No-Bake Klassiek Koekjesrecept

Als niet-gebakken pindakaaskoekjes je favoriete kinderkoekje waren, zal deze Keto-versie je verbazen.

Havermout past niet in een ketogeen dieet, dus dit recept slaat de havermout over en voegt in plaats daarvan geraspte kokosnoot toe. Met dit recept heb je alle smaak en textuur van klassieke no-bake cookies, maar met een fractie van de koolhydraten.

En wie zei dat het perfecte koekje niet bestaat?

Maak een partij van deze makkelijke no-bake koekjes om van te genieten na het avondeten, als tussendoortje of als tussendoortje. Pro-tip: ze gaan geweldig samen met een kopje amandelmelk.

Dit recept voor koekjes zonder bakken is:

• Suave.
• Zacht
• Sweet.
• Bevredigend.

De belangrijkste ingrediënten zijn:

• Collageen poeder.
• Macadamia notenboter.
• Geraspte kokosnoot.

Optionele ingrediënten:

• Vanille-extract.
• Amandelboter.
• Knapperige pindakaas.

Gezondheidsvoordelen van deze klassieke no-bake cookies

Ze zijn rijk aan eiwitten

Met 8 gram eiwit per koekje vormen deze niet-gebakken koekjes een geweldige eiwitrijke snack. Als je gestopt bent met het eten van hardgekookte eieren of jerky, neem dan een paar van deze koekjes voor een middagsnack.

Ze bevorderen de gezondheid van het bindweefsel

Het collageen draagt ​​niet alleen bij aan het aminozuurgehalte van deze no-bake cookies, het ondersteunt ook de gezondheid van je bindweefsel.

Waarom is dit belangrijk? Bindweefsel is het meest voorkomende weefsel in uw lichaam. Ondersteunt de structuur en functie van uw conditie, inclusief huid, darmen, botten en gewrichten ( ¹ ).

Collageen is een van de belangrijkste componenten van bindweefsel en wanneer u het consumeert, voorziet het uw lichaam van de bouwstenen die het nodig heeft om dit weefsel in uw lichaam te versterken ( ² ).

Klassieke no-bak cookies

Tien minuten is voldoende om deze no-bak cookies te bereiden.

Neem een ​​kleine kom en voeg alle ingrediënten toe: boter, notenboter, collageen, stevia, geraspte kokos en optioneel cacaopoeder..

Mix alle ingrediënten tot er een deeg ontstaat.

Verdeel en verdeel vervolgens de koekjes met een koekjesschep en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat in de koelkast en laat de koekjes 15 minuten uitharden.

Ja eso es todo!

Als je fan bent van chocolade-pindakaas, voeg dan cacaopoeder toe. Je kunt ook een eetlepel of twee chocoladeschilfers mengen of de afgewerkte koekjes besprenkelen met fudge - natuurlijk zonder suiker.

Bereidingstips voor koekjes zonder bakken

Hoewel de eenvoud van dit recept je misschien doet geloven dat het niet overdreven bereid hoeft te zijn, zijn er een paar factoren waarmee je rekening moet houden bij het maken van deze niet-gebakken koekjes.

# 1. Zorg ervoor dat de boter niet gesmolten of te zacht is. De boter moet zich gemakkelijk mengen met de rest van de ingrediënten, maar als het te zacht of gesmolten is, wordt het alleen maar een puinhoop en kunnen je koekjes uit elkaar vallen.

# 2. Voeg eerst alle droge ingrediënten toe aan de mengkom. Als je begint met de natte ingrediënten, kunnen ze uiteindelijk aan de kom blijven kleven en moet je veel meer moeite doen om ze in de mix te schrapen.

#3. In dit keto-recept is het cruciaal om ervoor te zorgen dat de kokosvlokken suikervrij zijn. Veel merken voegen zoetstoffen toe aan kokosnoot voor smaak.

Hoe bewaart u niet-gebakken cookies?

Deze no-bake cookies kunnen ongeveer een uur op kamertemperatuur worden bewaard, maar moeten over het algemeen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Boter en notenboter kunnen smelten bij warmere temperaturen, en om de vorm en integriteit van de koekjes te behouden, kun je ze het beste in een koele omgeving bewaren.

Misschien wil je ze zelfs invriezen als je van plan bent een grote batch te maken.

Klassieke no-bak cookies

Deze klassieke no-bake koekjes met romige pindakaas brengen je terug naar je kindertijd. Voeg ongezoet cacaopoeder toe voor een vleugje pindakaas en chocolade.

• Totale tijd: 10 minuten + 15 minuten uithardingstijd.
• prestatie: 12 koekjes.

Ingrediënten

• 2 boterlepels.
• 2/3 kopje notenboter of romige pindakaas.
• 1 eetlepel collageenpoeder.
• 1 kopje ongezoete natuurlijke geraspte kokosnoot.
• 2 eetlepels stevia.
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder, optioneel.

Instructies

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine kom. Meng goed tot er een deeg ontstaat.
2. Verdeel en verdeel de koekjes met een kleine koekjeslepel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Zet minimaal 15 minuten in de koelkast om de koekjes hard te maken.

VOEDING

• Portie: 1 koekje
• calorieën: 293.
• vet: 26 g.
• koolhydraten: 11 g (Netto: 6 g).
• fiber: 5 g.
• eiwit: 8 g.

Trefwoorden: klassieke koekjes zonder bak.