Risposta: Le pastinache non sono affatto cheto. Hanno molti carboidrati.
Le pastinache sono un tubero, parenti stretti di la carota e prezzemolo. Le persone le mangiano allo stesso modo in cui mangiano le carote, come verdure crude o cotte come contorno per completare un altro piatto.
Ogni porzione di pastinaca (1 tazza affettata) contiene 17,4 g di carboidrati netti. Questo numero di carboidrati è troppo alto per essere compatibile con una dieta chetogenica.
In generale, gli ortaggi a radice non fanno parte della dieta chetogenica poiché spesso contengono troppo amido. Al contrario, le verdure a foglia verde sono generalmente per lo più keto-friendly.
Alternative
Se vuoi mangiare un ortaggio a radice a basso contenuto di carboidrati, prova il ravanello. Con solo 2.1 g di carboidrati netti per porzione, i ravanelli si adattano a una dieta chetogenica.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza a fette
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 17.4 g |
| grasso | 0.4 g |
| Proteina | 1,6 g |
| Carboidrati totali | 23,9 g |
| Fibra | 6.5 g |
| Calorie | 100 |
fonte: USDA
