Cheesecake ceto baixo en carbohidratos

Quen dixo que a dieta cetoxénica era limitante?

Podes gozar de deliciosas sobremesas baixas en carbohidratos mentres estás na dieta cetoxénica. Só tes que cambiar algúns ingredientes.

Esta receita de tarta de queixo baixa en carbohidratos contén menos de oito gramos carbohidratos netos por porción, para manterte dentro cetose. Ademais, está cheo de ingredientes ricos en nutrientes que che encantarán a ti (e ao teu corpo). Un edulcorante sen calorías, ovos e produtos lácteos enteiros fan que esta sobremesa sexa baixa en carbohidratos, sen glute e sen culpa. Metido dentro dunha codia de fariña de améndoa marrón dourada, seguro que será a mellor torta de queixo ceto que tiveras nunca.

A tarta de queixo Keto é perfecta para aqueles momentos nos que desexas unha delicia pero queres manter a túa conta de carbohidratos baixo. Basta ver os datos nutricionais: cada porción contén máis de 12 gramos de proteína e 49 gramos de graxa total. Sen necesidade de aparatos de cociña voluminosos (todo o que precisa é unha batidora de man), un tempo de preparación rápido e un tempo total de só unha hora no forno, a verdadeira pregunta é: por que non queredes facer esta torta de queixo ceto?

Segue lendo máis aló da receita para saber máis sobre os beneficios para a saúde deste cheesecake.

Cheesecake ceto baixo en carbohidratos

Se estás buscando unha sobremesa baixa en carbohidratos, esta receita de tarta de queixo ceto só ten 8 gramos de carbohidratos netos por porción (ademais, está cargada de graxas saudables).

• Tempo de preparación: 15 Minutos
• Tempo de cocción: 2 horas e 20 minutos
• Tempo total: 2 horas 35 minutos
• Rendemento: 12 franxas
• Categoría: Sobremesa
• Cociña: Americana

Ingredientes

• 4 culleradas de manteiga (masa)
• 1 1/2 cuncas de fariña de améndoas (masa)
• 1/4 cunca de edulcorante de froitas de monxe (masa) ou eritritol se non se atopa froita de monxe
• 680 g de queixo crema, amolecido (recheo)
• 1 cunca de edulcorante de froitas de monxe (recheo)
• 3 ovos grandes (recheos)
• 1/4 cunca de nata para montar (recheo)
• 3/4 cucharadita de extracto puro de vainilla (recheo)
• 1/3 cunca de framboesas conxeladas (salsa de crema de framboesas opcional)
• 2 culleradas de nata para montar (opcional salsa de framboesa)

Instrucións

1. Prequentar o forno a 175 graos C.
2. Derreter a manteiga no microondas.
3. Nunha cunca pequena, engade todos os ingredientes da masa e, coas mans, mestura ata que estean ben combinados.
4. Preme a mestura de masa no fondo dunha tixola desmontable de 9 polgadas.
5. Ás a masa durante 8 minutos.
6. Retirar a masa do forno e reducir a calor do forno a 160 graos.
7. Engade os ingredientes do recheo a unha tigela grande e, cun batedor manual, mestura ata que estean ben combinados.
8. Ás a 160 graos C durante 1 hora e 10 minutos.
9. Despois de que remate o tempo de cocción, apague o forno, abra a porta do forno 1 polgada e deixe arrefriar a tarta de queixo lentamente no forno durante 1 hora.
10. Retirar a tarta de queixo do forno, cubrir con papel aluminio e deixar na neveira 4 horas antes de servir.
11. Para a salsa de crema de framboesa opcional, pon as framboesas conxeladas ao microondas ata que estean quentes, uns 45 segundos. Engade as framboesas e a nata espesa á batidora e mestura ata que quede suave. Despeje o cheesecake inmediatamente antes de servir.

Nutrición

• Tamaño da porción: 1 porción
• Calorías: 517
• Graxas: 49 g
• Hidratos de carbono: 28,8 g (Carbohidratos netos: 7,5 g)
• Proteína: 12,2 g

Palabras clave: tarta de queixo ceto

Beneficios da froita monxe

Unha sobremesa cetoxénica? Non é un oxímoron?

Ao contrario da crenza popular, as sobremesas baixas en carbohidratos son posibles. Simplemente non debes usar fariña branca ou azucre granulado para a súa preparación.

A utilización de froita monxe fai que esta receita baixa en carbohidratos teña un sabor doce, sen as calorías engadidas nin os picos de azucre no sangue que provoca o azucre. Tamén é o que lle dá sabor a esta sobremesa (cun ​​pouco de axuda da crema espesa e do extracto de vainilla).

A froita do monxe procede do sueste asiático e úsase durante séculos como tratamento para a dixestión e o arrefriado común. Recentemente, utilizouse para endulzar alimentos e bebidas. O extracto (zume) da froita do monxe é entre 150 e 200 veces máis doce que o azucre normal.

A froita do monxe non ten calorías, aínda que ten un sabor máis doce que o azucre branco. Xa que non afecta os niveis de azucre no sangue, é excelente substituto do azucre para aqueles con diabetes, así como para aqueles que buscan perder peso ou seguir unha dieta baixa en carbohidratos.

Beneficios da fariña de améndoa

A fariña de améndoa é sen glute, baixa en carbohidratos e está chea sorprendentes beneficios para a saúde (máis sobre iso nun segundo).

