Jika anda ingin menikmati ikan goreng yang enak atau ayam semua mematuhi keto, minyak sawit adalah pilihan 0 karbohidrat yang hebat. Terutama jika anda lebih suka minyak dengan rasa yang lembut.
Untuk kebanyakan hidangan goreng, minyak untuk menggoreng hendaklah dipanaskan antara 175 dan 190 ° C. Dengan ini anda boleh memberikan titik goreng dan garing yang tepat di luar dan, pada masa yang sama, dimasak di bahagian dalam. Untuk menggoreng pada suhu ini, anda memerlukan minyak dengan titik penguraian yang tinggi untuk mengelakkan rasa hangus. Titik penguraian minyak sawit ialah 235 ° C, yang menjadikannya minyak yang sangat baik untuk memasak pada suhu tinggi. Ia juga mempunyai rasa yang lebih lembut daripada pilihan keto lain yang serasi seperti kelapa, alpukat atau minyak kelapa. zaitun.
Terdapat 3 jenis minyak sawit biasa di kedai: tidak ditapis (juga dipanggil "merah" atau "mentah"), ditapis dan isirung sawit. Walaupun ketiga-tiga varieti ini serasi dengan keto dan berasal dari buah sawit yang sama, pilihan terbaik ialah minyak sawit yang tidak ditapis. Mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang paling banyak, yang mencegah pengumpulan kolesterol dalam jantung dan saluran darah. Minyak sawit yang tidak ditapis juga menawarkan lebih banyak lagi antioksidan untuk melawan penyakit, kerana proses penapisan menghilangkannya dalam varieti lain.
Maklumat pemakanan
Saiz Hidangan: 1 Scoop
| nama | Valor |
|---|---|
| Karbohidrat bersih | 0,0 g |
| Lemak | 13,6 g |
| Protein | 0,0 g |
| Jumlah karbohidrat | 0,0 g |
| serat | 0,0 g |
| Kalori | 120 |
Fuente: USDA
