Oka ọka bụ ihe na-eme ka o sie ike nke a na-eji na ofe, stew, na nri ndị ọzọ. Mana carbohydrates ndị dị na starch ọka ọ dị oke elu ka a na-ewere ya na ọ nwere enyi keto? Ma ọ bụ ihe bụ otu Ị nwere ike iri ọka na nri keto?
Ọ bụrụ n’ileba anya na nri nri maka ọka ọka, ị ga-ahụ na 30g / 1oz nwere ihe karịrị gram 25 nke mkpokọta carbohydrates, nke nwere ike bụrụ ihe nrite carbohydrate niile maka ụbọchị dum.
Ọ dabara nke ọma, enwere ọtụtụ ihe na-eme mkpụkọ (nwere obere carbohydrates) nke ị nwere ike iji n'ọnọdụ ọka ọka.
Ọzọ, ị ga-amụtakwu banyere nri ọka ọka, carbohydrates dị na ọka ọka, na ihe ị nwere ike iji kama.
Tebulu ọdịnaya
Gịnị bụ ọka starch?
Ọka ọka bụ ntụ ntụ na-acha ọcha na-acha ọcha nke a na-eji eme ihe dị iche iche sitere na isi nri na ịsa achịcha ruo n'ibelata esemokwu na ịta ahịhịa (dị ka ntụ ntụ nwa talcum). Ọ bụ ihe na-eme ka anụ ahụ sie ike nke a na-eji na nri ndị nwere mmiri mmiri dị ka ofe, sauces, custard na ude ụtọ ndị ọzọ. Ụfọdụ ụdị nri na-ejikwa starch ọka mee ka o sie ike cheese na yogọt.
A na-eme starch ọka site na akụkụ starchy nke ọka ọka. A maara akụkụ a dị ka endosperm. Emere nchọpụta mbụ nke starch ọka na 1840 site n'aka Thomas Kingsford, onye nlekọta nke ụlọ ọrụ starch ọka wit dị na New Jersey. Otú ọ dị, ọ bụ na 1851 ka a na-eji ọka starch eme ihe. N'ime afọ 11 mbụ ahụ, a na-eji ya eme ihe naanị maka ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Mgbe ọ na-abịa na-ahọrọ ntụ ọka mgbe niile ma ọ bụ starch ọka, ụfọdụ ndị na-ahọrọ ọka ọka - enweghị pigmenti ya na-eme ka ọ gbanwee maka ime achịcha na isi nri dị iche iche.
Starch ọka ma ọ bụ ọka ọka Keto dakọtara?
Ọtụtụ n'ime calorie ndị dị na ọka ọka sitere na carbohydrates, na e nwere a pụtara negligible ego sitere na abụba na ndi na-edozi na ọka ọka. N'ihe banyere macronutrients, 30 g/1 ounce na-eje ozi nke ọka ọka bụ ihe dị ka calorie 106, gụnyere gram 25.6 nke carbohydrates, nke gram 25.3 bụ carbohydrates net, ihe na-erughị gram 1 nke eriri na ihe na-erughị 1 gram protein.
Na gram 25 nke carbohydrates kwa nri, carbohydrates dị na ọka ọka na-eme ka ọ ghara ikwekọ na nri ketogenic.
Ọ bụ ezie na ọka ọka anaghị enye ọtụtụ vitamin ma ọ bụ mineral, ọ nwere ike inyere ndị chọrọ calorie ndị ọzọ aka (ya bụ, ọ bụrụ na ha na-agbasi mbọ ike izute calorie 2,000 kwa ụbọchị).
Otú ọ dị, mgbe a bịara na uru ahụike, uru na-akwụsị ebe ahụ. Cornstarch anaghị enye vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin B12, vitamin B6 ma ọ bụ amino acid ọ bụla ( 1 ).
6 Keto-Enyi na Enyi, Ihe nnọchi ọka starch dị ala
Ebe ọ bụ na carbohydrates dị na ọka ọka dị oke oke maka nri keto, ị nwere ike ịchọ ileba anya n'ụdị nhọrọ ndị ọzọ nwere obere carb. Ihe edochiri maka starch ọka gụnyere:
1. Glucomannan ntụ ntụ
- BIO KONJAK ntụ ntụ nwere 100% Konjac akọrọ mgbọrọgwụ sitere na ihe ọkụkụ, lat. Amorphophallus Konjac. Na ntụ ntụ nwere ike agglutinate 50 ugboro ego nke mmiri nke arọ ya. Na-arụ ọrụ dị ka...
