Дали е кето маслиново масло?

Одговор: Маслиновото масло е најкомпатибилното и најздравото масло за готвење со кето.

Маслиновото масло е едно од најпопуларните масла за готвење во заедницата на кето. Тоа е 100% масти, па затоа е одличен начин да ги исполните вашите дневни макро цели. Маслиновото масло е добар извор на олеинска киселина, мононезаситена масна киселина која помага да се го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Исто така, содржи олеокантал, кој има антиинфламаторно дејство слично на ибупрофен.

Има широк спектар на маслинки: екстра девствено, девствено и квалитетно. Лепете со екстра девственото маслиново масло, како што е најчиста форма негово извлекување. Екстра девственото маслиново масло бара минимална обработка. Производителите ладно мелење маслинки претворајќи ги во паста од која потоа го вадат маслото. Процесот на маслиново масло е различен, бидејќи производителите може да користат топлина или хемикалии за да помогнат во извлекувањето на маслото, со што се добива помалку чист резултат. Девственото маслиново масло спаѓа помеѓу одделение и екстра девствено. Неговото производство не бара топлина или хемикалии, но е помалку чисто од екстра девственото маслиново масло и содржи помалку витамини и минерали.

Кога користите масло за готвење, важно е да се знае точката на распаѓање на маслото. Во овој момент маслото почнува да се распаѓа, ослободувајќи нездрави соединенија. Точката на распаѓање на екстра девственото маслиново масло е релативно ниска. Научниците го пресметале помеѓу 160 - 210 ° C, во зависност од брендот. За готвење на висока температура, на палмово масло, друго компатибилно кето масло кое е стабилно до 235 ° C.

Хранливи информации