Keto palačinke? Dobro ste pročitali! Koristeći jaja hranjena travom, proteinski dodatak na bazi kolagena koji je samo zaslađen stevijom i malo kokosovog brašna, ove pahuljaste čokoladne palačinke s maslacem od borovnice zadovoljit će vašu glad i uklopiti se s vašim makroima. Evo još jednog ukusnog keto doručka!
Što je kolagen?
Kolagen je protein koji proizvodi naše tijelo i ono je ono što ga drži na okupu. Neophodan je za zdravu kožu, kosu, nokte, kosti i vezivno tkivo. Međutim, kada dostignemo sredinu dvadesetih godina, proizvodnja kolagena opada. Tada ćete početi vidjeti da proces starenja počinje borama i finim linijama. Stanja poput osteoartritisa također su u velikoj mjeri povezana sa smanjenjem kolagena, stoga je važno pronaći dobre izvore kolagena u vašoj prehrani. Dakle, koje vrste hrane trebamo tražiti? Evo popisa namirnica koje će povećati vašu proizvodnju kolagena:
- Bayas
- Meso hranjeno travom
- Riba bogata omega-3
- Tamnozeleno povrće
- Crveno voće i povrće
- Limunsko voće
Bonus: Nema potrebe dodavati zaslađivače u ove palačinke! Osim proteina i ukusnog okusa čokolade, dodavanjem čokoladnog kolagen peptida, poput kolagena s MCT, tijesto će zasladiti.
Zabavna činjenica dana
Divlje borovnice, koje se obično nalaze u prolazu u zamrzivaču, zapravo su bogatije hranjivim tvarima. Savjet kolekcionara: što je borovnica manja, to je više hranjivih tvari. Šumske bobice obično su manje od uzgojenih!
Čokoladne palačinke s maslacem od borovnica
Keto palačinke? Da! Ove čokoladne palačinke s maslacem od borovnice ne samo da će postati pahuljaste, već će zadovoljiti vaš apetit i uklopiti se s vašim makroima!
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 8 minuta-10 minute
- Ukupno vrijeme: 3 minuta
- Izvođenje: 2
- Kategorija: Desert
- Kuhinja: Britanci
Sastojci
- 4 velika pašnjačka jaja
- 3 žlice MCT ulja ili tekućeg kokosovog ulja
- 1 žlica čokoladnog proteina kolagena
- 1/4 šalice kokosovog brašna
- 1/2 žličice sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 1 žlica maslaca za kuhanje
- 2 žlice maslaca
- 3 žlice smrznutih šumskih borovnica
instrukcije
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri.
- U međuvremenu umiješajte MCT ulje i jaja. Dodajte kokosovo brašno, proteine, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Blendajte dok ne postane glatko. Tijesto će biti gusto.
- Kada tava postigne temperaturu, dodajte žlicu maslaca.
- Ulijte tijesto u tavu. Izaći će 4 palačinke od 2/3 šalice. Pecite na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane.
- Palačinke će narasti. Nakon što ih jednom okrenete, ponovno ih okrenite i lagano pritisnite kako biste bili sigurni da je medij potpuno kuhan. Maknite ga s vatre.
- U manji lonac dodajte borovnice, kuhajte dok se ne odmrznu i tekućina ne počne ključati. Dodajte maslac i miksajte i gnječite dok borovnice potpuno ne omekšaju.
- Poslužite svoje palačinke i sa svih strana pospite smjesom od borovnica premazanih maslacem. Uživati!
ishrana
- kalorija: 611
- masti: 50 g
- ugljikohidrati: 11,5 g
- Proteini: 26,6 g
Ključne riječi: Čokoladne palačinke s maslacem od borovnice