Keto Garnalen Roerbak Met Gebakken Bloemkoolrijst

Neem dit snelle en keto-vriendelijke gerecht op in je maaltijdplan. Garnalenroerbak in spekvet en MCT-olie zorgt voor een perfecte koolhydraatarme, vetrijke keto-roerbak en klaar in minder dan 30 minuten.

Combineer deze roerbak met een kant van keto-groenten zoals bloemkoolrijst voor een krachtige voedingsstoot. Bloemkool, rijk aan voedingsvezels, vitamine C, vitamine K, kalium en bètacaroteen, is een van de beste voedingsmiddelen die u aan een ketogeen dieet kunt toevoegen.

MCT's (middellange keten triglyceriden) ze zijn een soort verzadigd vetzuur. MCT-olie is gemaakt van pure MCT's die meestal worden gewonnen uit kokos- of palmolie. Veel traditionele roerbakrecepten vragen om sesamolie of olijfolie.

Dit gerecht maakt gebruik van MCT-olie omdat het een geweldige energiebron is en MCT's niet afhankelijk zijn van extra enzymen die door je lichaam worden opgenomen. Van MCT's is ook bekend dat ze mentale helderheid, een goede spijsvertering en metabolische functie bevorderen.

Het beste eiwit voor een ketogeen dieet

"Vet" is geen slecht woord op het ketogeen dieet. Als je een ketogeen dieet volgt, wil je de vetste stukken vlees gebruiken omdat ze minder eiwitten bevatten, maar veel vet bevatten. Je moet plannen caloriearm dieet, half met voedingsmiddelen met weinig koolhydraten, voldoende eiwitten en veel vet.

De gezonde portie spekvet in dit recept maakt het extra geschikt voor een ketogeen dieet. Spekvet verhoogt het vetgehalte van het gerecht, waardoor de vetreserves hoog genoeg blijven voor uw lichaam om als brandstof te gebruiken.

Bij ketose gebruikt je lichaam vetreserves voor energie. Als uw bloedglucosespiegel te hoog is als gevolg van overmatige inname van koolhydraten, zal het voor uw lichaam moeilijk zijn om ketose in stand te houden.

Wilde garnalen vs Gekweekte garnalen: maakt het verschil uit?

Hoewel garnalen een gezonde optie zijn om eiwitten te eten, moet je kiezen voor verse, wilde garnalen voor de beste kwaliteit en maximale gezondheidsvoordelen. Hoe goed je nu zou moeten weten onze recepten, is de herkomst van je ingrediënten belangrijk. En zeevruchten zijn geen uitzondering.

Veel mensen weten niet dat de meeste garnalen die in supermarkten in de Verenigde Staten worden gevonden, worden geïmporteerd. Garnalenproducten zijn ook vaak vrijgesteld van etikettering wanneer ze worden toegevoegd aan zeevruchtenmixen, en restaurants zijn ook niet verplicht om hun zeevruchten te etiketteren. Dit betekent dat we vaak niet weten of de garnalen die we kopen vers of gekweekt zijn.

Gekweekte garnalen worden onder onhygiënische omstandigheden in synthetische vijvers geproduceerd. Vijvers zitten vaak zo vol met garnalen dat ze vervuild raken met afval. Garnalenboeren voegen chemicaliën toe om puin op te ruimen, waardoor mogelijk schadelijke verontreinigingen in de schaaldieren terechtkomen.

Hoe koop je de beste garnalen

Ik kan me voorstellen dat je niet wilt dat de chemicaliën die de garnalen besmetten die je in je recepten gebruikt, je gezondheid aantasten. Om de lekkerste verse garnalen te kiezen:

Vermijd garnalen die worden gevangen in visserijen die niet op verantwoorde wijze worden beheerd. Zoek naar kwaliteitsgarnalen.
Blijf weg van het kopen van garnalen uit het buitenland. Koop garnalen die zijn gevangen uit wilde populaties. Elk land heeft strikte regels met betrekking tot de teelt van garnalen.