den regionen med friske smaker som er perfekte for et måltid med ketogen diett sommer. Denne allsidige trykkokeroppskriften inneholder næringstett sitronskall og deilig balsamicoeddik. Den smakfulle strimlede kyllingen er også perfekt å blande med noen få zoodles! God appetitt!
Balsamico
Bare fordi denne oppskriften ikke krever denne ingrediensen i store mengder, betyr det ikke at den bør overses. Dens rike smak utfyller ikke bare mange retter, men gir oss også mange helsemessige fordeler.
Balsamicoeddik er et krydder laget av knuste, fermenterte og lagrede druer og brukes mest som dressing, dipsaus og marinade. Smaken vil garantert behage ganen, men fordøyelsessystemene våre er ofte også fornøyd med dens ernæring. Eddik øker aktiviteten til pepsin, som tillater nedbrytning av proteiner til mindre aminosyrer som kroppen lettere kan absorbere og forbedrer derfor kroppens stoffskifte. Balsamicoeddik kan også forbedre insulinfølsomheten til diabetikere ved å tillate enklere regulering av blodsukkeret og redusere de ubehagelige bivirkningene av diabetes.
Sjekk ut disse ekstra fordelene med balsamicoeddik:
- Forbedrer immuniteten
- Fremmer beinhelse
- Høy i kreftbekjempende antioksidanter
- Naturlig appetittdempende middel
- Reduserer alvorlighetsgraden og hyppigheten av hodepine.
- Inneholder enzymer for fordøyelsessykdommer og dårlig stoffskifte.
- Inneholder mineraler for å forhindre beinsykdommer som osteoporose
- Reduserer høyt blodtrykk og høyt kolesterol
Visste du
Mange kommersielle eddiker tilsetter sukker, maissirup og/eller kunstige smaker og farger. Som med alle produkter du kjøper i butikken, sørg for å sjekke etikettene på balsamicoeddikflaskene. Å velge en god balsamicoeddik ligner på prosessen med å velge en god vin. Smaken av begge intensiveres jo lenger de eldes, og avhengig av hvordan du planlegger å bruke balsamicoeddik i rettene dine, er metoden den lages på veldig viktig. Hvis du er nysgjerrig på de tradisjonelle metodene for å lage balsamicoeddik, sjekk ut denne artikkelen.
Sitron balsamico kylling
Nei, ikke all italiensk mat er et berg av karbohydrater. Dagens sitronbalsamicokyllingoppskrift henter inspirasjon fra Sør-Italia med sin friske smak og gode fettstoffer.
- Forberedelsestid: 5 minutter
- På tide å lage mat: 30 minutter
- Total tid: 35 minutter
- Opptreden: 6
- Kategori: Cena
- kjøkken: Italiensk
Ingredienser
- 8 beinfrie, skinnfrie kyllinglår (ca. 2 pund)
- 3 ss gresssmør
- 1 kopp løk i skiver
- 1 kopp strimlet lilla kål
- 2 ss sitronskall, finhakket
- 2 laurbærblad
- 2 ts rosa himalayasalt
- 1 ts tørket italiensk urteblanding
- 1 ts grov svart pepper
- 1,5 ss balsamico
- 5 ss olivenolje
Instruksjoner
- Varm opp den elektriske trykkokeren (hurtigkokeren) i sautémodus. Tilsett 2 ss smør.
- Mens den smelter, skrell og skjær løken i skiver. Fortsett og lag sitronskallet og kålen din også!
- Tilsett løk, kål og sitron under press. Sauter, rør ofte, til de er møre.
- Tilsett kyllinglår, krydder og laurbærblader. Rør godt og stek, brun kyllingen i 2-3 minutter.
- Hell i eddik. Avbryt hoppe-funksjonen. Lukk lokket, velg trykkkoker. Sett den på lav eller høy varme i 20 minutter.
- Når det er gjort, la trykket slippe naturlig. Åpne lokket, rør kyllingen for å rive den i stykker. Tilsett den siste spiseskjeen smør.
- Server denne deilige krydrede kyllingen over noen zoodles, drypp med olivenolje eller avokadoolje! Å nyte!
Nutrición
- kalorier: 325
- fett: 17,8 g
- karbohydrater: 6,9 g
- fiber: 4 g
- protein: 29 g
nøkkelord: sitron balsamico kylling