ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಲಘು ಹಜಾರದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಶೀಟ್), ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೊ ಟಿಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕುಕೀಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಟ್ಟು 70 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಫಲಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯವಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ? ಕೆಟೋಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಖಾರದ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಕೇಳಬಹುದು?

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 25 ಮಿನುಟೊಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ಮಿನುಟೊಗಳು.
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರದರ್ಶನ: 3 ಭಾಗಗಳು.
• ವರ್ಗ: ಆರಂಭಿಕರು
• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಅಮೇರಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• 1/4 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಚಮಚ.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಓವನ್ ಅನ್ನು 160º C / 320º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ 150º C / 300º F ನಲ್ಲಿ ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು 20 x 20 ಇಂಚುಗಳು / 8 x 8 ಸೆಂ ಒಂದು ಚೌಕ ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ, ಅದು ಘನವಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿಚನ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೋಷಣೆ

• ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: ಕುಕೀಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ 1/3.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 322.
• ಕೊಬ್ಬು: 25,7.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10,9.
• ಫೈಬರ್: 10.1.
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 6,9.

ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೀಟೋ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಗಸೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಫೈಬರ್ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಊಟ, ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ Amazon ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದರ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೂ ಆಗಿದೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಬದಲಿಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೇಕ್ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಲು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಗಸೆಯಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ರಲ್ಲಿ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಸ್ಥಗಿತವು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು: 5-10% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 20-25% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 70-80% ಕೊಬ್ಬು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವಿಧದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ: ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ರಿಟ್ಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಂತೆ ಇಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೀಟೋಸಿಸ್ಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಂದು ನೋಟವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್‌ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು.

ಅಗಸೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅಗಸೆ ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ALA ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಎರಡು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ:

• ಸೂಪರ್‌ಬ್: ALA ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿಯ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ( ¹ ).
• ಲಿಗ್ನನ್ಸ್: ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅಗಸೆಬೀಜವು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ 800 ಹೆಚ್ಚು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ( ² ).

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ALA ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ³ ).

ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗಸೆಬೀಜದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ, ಎಂಡೊಮೆಟ್ರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ( ⁴ ).

ಅಗಸೆಬೀಜದಲ್ಲಿ ALA ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ( ⁵ ) ( ⁶ ) ALA ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( ⁷ ) ಅಗಸೆಬೀಜವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ( ⁸ ).

ಅಗಸೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಊಟವು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು 8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಗಾಬರಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 95% ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಶೂನ್ಯ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಪ್ರಭಾವದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ? ಫೈಬರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡರ ನಡುವಿನ ನಿರ್ಣಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
• ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಧುಮೇಹ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಬ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಈ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು ಪಾರ್ಟಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ತಡರಾತ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಈ ಆಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
• ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಕೀಟೋ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್.

ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೀಟೋ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.