Sapevi che il gelato in casa si fa in pochi minuti e basta una ricetta base molto semplice e una manciata di ingredienti? Se è vero. Ciò che è ancora meglio è che i sapori possono essere facilmente modificati, hai il controllo su tutti gli ingredienti e questo gelato è completamente chetogenico e può anche essere reso completamente privo di latticini. D'ora in poi non vedrai mai più il gelato al cioccolato allo stesso modo.
Alcuni degli ingredienti di questo gelato:
- Crema di cocco.
- Puro cacao.
- Tuorli d'uovo.
Non c'è niente di sbagliato in incorporare prodotti lattiero-caseari in una dieta chetogenicaMa il problema è che molte persone non sono consapevoli di essere effettivamente sensibili a loro. Le intolleranze e le sensibilità alimentari possono portare a problemi come acne, mal di testa e persino stagnazione della perdita di peso. Il modo migliore per determinare se sei intollerante è eliminare il cibo dalla tua dieta per alcune settimane e vedere se i sintomi migliorano e la perdita di peso ritorna al suo corso normale. Eliminare i latticini è più facile di quanto pensi e questo gelato ti farà chiedere se avrai mai bisogno di mangiare di nuovo un gelato tradizionale a base di panna.
Motivi per usare il latte di cocco:
- Aiuta a migliorare la salute del cuore.
- guida il zucchero nel sangue
- Migliora la digestione.
# 1: salute del cuore
Le noci di cocco sono una ricca fonte di acido laurico e minerali che possono migliorare i livelli di colesterolo. Questi composti aiutano a mantenere i vasi sanguigni flessibili e privi di accumuli. Le noci di cocco sono anche antibatteriche e antivirali che aiutano a ridurre lo stress nel corpo combattendo virus e batteri.
# 2: zucchero nel sangue
Le noci di cocco sono una ricca fonte di grassi saturi che aiutano a ridurre il tasso di glucosio che viene rilasciato nel corpo. Il controllo dei livelli di insulina può aiutare a ridurre il rischio di malattie come il diabete. Usare una dieta chetogenica con pochi carboidrati y ricco di grassi aiuta a mantenere livelli di energia costanti e a regolare la glicemia.
# 3: digestione
La latte di cocco aiuta a nutrire e proteggere il rivestimento dello stomaco. Gli elettroliti e i grassi ricchi aiutano anche il corpo ad assorbire meglio nutrienti, vitamine e minerali. Le noci di cocco sono meravigliose per chi ha sintomi di IBS e permeabilità intestinale.
Eliminare i latticini è molto più facile quando si vedono i benefici per la salute di alternative come il latte di cocco. Questo semplice gelato doma la tua più forte voglia di cioccolato, lasciandoti rinfrescato, completamente soddisfatto e forse anche un po' più sano.
Ricetta per gelato al cioccolato e menta Keto
Ricco di sapore e con una consistenza curiosa, ma povero di carboidrati, questo gelato al keto al cioccolato senza latticini a basso contenuto di ingredienti è rinfrescante e delizioso.
- Tempo di preparazione: 10 minuti.
- Tempo di cottura: N / A
- Tempo totale: 10 minuti.
- prestazioni: 3 tazze.
- categoria: Dolce.
- Cucina: Francese.
Ingredienti
- 2 lattine di crema di cocco o latte di cocco.
- 3 tuorli d'uovo grandi.
- 1/4 tazza di cacao in polvere.
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita.
- 1/2 tazza di stevia o eritritolo.
- 1 tazza di gocce di cioccolato non zuccherate (opzionale).
Istruzione
- Aggiungi latte di cocco, estratti, cacao in polvere e dolcificante in una piccola casseruola. A fuoco molto basso, portare il composto a ebollizione molto dolce (basta scaldare fino a quando non compaiono piccole bolle). Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
- Aggiungere i tuorli d'uovo in una planetaria o in una ciotola grande e sbattere alla massima potenza per 20-30 secondi fino a quando non saranno chiari e spumosi. Con il mixer ancora in alto, spruzzare MOLTO LENTAMENTE 1/4 tazza della miscela di panna calda ai tuorli d'uovo per temperare. Aggiungere lentamente la miscela di panna aggiuntiva con incrementi di 1/4 di tazza. Se aggiungi il composto caldo alle uova troppo velocemente, le uova si trasformeranno in uova strapazzate. Lascia raffreddare 5 minuti.
- Versare il contenuto in una gelatiera e frullare fino a che liscio, aggiungere gocce di cioccolato opzionali se lo si desidera, quindi mettere in una ciotola e congelare. Lascia riposare il contenitore per 10-15 minuti prima di rimuoverlo.
- Questa ricetta può essere utilizzata anche senza gelatiera, basta versare il composto in un contenitore dopo che si è un po' raffreddato e congelare. Mescolare ogni 10 minuti fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 tazza.
- Calorie: 155
- grassi: 15 g.
- carboidrati: 2 g.
- Proteina: 2 g.
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