- Ọdịmma kachasị elu nke ihe ndị na-arụ ọrụ: Konjac ntụ ntụ sitere na gburugburu ebe obibi enyi na enyi na-adịgide adịgide ma jiri nlezianya mee ala. A na-akpọkwa mgbọrọgwụ Konjac ire ekwensu ma ọ bụ ...
- NDỊ MMADỤ NA Gburugburu Ebe Obibi dị anyị mkpa. Ngwaahịa a bụ vegan, enweghị lactose, enweghị gluten, enweghị soy na enweghị shuga agbakwunyere. Enweghị mgbakwunye. Akpa nchekwa nwere mkpọchi zip...
- Afọ 35 nke ahụmịhe nkịtị. Emere na GERMANY. Mgbe ihe karịrị afọ 35 nke ahụmịhe na organic, anyị maara ebe kachasị mma na-eto eto na nke kachasị ...
- Nkwekọrịta afọ ojuju: Biotiva na-anọchite anya ogo 100% Ọ bụrụ na afọ ojujughị 100%, ị nwere ike weghachi ngwaahịa ahụ ihe ruru otu afọ mgbe ịzụrụchara. Kpọtụrụ anyị na anyị ga-akwụghachi gị ...
Glucomannan bụ ụdị eriri nri a na-enweta site na mgbọrọgwụ nke osisi konjac. Ọ bụ ihe na-enweghị ụtọ nke nwere ike ịgbakwunye na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla na-enweghị ọdịiche pụtara ìhè.
N'ihi nnukwu ọdịnaya fiber na ọnụ ọgụgụ kalori dị ala, ọ bụghị ihe ijuanya na ntụ ntụ glucomannan bara uru maka oke ibu na ịchịkwa agụụ. Ọ bụ prebiotic sitere n'okike, nke jikọtara ya na cholesterol ka mma, mgbaze ka mma, ọkwa homonụ ka mma, ahụike eriri afọ siri ike, mbelata mbufụt na ọrụ sistemu ndị ọzọ. immunological.
Iri eriri konjac nwekwara ike inye ahụ efe pụọ na nsogbu mgbari nri ma ọ bụ afọ ntachi ọ bụla dị adị. Ọ nwere ike belata cholesterol ma nyere aka ịchịkwa ọrịa shuga (ọrịa shuga). 2 ). Otu iko nke glucomannan ntụ ntụ nwere nanị calorie 10, gụnyere zero gram abụba, protein protein efu, zero grams nke carbohydrates, na gram 5 nke eriri.
2. ntụ ọka almond
- Allergens: Nwere ike ịnwe nhụta nke ahụekere, mkpụrụ ndị ọzọ, soy, mmiri ara ehi na ihe ndị ọzọ.
- Obodo amụrụ: Spain / USA
- Efrata: ntụ ọka almond
- Tupu imeghe, debe n'ebe dị ọcha, dị jụụ na nkụ. Wepụ n'omume nke ìhè anyanwụ. Ozugbo emepere ya, debe n'ime akpa ikuku na ebe dị jụụ ma kpọọ nkụ.
- 100% ỌRỤ ỌRỤ: Anyị na-enweghị gluten na ntụ ọka walnut na-enweghị mmanụ nwere 100% organic nut kernels na nri raw.
- 100% NATURAL: Anyị na-enweta mkpụrụ akụ Brazil anyị, nke a makwaara dị ka mkpụrụ Brazil, sitere na ndị ọrụ azụmaahịa ziri ezi na oke ọhịa Bolivian wee lelee ha maka ụdị dị iche iche ...
- Iji Ezubere: Mkpụrụ Brazil ala dị mma maka ịsa achịcha, dị ka ihe na-enye protein dị elu na smoothies, ma ọ bụ maka ịchacha mueslis na yogọt.
- EZIOKWU EZIOKWU: Ngwaahịa Lemberona bụ ihe okike na enweghị usoro dị ka o kwere mee, na-agbaso ụkpụrụ kachasị mma ma n'otu oge ahụ na-enye obi ụtọ dị ọcha.
- Oke nnyefe: 1 x 1000g organic Brazil nut ntụ ọka / ntụ ọka na-enweghị gluten sitere na mkpụrụ ọka Brazil na nri raw / anaghị emebi emebi / vegan
- 100% ỌRỤ ỌRỤ: Anyị na-enweghị gluten na ntụ ọka walnut na-enweghị mmanụ nwere 100% organic walnut kernels na nri raw.
- 100% NATURAL - Akụ na-abịa site na mpaghara organic agbaziri agbaziri na Uzbekistan na Moldova ma na-enyocha ya ọtụtụ oge na Austria tupu ahazi ya ka ọ bụrụ ntụ ọka.
