Рецепт за колачиња со протеински чоколаден чип

Овие меки протеински колачиња со чоколаден чип се вкусен кето десерт и одличен начин да додадете дополнителен протеин во вашата исхрана, без постојано да се потпирате на протеинот од сурутка во прав.

Овој рецепт за протеински колачиња е преполн со здрави масти и животински протеини од слободен опсег. Исто така, има малку јаглехидрати, без шеќер и без глутен. Секое колаче има 4 грама протеини и е преполно со хранливи материи. Тестото за колачиња богато со протеини можете да го јадете и самостојно, без да ги правите колачињата.

Главните состојки во овие чоколадни колачиња се:

• Протеин од сурутка.
• Кокосово брашно.
• Чоколадни чипови без шеќер.

Сода бикарбона или прашок за пециво: што е подобро за правење протеински колачиња?

Многу рецепти за колачиња користат сода бикарбона, но овој бара прашок за пециво. Што е разликата?

И двете се хемиски квасец, што значи дека прават колачињата да нараснат.

Сода бикарбоната и прашокот за пециво ги прават колачињата полесни и повоздушести со тоа што произведуваат јаглерод диоксид додека се загреваат. Меурчињата од јаглерод диоксид создаваат мали воздушни џебови во колачињата, подобрувајќи ја текстурата и спречувајќи ги колачињата да бидат премногу дебели или суви.

Додека и сода бикарбона и прашок за пециво сами се креваат, постои клучна разлика меѓу нив. Сода бикарбона бара киселина за да ја активира хемиската реакција која ослободува јаглерод диоксид. Вообичаено во пекарството, шеќерот е киселината што ја активира сода бикарбоната, често кафеавиот шеќер или медот.

Прашокот за пециво, од друга страна, веќе има измешана киселина. Сè што ви треба е течност, проследена со изложеност на топлина, која ќе се активира, проветрувајќи го тестото и правејќи го вкусно лесно.

Бидејќи овие протеински колачиња се без шеќер, тие немаат киселина која ја активира сода бикарбоната. Наместо тоа, треба да користите прашок за пециво.

Идеи за менување на овој рецепт за протеински колачиња

Овие протеински колачиња се одлична основа за други додатоци и вкусови. Можете да ги облечете со дополнителни состојки, вклучувајќи:

• Путер од кикирики:  Додадете путер од кикирики, или путер од бадеми, путер од ф'стаци или путер од јаткасти плодови за да направите чоколадни колачиња со путер од кикирики.
• Крем со путер или крем сирење: Едноставно крем путер или крем сирење со стевиа во прав или еритритол и додадете малку екстракт од ванила за да направите вкусен замрзнување.
• Чоколадни решетки со малку јаглехидрати: Ако преферирате колаче со многу вкусни парчиња чоколада со неправилна форма, заменете ги чоколадните чипови за кето чоколадо. Едноставно раскинете ја чоколадната лента додека се уште е во пакувањето, за парчињата да не летаат насекаде, и посипете ги парчињата во тестото. .
• Чоколадо во прав: Претворете го овој рецепт во двојни чоколадни протеински колачиња со додавање на 2 лажици какао во прав во тестото.

Како да складирате и замрзнете протеински колачиња

• Да складира: Колачињата можете да ги чувате во херметички сад пет дена.
• да замрзне: колачињата ставете ги во пластична кеса, испуштајте што повеќе воздух и можете да ги чувате во замрзнувач до три месеци. Одмрзнете ги колачињата така што ќе ги оставите на собна температура еден час. Не ги печете во микробранова бидејќи тоа ќе им ја уништи текстурата и ќе се исушат.

Како да направите вегански протеински колачиња

Лесно е да се направи овој кето рецепт вегански. Користете кокосово масло наместо путер и бадемово млеко наместо кравјо млеко за да биде без млечни производи.

Друга можна здрава промена е да користите сос од јаболка наместо масло. Само внимавајте сосот од јаболка што ќе го изберете да биде со малку шеќер. Треба да користите и вегански протеин во прав наместо протеин од сурутка.

Како да направите протеински шипки

Кој рече дека овој рецепт е само за правење колачиња? Со овој рецепт можете да направите и одлични протеински шипки.

Откако ќе го направите тестото, наместо да го поделите и да го ставите на плех за колачиња, развлечете го тестото во еден слој на плех со димензии 22 x 33 cm / 9 x 13 инчи, подмачкан со путер или кокосово масло. Откако тестото е целосно испечено, околу 20 минути, исечете го на шипки и чувајте го во херметички сад.

Како што можете да видите, овој рецепт за протеински колачиња е разновиден. Измешајте ги работите и можете да направите свој рецепт по ваш вкус.

Сè што ви треба е неколку едноставни состојки и сад за да ги создадете вашите нови омилени протеински колачиња.

