Resipi keto mayo rendah karbohidrat yang sihat

Cara terbaik untuk mengetahui kandungan makanan yang anda makan adalah dengan menyediakannya sendiri. Mayonis keto buatan sendiri ini sangat mudah asalkan anda mempunyai alat dan bahan yang betul.

Mayonis biasanya tidak berada di bahagian atas senarai makanan kesihatan dengan bahan-bahan yang diproses dan kandungan lemak yang tinggi. Tetapi resipi mayonis keto ini adalah pilihan yang baik untuk perasa klasik.

Resipi mayonis keto ini boleh mengelakkan perangkap mayonis konvensional dengan meninggalkan minyak yang diproses dan menggantikannya dengan lemak sihat seperti minyak kelapa, minyak zaitun dara tambahan, minyak alpukat, atau gabungan ini. Campurkan beberapa telur jarak bebas atau organik bebas dan anda mempunyai perasa yang sihat untuk dimasukkan ke dalam anda diet ketogenik.

Apa yang salah dengan mayonis tradisional?

Walaupun komuniti pemakanan mengubah fikiran mereka tentang bahaya makan lemak, adalah benar bahawa kebanyakan mayonis standard adalah tidak sihat. Tetapi itu bukan kerana kandungan lemak. Ia disebabkan oleh jenis lemak yang digunakan dan bahan berkualiti rendah lain yang terdapat di dalam balang.

Bahan utama dalam mayonis konvensional yang dibeli di kedai ialah minyak kanola, minyak kacang soya, minyak sayuran atau gabungan ini, telur, cuka putih, perasa tanpa nama, dan pengawet seperti kalsium disodium dan potassium sorbate. Anda boleh lihat bagaimana bahan-bahan ini boleh meletakkan mayonis konvensional dalam kategori tidak sihat.

Minyak canola, The minyak dari kacang soya dan minyak sayuran mereka membawa beberapa siri masalah, baik untuk kesihatan anda dan untuk alam sekitar. Ia dibungkus dengan asid lemak omega-6 radang dan juga dibuat hampir secara eksklusif daripada biji GMO. Minyak ini juga sangat diproses, sehingga menjadi tengik. Tanaman GM adalah buruk untuk alam sekitar, membenarkan penggunaan racun perosak dan racun herba secara berlebihan, menghasilkan larian toksik di tasik dan sungai, dan meracuni tanah untuk pertanian masa depan ( ¹ ).

Tambahkan minyak tidak sihat ini kepada fakta bahawa melainkan anda sedang makan makanan organik, mayonis anda mungkin juga mengandungi telur yang dihasilkan secara besar-besaran daripada ayam yang dijauhkan dari matahari. Di luar keprihatinan manusia terhadap haiwan itu sendiri, telur ini juga kekurangan nutrisi yang anda akan terima daripada memakan telur yang dibuat oleh ayam yang sihat yang diternak di padang rumput yang terdedah kepada matahari ( ² ).

Bahan-bahan sihat untuk keto mayo ni

Tidak seperti jenis mayonis lain yang biasa anda lihat di kedai runcit tempatan anda, mayonis buatan sendiri ini padat dengan nutrien utama dan lemak sihat. Bahan-bahan yang mudah dicampur untuk perasa isi ini termasuk telur yang dibesarkan di padang rumput, minyak zaitun dara tambahan, cuka sari apel dan garam laut Himalaya.

Fakta pemakanan setiap sudu untuk resipi mayonis keto ini ialah:

• 14 gram lemak sihat.
• 0 karbohidrat bersih.
• 124 kalori

Semua bahan dalam mayonis keto yang lazat ini mengandungi nutrien yang sihat, terutamanya cuka sari apel (ACV). Faedah kesihatan cuka jenis ini adalah luar biasa, terutamanya berbanding dengan cuka putih standard yang digunakan dalam mayonis konvensional.

Beberapa faedah ACV termasuk melawan jangkitan kulat dan mikrob, meningkatkan tahap kolesterol dan menurunkan tekanan darah. ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Apakah cara lain ACV meningkatkan kesihatan anda?

Orang ramai menggunakannya untuk meningkatkan kesihatan usus mereka, mengawal gula dalam darah, meningkatkan aliran darah, memperbaiki kulit mereka, mengimbangi tahap pH mereka dan banyak lagi ( ⁸ ) ( ⁹ ). Walaupun lebih banyak kajian masih perlu dilakukan, satu kajian kecil menunjukkan bahawa ACV membantu dengan penurunan berat badan dalam kombinasi dengan sekatan kalori ( ¹⁰ ). Terdapat juga hubungan yang lemah antara penggunaan topikal ACV dan rambut yang lebih sihat ( ¹¹ ).

Pilihan yang mungkin untuk resipi ini

Jika anda mengalami masalah dan tidak mempunyai beberapa bahan untuk membuat keto mayo ini, terdapat beberapa penggantian yang boleh anda buat dan masih mempunyai alternatif yang lazat dan sihat kepada mayo standard.