Atoparás fariña de améndoas que se usa con frecuencia en receitas cetográficas neste sitio galletas ceto arriba waffles para almorzo (¿Gofres ceto? MMM!!!). Se non atopas fariña de améndoas na túa tenda, simplemente compras améndoas e moémolas nun procesador de alimentos ata que acaden unha textura fina.

# 1: mellorar os niveis de azucre no sangue

A fariña de améndoa non aumenta o azucre no sangue, polo que é boa alternativa á fariña brancaIndependentemente de se estás nunha dieta baixa en calorías ou cetoxénica. O Journal of Nutrition publicou un estudo que mostra os efectos positivos das améndoas sobre os niveis de glicosa despois das comidas. O estudo demostrou que as améndoas realmente baixaban os niveis de glicosa no sangue das persoas sans despois das comidas, xunto cos seus niveis de insulina e calquera dano oxidativo. O grupo control consumiu améndoas, patacas, arroz ou pan. Os participantes que consumiron as améndoas en realidade tiñan niveis máis baixos en comparación cos outros grupos ( ¹ ).

# 2: mellorar a enerxía

Aínda que a fariña de améndoa contén significativamente menos carbohidratos en comparación con outras fariñas, está chea de beneficios nutricionais, como graxas saudables, vitaminas e minerais que o converten nunha fonte ideal de enerxía. Tamén contén o 6% dos seus valores porcentuais diarios de ferro ( ² ).

A fariña de améndoa é rica en riboflavina, manganeso e cobre. A riboflavina (vitamina B2) é un compoñente clave na produción de enerxía, o crecemento e a función das células e o desenvolvemento dos glóbulos vermellos. ³ ).

# 3: mellorar a saúde do corazón

A Facultade de Ciencias da Vida e da Saúde da Universidade de Aston publicou un estudo que mostra os efectos do consumo de améndoas na presión arterial dos participantes. Os individuos non só tiveron un aumento significativo na cantidade de antioxidantes que se atopan no torrente sanguíneo, senón que tamén tiveron unha presión arterial máis baixa ( ⁴ ). Todos estes factores xogan un papel máis que importante na saúde cardíaca e na redución do risco de enfermidades cardíacas (primeira causa de morte no país).

Selección de produtos lácteos de alta calidade

Está ben consumir produtos lácteos nunha dieta cetogénica? Si, cunha advertencia: hai que ser capaz de dixerilos correctamente. Os que son intolerantes á lactosa ou teñen malestar estomacal polos produtos lácteos son mellor evitar por completo.

Aínda que podes estar acostumado a ver receitas de tarta de queixo que requiren queixo crema ou crema de leite, este recheo de tarta de queixo usa manteiga e crema de leite. Ao seleccionar os seus ingredientes, asegúrese de escoller produtos de alta calidade. Escolle produtos lácteos orgánicos alimentados con herba sempre que sexa posible.

Os produtos lácteos orgánicos alimentados con herba teñen maiores cantidades de ácidos graxos omega-3 e CLA (ácido linoleico conxugado). Estes dous nutrientes son esenciais para reducir a inflamación, promover a perda de peso e aumentar a forza muscular. Se o custo é un problema, proba a mercar os teus produtos en liña en Amazon en lugar de nunha tenda de alimentos saudables.

Afortunadamente, os dous ingredientes lácteos desta receita son dúas opcións. o que recomendamos. Non recomendamos produtos baixos en graxa ou sen graxa (que xeralmente están cargados de carbohidratos). Recomendamos opcións completas, o que fai que a manteiga e a nata montada sexan excelentes. Estes dous ingredientes conteñen cero carbohidratos e están cargados de boas graxas animais saturadas. A manteiga só ten 12 gramos de graxa total por porción, o que axuda a manterte en cetose.

Escoller froitas cetoxénicas

Se les esta receita e pensas que deberías saltar a salsa, imos facer un repaso rápido. de froitas cetoxénicas.

A salsa regada no cheesecake está feita de framboesas. Aínda que a froita xeralmente se evita na dieta cetoxénica debido ao seu alto contido en hidratos de carbono, o consumo de bagas está ben con moderación.

As bagas están cheas de antioxidantes, ricas en fibra dietética e máis baixas en azucre que outras froitas. Segundo MyFitnessPal, as framboesas teñen 15 gramos de carbohidratos totais, pero debido aos altos niveis de fibra dietética, conteñen só 7 gramos de carbohidratos netos. Tamén conteñen só 64 calorías por porción.

Algunhas froitas con alto contido en azucre (como o mango ou a sandía) conteñen catro veces a cantidade de azucre que atoparás nas bagas. De novo, as froitas só se deben comer con moderación nunha dieta cetogênica. Pero se estás derrochando nunha sobremesa ceto, tamén podes aproveitalas ao máximo.

Cheesecake ceto baixo en carbohidratos

Ademais de ser baixa en carbohidratos e cetoxénica, esta receita de tarta de queixo ceto seguramente mellorará a túa saúde de varias formas diferentes. A próxima vez que non saibas que sobremesa de recheo se adapta aos teus obxectivos de saúde, proba esta receita.

Esta deliciosa tarta de queixo ceto será un éxito na túa próxima reunión empresarial ou familiar. Non só ten un sabor absolutamente delicioso, é incriblemente fácil de facer. A salsa de crema de framboesa opcional regada por riba é unha adición saborosa e baixa en carbohidratos que seguramente agradará a todos os que lle gustan unha porción.