- Iji Ezubere: Walnuts ala dị mma maka ịsa achịcha ma bụrụkwa ewu ewu na nri vegan, dịka ọmụmaatụ maka nkwadebe cheese na ude vegan ma ọ bụ dị ka ihe nwere protein na ...
- EZIOKWU EZIOKWU: Ngwaahịa Lemberona bụ ihe okike na enweghị usoro dị ka o kwere mee, na-agbaso ụkpụrụ kachasị mma ma n'otu oge ahụ na-enye obi ụtọ dị ọcha.
- N'ókè nke nnyefe: 1 x 1000g organic ukpa ntụ ọka / gluten free ukpa ntụ ọka na raw nri mma / bụghị defatted / vegan
Ntụ ọka almond (ma ọ bụ ntụ ọka walnut) nwere ike inye gị otu udidi na ịdịgidesi ike dị ka ọka ọka, na-enweghị ọnụ ọgụgụ carb dị elu ma ọ bụ mmetụta ahụike ọ bụla.
ntụ ọka almond Ọ nwere vitamin na mineral bara uru, gụnyere vitamin E, iron, manganese, magnesium, potassium, na calcium. Otu iko nke nkeji iri na ise nwere calorie 160 nke nwere gram 6 nke carbohydrates, gram 3 nke carbohydrates net, gram 3 nke eriri, gram 14 nke abụba zuru oke, na gram 6. protein.
E gosiputara ntụ ọka almond iji meziwanye ahụike na ọrụ obi, belata ohere nke imepụta mkpụrụ ndụ kansa, nyere ndị mmadụ aka ịlụso ọrịa shuga ọgụ ma ọ bụ oke ibu ọgụ, na ịkwalite ume ụbọchị dum. ụbọchị.
3. Mkpụrụ Chia
- CHIA SEEDS ECO 500 gr
Chia mkpụrụ Ha nwere obere carbohydrates ma jujuo ya na uru ahụike. Ọ bụrụ na ị nọ na nri obere carb ma ọ bụ keto, tinye naanị otu teaspoon nke mkpụrụ osisi chia na uzommeputa gị maka ịdịgidesi ike.
Mgbe agbakwunyere na mmiri (ma ọ bụ mmiri mmiri ọ bụla maka okwu ahụ), mkpụrụ osisi chia na-agbasa n'ime nnukwu gel, na-eme ka ọ dị mma maka gelatin arụrụ n'ụlọ, pudding, na sauces.
30 g / 1 ounce nke mkpụrụ osisi chia nwere ihe dị ka calorie 137, gụnyere gram 9 nke abụba (ngwakọta abụba polyunsaturated na abụba monounsaturated), protein gram 4, gram 12 nke carbohydrates (nke naanị gram 2 bụ carbohydrates net) na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ gram 11 nke eriri. Mkpụrụ Chia na-enyekwa ogige ndị bụ isi, gụnyere manganese, phosphorous, calcium, zinc, ọla kọpa, na potassium.
4. Mkpụrụ flax
- Mkpụrụ flax bio bara ụba. Ngwakọta dị iche iche na-esi nri, nke na-agbakwunye ọtụtụ ihe na efere
- Vegan, mmiri ara ehi efu, lactose efu, akwa akwa, enweghị shuga agbakwunyere.
- Isi mmalite nke protein, fiber na Omega 3 fatty acids. Omega 3 (alpha linolenic acid) na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọkwa cholesterol nkịtị n'ọbara.
- Ngwa ahia di elu
- Flax na-acha aja aja nke NaturGreen sitere na mkpụrụ osisi tolitere 100%.
- N'ime njirimara mkpụrụ flax aja aja, nnukwu eriri nri ya pụtara, karịa ọka ọka ọ bụla ọzọ.
- Efrata: Mkpụrụ flax * (100%). * Ihe ndị sitere na ugbo organic. "A na-emepụta ngwaahịa a n'osisi ebe a na-edozi mkpụrụ, soy na sesame"
- Ọ bụ ngwaahịa dabara adaba maka ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ.
- Ọ bụ ihe ọkụkụ kachasị baa ọgaranya mara Omega 3 fatty acids, karịa nke azụ ma ọ bụ akwụkwọ nri ma ọ bụ ọka ọ bụla, yana isi iyi kachasị mma nke estrogens na-adịghị ike, nke ...
Mkpụrụ flaxseed ala, ma ọ bụ nri flaxseed, na-arụ ọrụ dị ka gluu, na-ejikọta ụfọdụ ihe oriri ọnụ n'ọtụtụ ntụziaka keto dakọtara.