3 здравствени придобивки од колачињата со протеински чоколадни чипови

Чувствувајте се добро јадејќи ги овие кето протеински колачиња. Тие се особено заситувачки, антиинфламаторни и добри за вашите мускули.

# 1: тие се заситуваат

Протеинот е најзадоволувачкиот макронутриент, што значи дека ве заситува повеќе од мастите или јаглехидратите ( ¹ ).

Високо протеинските диети се одлични за слабеење ( ² ) затоа што го олеснуваат останувањето во калориски дефицит без чувство на глад.

Кето диетата исто така го прави тоа. Кетозата го потиснува грелинот, главниот хормон за глад во вашето тело, што го прави вашиот нагон за јадење помалку привлечна ( ³ ).

Високо протеинска закуска (како ова колаче) во контекст на кетогената диета е одличен начин да останете сити и губење на тежината одржливо на долг рок.

# 2: борба против воспаление

Многу хронични болести се резултат на премногу оток во вашето тело. Управувањето со воспалителните патишта е од витално значење за одржување на вашето тело среќно и здраво.

Жолчките од јајце се богат извор на каротеноиди, особено каротеноидите лутеин и зеаксантин ( ⁴ ).

Овие соединенија се одговорни за светло портокалово-жолтата боја на жолчките и имаат голем број здравствени придобивки, вклучувајќи ја и нивната улога како антиинфламаторни.

Лутеинот е моќно антиинфламаторно соединение за кое некои истражувачи веруваат дека треба да се смета за инхерентен дел од третманот на кардиоваскуларни болести ( ⁵ ).

# 3: промовира раст на мускулите

Без разлика дали се обидувате да стекнете мускули, да изгубите маснотии или само да направите фармерките да ви одговараат поудобно, градењето мускулна маса е составен дел од одржувањето здрави.

Протеините се суштински дел од сложувалката за раст на мускулите, особено амино киселините со разгранет ланец (BCAA). Вкупно има девет есенцијални амино киселини, а три од нив имаат хемиски структури со „разгранет ланец“: леуцин, изолеуцин и валин.

БЦАА Тие се добро познати во светот на фитнесот и бодибилдингот по нивната способност да го стимулираат растот на мускулите. Тие можат да ја активираат мускулната синтеза после вежбање со активирање на специфични ензими ( ⁶ ).

Од трите BCAA, леуцинот е најмоќната амино киселина за синтеза на мускулно-протеин. Неговиот ефект најверојатно се должи на регулацијата на специфичните генетски патишта, кои ја зголемуваат стапката на мускулен раст ( ⁷ ).

Јадењето на овие протеински колачиња наместо нископротеинска верзија може да ви помогне да ги постигнете целите за зголемување на мускулите во теретана.

Чоколадни протеински колачиња

Овие колачиња со протеински чоколадни чипови без глутен и кето-пријателски се готови за само половина час.

• Време на подготовка: 10 минута.
• Време за готвење: 20 минута.
• Вкупно време: 30 минута.
• Изведба: 12 колачиња.

Состојки

• 2 топки протеин од сурутка.
• 1/3 чаша кокосово брашно.
• ¾ лажичка прашок за пециво.
• ½ лажичка ксантанска гума.
• ¼ лажичка сол (морска сол или хималајска сол се добри опции).
• 1/4 чаша путер од кикирики во прав.
• 2 лажици омекнат кокосово масло.
• 1 лажица несолен путер.
• 2 супени лажици путер од кикирики.
• 1 големо јајце
• ¼ шолја незасладено млеко по ваш избор.
• 1 лажичка екстракт од ванила
• ¼ чаша засладувач од стевиа.
• ⅓ чаша незасладени чоколадни чипови.

Инструкции

1. Загрејте ја рерната на 175ºF / 350ºC и покријте ја тавата за печење со мрсна хартија. Стави на страна.
2. Додадете ги сувите состојки во мал сад: матеница, кокосово брашно, прашок за пециво, џвакање ксантан, путер од кикирики во прав и сол. Изматете убаво да се соедини се.
3. Додадете кокосово масло, путер и засладувач во голема чинија или миксер. Убаво измешајте додека смесата не стане лесна и поматена. Додадете ги јајцето, екстрактот од ванила, путерот од кикирики и млекото. Победи добро.
4. Полека додавајте ги сувите состојки во влажните состојки. Добро измешајте додека не се формира тесто.
5. Измешајте ги чоколадните чипови.
6. Поделете го и распоредете го тестото со лажица. Ставете го на плех за печење.
7. Печете 20-22 минути додека дното на колачињата не порумени малку.
8. Извадете го од рерна и оставете малку да се излади пред да го послужите.

Исхрана

• Големина на порција: 1 колаче
• Калории: 60.
• Масти: 4 g.
• Јаглехидрати: 5 g (4 g нето).
• Влакна: 1 g.
• Протеини: 4 g.

Клучни зборови: чоколадни протеински колачиња.