antwoord: Olijven zijn een uitstekende bron van vetzuren en zijn keto-compatibel.
Je houdt van ze of je haat ze. Hoe dan ook, olijven zijn met mate een goede snack voor een keto-dieet. Een portie van 10 middelgrote olijven bevat 1,2 g netto koolhydraten. Olijven zijn een goede bron van oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat helpt om het risico op hartaandoeningen verminderen.
Groene en zwarte olijven zijn qua voeding bijna identiek, groene olijven worden zelfs zwart na rijping. Maar de groene variëteiten hebben iets meer natrium, omdat fabrikanten ze in zoute pekel genezen.
Olijven zijn een stijlvolle toevoeging aan een droge martini, en gevulde olijven voegen helderheid en zicht toe aan elke kaas plankje.
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 10 medium
| Naam | waarde |
|---|---|
| netto koolhydraten | 1,2 g |
| vetten | 3.8 g |
| eiwit | 0.4 g |
| Totaal koolhydraten | 2,4 g |
| fiber | 1,2 g |
| calorieën | 42 |
bron: USDA
