Niets klinkt luider in het herfstseizoen dan coffeeshops met hun pompoenkruidenmixen. Hadden ze het maar aangeboden ketogene dranken… Maar maak je geen zorgen, hier is een keto-oplossing voor al je trek in pompoenkruid dit seizoen.
pompoen
De pompoenen Ze hebben meer te bieden dan Halloween-versieringen of Thanksgiving-taartvulling. Pompoen bevat weinig calorieën en is een zeer goede bron van vitamine A en C, vezels, ijzer, kalium en mangaan. De ¼ kopje pompoenpuree in dit recept heeft 20 calorieën en slechts 3 gram netto koolhydraten.
Pompoen is niet erg laag in koolhydraten, maar het is minder zetmeelrijk dan andere groenten. Dit maakt het ideaal voor ketogeen dieet. Je hoeft alleen maar naar het verbruik te kijken: pompoen heeft een matig hoge glycemische index van 75.
Maar dit wordt tegengegaan met de polysacchariden hypoglycemisch van pompoen dat helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en lipiden. Fenolische fytochemicaliën van pompoen helpen hyperglykemie en hypertensie onder controle te houden. Dus het komt in evenwicht, vind je niet? Knuffel de pompoenen!
Gezondheidsvoordelen
- Een van de beste bronnen van bètacaroteen.
- Vermindert het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker.
- Beschermt tegen astma.
- Voorkomt de tekenen van veroudering.
- Helpt diabetes en hartaandoeningen te voorkomen.
- Verhoog de energie.
Wist u dat
Ondanks het feit dat pompoenen hierboven met "andere groenten" zijn opgesteld, Pompoen is eigenlijk een vrucht.
Pompoenen zijn veelzijdig - gebruik ze voor je soepen, puree, pannenkoeken, sauzen en meer.
Pumpkin Spice Latte Cupcake
Laat het heerlijke aroma dit seizoen de lucht vullen. Deze Pumpkin Spice Latte Cupcake is een keto-oplossing voor al je trek in pompoenkruiden.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Totale tijd: 10 minuten
- prestatie: 2.
- Categorie: Nagerecht.
- keuken: Amerikaans.
Ingrediënten
- 3 grote eieren, losgeklopt
- 1/4 kopje pompoenpuree.
- 2 theelepels puur vanille-extract.
- 1 1/4 theelepel pompoentaartkruid.
- 3 eetlepels oploskoffie.
- 3 1/2 eetlepels stevia of erythritol.
- 1/4 kopje amandelmeel.
- 2 eetlepels kokosmeel.
- 1/2 theelepel room van wijnsteen.
- 1/4 theelepel bakpoeder.
- Avocado-oliespray om mee te koken.
- 1/4 kop zware slagroom.
- 1/8 theelepel kaneel.
- 6 walnoten
Instructies
- Voeg in een middelgrote kom de losgeklopte eieren, pompoenpuree en vanille-extract toe. Klop tot goed gecombineerd.
- Voeg aan de natte ingrediënten pompoentaartkruiden, instant espresso, 3 eetlepels stevia, amandelmeel, kokosmeel, room van wijnsteen en bakpoeder toe. Klop tot goed gecombineerd.
- Spuit twee keramische kopjes licht in met avocado-oliespray om plakken te voorkomen.
- Giet de helft van het pompoenmengsel in de ene kop en de resterende helft in de andere.
- Magnetron elke kop één voor één gedurende 1 minuut. Controleer na 1 minuut op consistentie en magnetron opnieuw in stappen van 30 seconden totdat de gewenste textuur is bereikt. Zet de cupcakes opzij om iets af te koelen.
- Meng voor de slagroomtopping met een elektrische mixer in een middelgrote kom de zware slagroom en de resterende ½ eetlepel stevia tot zich stijve pieken vormen.
- Verhit voor de geroosterde pecannoten de kookspray met avocado-olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de walnoten tot ze geurig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Als de cakes een beetje zijn afgekoeld, schep je de slagroom erop, voeg je de walnoten toe en bestrooi je ze met kaneel. Genieten van!
VOEDING
- Portie: 1 kopje taart.
- calorieën: 326.
- vet: 27,5 g.
- koolhydraten: 28.2 g (Netto: 8.2 g).
- eiwitten: 13,3 g.
Trefwoorden: pompoen, kruiden, latte, kop, cake