Mkpụrụ flax na-enye nnukwu omega-3 fatty acids. Obere mkpụrụ ndị a bụkwa isi mmalite nke lignans, otu polyphenols dị na osisi.
Mkpụrụ flax na-enyere aka belata ọkwa cholesterol, na-enye ọtụtụ antioxidants, ma nwee ike inye aka na mbelata ibu. 3 )( 4 ). Otu nri, ma ọ bụ ihe dị ka tablespoons abụọ, nwere ngụkọta calorie 110, gụnyere gram 8 nke abụba, gram 6 nke carbohydrates, gram 6 nke eriri, (ya mere anyị nwere gram 0 nke net carbs), na gram 4. protein.
5. Kọlịflawa
Kwere ya ma ọ bụ na ị kwenyeghị, kọlịflawa nwere ike iji dị ka ihe na-eme ka ọ sie ike na ofe, stews, na ọbụna sauces.
Iji usoro a, sie isi nke kọlịflawa florets na iko 2-4 nke efere. Ozugbo kọlịflawa florets dị nro, bee ha n'ime ihe nhazi nri ma gwakọta ya ruo mgbe ọ dị ire.
Ihe si na ya pụta bụ ihendori siri ike na nke na-egbuke egbuke, yiri isi a na-eji na ofe dị iche iche.
6. Xanthan chịngọm
- XANTHANA GUM: Ọ bụ polysaccharide dị arọ dị elu nke amịpụtara site na gbaa ụka nke glucose na omenala dị ọcha nke Xanthomonas campestris. Ọ na-abịa n'ụdị ezigbo ntụ ntụ na-acha ude.
- Ngwa: A na-eji ya dị ka stabilizer, thickener, emulsifier na gelling agent. Ọ dabara adaba maka ihe ọ juiceụ ,ụ, ihe ọ beụ ,ụ, akwa akwa, ngwaahịa mmiri ara ehi, sauces, ngwaahịa confectionery, sirop ...
- Usoro ntuziaka: ezigbo onye ọ bụla bụ 4-10 g Xanthan kwa liter nke mmiri mmiri. Wụsa ego a ga-eji n'elu lita. Ikwanye na igwekota ruo mgbe oké
- Ngwaahịa VEGAN: Ngwaahịa Vegan, enweghị gluten na enweghị shuga agbakwunyere. Ọ nwere ndụ shelf nke afọ 36 n'okpuru ọnọdụ nchekwa akọwapụtara. Chekwaa n'ebe dị jụụ, kpọrọ nkụ na ọchịchịrị
- UGBUA INGREDISSIMO: Tradíssimo bụ ugbu a Ingredíssimo. Otu ngwaahịa na otu mma. Nanị, aha ọzọ nke anyị na-eche na ị ga-enwe mmetụta karịa ka amata. Ihe karịrị afọ 45 nke...
Xanthan chịngọm bụ ihe na-esi ísì ụtọ a na-ejikarị eme nri na-enweghị gluten.
Na-enye ohere ka achịcha, muffins, na ihe ndị ọzọ esiri esi sie ike ma bilie na-ejighị yist ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-ekpu.
A na-eji obere xanthan chịngọm mee ihe, ma ọ bụ ihe dị ka ọkara teaspoon, nke nwere naanị otu gram nke carbohydrates. 5 ). Ya mere, n'agbanyeghị na ọ dị oke ọnụ, ọ nwere ọtụtụ arụmọrụ.
Ihe dochie anya ọka starch iji zere
Mgbe ị na-agbaso nri ketogeniki, ọ kacha mma izere carbohydrates dị na ọka ọka ma ọ bụ ihe ọ bụla na-eme ka ọ dị arọ.
Ụfọdụ ndị nọchiri anya ọka starch iji zere mgbe ị na-eri nri keto gụnyere:
- ntụ ọka Arrowroot.
- Tapioca starch.
- ntụ ọka wheat.
- ntụ ọka ọcha.
- ntụ ọka osikapa.
- Nduku starch
Ọnụọgụ carbohydrate dị n'ọnọdụ ndị a dị oke elu ka ọ dabara na nri nwere obere carb.
Mmechi
Enwere otutu ihe eji dochie anya ọka ọka na ntụ ọka nke na-agaghị eme naanị gị na ketosis, kamakwa na-enye gị ọtụtụ uru ahụike dị mkpa. Maka ntụrụndụ, ihe okike na echiche dị mfe maka otu esi etinye ihe ndị na-eme ka abụba ndị a dị ala na atụmatụ nri keto gị, jide n'aka na ị ga-agagharị na ya. Ezi ntụziaka maka ofe na stews.