Jus lemon

Sekiranya anda tidak mempunyai epal sider cuka Di rumah, ia juga baik untuk menggunakan jus lemon segar. Jus lemon bersifat alkali dan akan menambah rasa yang hebat kepada mayonis. Sebenarnya, jika anda mahukan sentuhan limau tetapi ingin memanfaatkan kebaikan ACV, boleh gunakan 1 sudu setiap satu dalam resipi.

Mustard

Jika anda tidak mempunyai mustard Dijon, anda boleh meninggalkannya sepenuhnya atau bertukar kepada mustard kuning standard. Serbuk sawi akan berfungsi juga. Hanya turunkan sukatan kepada 1/4 sudu teh.

Minyak alpukat dan minyak kelapa

Sekiranya anda tidak mempunyai minyak zaitun, gantikan dengan minyak alpukat atau gabungan minyak alpukat dan minyak kelapa. Tetapi menggunakan minyak kelapa hanya sah jika anda akan segera menggunakan keseluruhan bahagian mayonis yang anda sediakan. Jika tidak, ia akan mengeras di dalam peti sejuk dan sukar untuk digunakan selepas itu.

Minyak kelapa juga menambah rasa kelapa yang lebih kuat jika ia adalah satu-satunya minyak yang anda gunakan. Jika anda tidak bercadang untuk memasak dengan mayonis, anda juga boleh mempertimbangkan untuk menggunakan minyak MCT tulen, tetapi ia tidak mempunyai banyak rasa.

Cara menggunakan keto mayo

Sama ada anda tinggal di rumah untuk bermalam dan mahukan sedikit snek, atau anda memerlukan idea snek saat akhir, keto mayo ini sesuai dengannya. Ia adalah penyelesaian pantas yang penuh dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh anda.

Anda boleh mencampurkannya dengan sebungkus campuran serbuk ladang tanpa gula dengan herba dan sayur-sayuran cincang untuk sos yang lazat. Anda juga boleh menambah perasa lain untuk menyediakan aioli yang lazat yang sesuai dengan diet anda. Ia juga merupakan asas yang sangat baik untuk salad tuna keto dan untuk membuat sos salad yang sihat. Cuma tambah cuka dan minyak zaitun untuk mencairkannya dan pukul sehingga semuanya sebati. Campurkan dalam alpukat untuk sesuatu seperti berpakaian dewi hijau.

Hanya ingat satu perkara - pembalut ini mengandungi telur mentah, jadi ia harus disejukkan segera.

Keto mayo yang sihat

Mayo rendah karbohidrat yang lazat ini adalah pengganti keto terbaik untuk mayo. Ia bebas gluten, bebas gula, paleo dan bebas tenusu, dan ia adalah perasa yang sesuai untuk dimasukkan ke dalam mana-mana pelan makan keto.

• Masa Persediaan: 5 minutos.
• Masa memasak: T/A
• Jumlah masa: 5 minutos.
• Rendimiento: 1 cawan.
• Kategori: Pemula
• Bilik dapur: Amerika.

Ramuan

• 1 biji telur pada suhu bilik.
• 1 cawan minyak zaitun ringan.
• 2 sudu teh cuka sari apel.
• 1/4 sudu teh garam Himalaya merah jambu.
• 1/2 sudu teh mustard.

Arahan

1. Selepas membenarkan telur datang ke suhu bilik (biarkan ia keluar dari peti sejuk selama 2 jam), berhati-hati mengeluarkan kuning telur dari putih. Buang putih telur atau simpan dalam peti sejuk dan simpan untuk membuat sesuatu yang lain.
2. Dalam balang kaca, masukkan kuning telur, minyak zaitun, cuka sari apel, mustard, dan garam.
3. Letakkan pengisar rendaman di bahagian bawah balang, sentuh bahagian bawah. Hidupkan pengisar dan tahan di bahagian bawah mangkuk selama 30 saat. Campuran akan cepat menjadi konsisten mayonis.
4. Selepas 30 saat mengadun, matikan pengisar rendaman. Letakkan bilah pengisar rendaman di atas adunan mayonis, hidupkan dan gerakkan pengisar ke bawah. Lakukan ini tiga hingga empat kali, sentiasa matikan pengisar rendaman sebaik sahaja bilah mencapai bahagian bawah mangkuk dan hidupkan semula hanya selepas bilah kembali ke bahagian atas adunan.
5. Setelah diemulsikan, hidangkan dalam hidangan keto berperisa kegemaran anda atau simpan dalam peti sejuk serta-merta.

Pemakanan

• Saiz bahagian: 1 sudu besar.
• Kalori: 124.
• Lemak: 14,3 g.
• Karbohidrat: 0 g.
• Protein: 0,4 g.

Keywords: keto mayonis.