antwoord: Rijst is een zetmeelrijke korrel, dus het is niet keto-vriendelijk.
Rijst is een hoofdvoedsel in veel keukens over de hele wereld. Het is goedkoop, gemakkelijk te bereiden en verkrijgbaar bij alle supermarkten. Het is essentieel in veel gerechten zoals paella, sushi, rijstpudding, enz.
Maar helaas is rijst niet compatibel met het keto-dieet. Een enkele kop rijst bevat bijna 45 g koolhydraten. Eén kopje is minder dan wat ze voor je zouden garneren in een Chinees restaurant. Rijst is heel gemakkelijk om te veel te eten, omdat je maar een paar eetlepels kunt nemen om onder je dagelijkse limiet voor koolhydraten te blijven, dus het kan het beste worden vermeden.
Er is zo'n verscheidenheid aan gerechten die rijst bevatten dat het een echte uitdaging kan zijn om het uit je dieet te bannen. Een goede vervanger is rijst van bloemkool. Koop de hele bloemkool en maak er zelf rijst van of koop hem al geraspt als je hem kunt vinden. Gekookte bloemkool kan rijst in de meeste gerechten vervangen omdat het een lichte smaak heeft. Een andere optie is konjac rijst. Het is een koolhydraatvrije rijstvervanger gemaakt van konjacmeel, een Aziatisch meel dat typisch is voor sommige regio's.
Waar kan ik Konjac rijst kopen?
Buiten Azië is het nog niet wijdverbreid. Maar je kunt het bijvoorbeeld nog steeds kopen op Amazon.
- CULINAIRE INNOVATIE: Natuurlijke rijst wordt in veel diëten voor gewichtsverlies als een taboe beschouwd. Om deze reden ontwikkelde nu3 deze nieuwe variant van rijst gemaakt met kanjacmeel, een Aziatische plant ...
- VERSCHEIDENHEID: Nu3 low carb rijst kan in allerlei recepten gebruikt worden: Aziatische, Mediterrane keuken of als gezonde en koolhydraatarme garnering bij je favoriete gerechten
- DIEET RIJST: Elke portie bevat slechts 14 calorieën maar 7 gram vezels, aangezien rijstkorrels glucomannan bevatten, een polysacharide met een hoog molecuulgewicht. Zo kun je genieten...
- GLUTENVRIJ: Onze rijst is gluten-, lactose- en suikervrij en vrij van allerlei kunstmatige conserveermiddelen. Dankzij het feit dat glucomannan rijk is aan vezels, is het een perfect element in ...
- SNEL EN EENVOUDIG: In slechts twee minuten kunt u genieten van een heerlijke en voedzame portie rijst die naar uw smaak wordt geserveerd. Open gewoon de verpakking, was de rijst in een vergiet en laat het 120 ...
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 1 kop
| Naam | waarde |
|---|---|
| netto koolhydraten | 154,7 g |
| vetten | 1.1 g |
| eiwit | 12,9 g |
| Totaal koolhydraten | 154,7 g |
| fiber | 0,0 g |
| calorieën | 702 |
bron: USDA
