Lagani, ukusni i zasigurno će zadovoljiti cijelu obitelj, ovi oblozi od zelene salate s pilećim curryjem savršen su večerni obrok! Ne samo da je riječ o super ukusnoj kombinaciji koja je savršeno napravljena od samo nekoliko sastojaka, već ćete moći osjetiti aromu ukusnih začina na kilometar udaljenosti.
Što je u tom curryju?
Curry prah, generički naziv za razne miješane začine, usko je povezan s istočnoindijskom kuhinjom. Međutim, postoji mnogo različitih vrsta curryja iz cijelog svijeta. Najčešći začini uključeni u curry prah su čili, mljeveni korijander, mljeveni đumbir, papar i kurkuma.
Curry je tako popularna mješavina začina jer pruža niz zdravstvenih prednosti uključujući:
- Zdrava probava
- Prevencija i liječenje raka
- antioksidansi
- Zdravlje srca
- Antibakterijsko djelovanje
- Prevencija toksičnosti jetre
Dali si znao
Kurkuma je član obitelji đumbira i glavni je sastojak curryja, koji jelima s curryjem daje prepoznatljivu žutu boju. Zbog visokog sadržaja kurkume, curry ne samo da pomaže u ublažavanju boli i smanjenju upale, pokazalo se da curry pomaže poboljšati zdravlje kostiju i smanjiti simptome Alzheimerove bolesti.
Rane studije, iako je testiranje na ljudima još uvijek u ranoj fazi, pokazuju da curry može povećati brzinu regeneracije kostiju, povezanost i popravak. Dodatno, pokazalo se da antioksidativna i protuupalna svojstva curryja pomažu u smanjenju rizika od rasta tumora, osobito u jetri, te pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Začinite svoj život!
Postoji mnogo različitih kombinacija curryja, a količina začina će se razlikovati od recepta do recepta. Međutim, ne biste trebali zanemariti sve prednosti koje nudi njezin glavni sastojak, kurkuma. Vrijeme je da dodate malo začina u svoj život i isprobate ovaj recept za obloge od zelene salate s pilećim curryjem!
Oblozi od zelene salate i piletine curryja
Lako, ukusno i sigurno će zadovoljiti cijelu obitelj. Ovaj recept za pileći curry oblozi od zelene salate savršen je obrok za tjedan dana!
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 15 minuta
- Ukupno vrijeme: 20 minuta
- Izvođenje: 2
- Kategorija: Cena
- Kuhinja: Indija
Sastojci
- 500 g / 1 funta pilećih bataka bez kostiju i kože
- 1/4 šalice luka, mljevenog
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žličice curry praha
- 1,5 žličice ružičaste himalajske soli
- 1 žličica crnog papra
- 3 žlice gheeja
- 1 šalica riže cvjetače
- 6 - 8 malih listova zelene salate
- 1/4 šalice kiselog vrhnja bez laktoze ili običnog jogurta ili nezaslađenog kokosovog mlijeka
instrukcije
- Pripremite svoje povrće i rezervirajte.
- Narežite pileće butove na komade od 1 inča.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Kad dosegne temperaturu, dodajte 2 žlice gheeja, a zatim i luk. Često miješajte dok ne porumeni.
- Dodajte piletinu, češnjak i sol. Dobro promiješati.
- Kuhajte piletinu, često miješajući, dok ne porumeni, oko 8 minuta.
- Dodajte treću žlicu gheeja, curryja i rižu od cvjetače. Pirjajte dok se dobro ne sjedini.
- Stavite listove zelene salate i u svaki ulijte smjesu od pilećeg curryja.
- Odozgo prelijte kuglicom kiselog vrhnja!
bilješke
- Curry: Primal Palate je visoke kvalitete i ne sadrži šećer. Pomiješajte ga s puno gheeja ili kokosovog mlijeka za ukusnu curry bazu.
- Za jogurt ili kiselo vrhnje: ako možete mliječno, preporučuje se cjelovito, pašnjačko (po mogućnosti kultivirano, bez laktoze) kiselo vrhnje. Ako ne možete jesti mlijeko, nezaslađeni jogurt je dobra alternativa. CoYo je dobar brend.
ishrana
- kalorija: 554
- masti: 36,4 g
- ugljikohidrati: 7.2 g
- Proteini: 50,9 g
Ključne riječi: oblozi od zelene salate s pilećim curryjem