A bheil Keto Agave Syrup?

Freagairt: tha cus siùcar anns an syrup agave, uill, an àite cus fructose airson a bhith co-fhreagarrach le keto.

Tha siorup Agave, ris an canar cuideachd agave nectar, na syrup anns am faod suas ri 92% fructose a bhith ann agus tha e air a thoirt bhon phlannt Agave. Bidh an lus seo a ’fàs ann am Mexico agus tha e coltach ri cactus, ach tha e dha-rìribh plannt sòghail. Tha an sùp air a thoirt a-mach às a ’phlannt, a tha làn beairteach ann an gualaisg, glucose agus inulin, agus an uairsin air a thionndadh gu syrup agave le enzyman.

Bhathas den bheachd aig aon àm gu robh e na mhìlseachd fallain agus na dheagh roghainn eile siùcar. Ach, tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil e tòrr nas cronail do shlàinte na siùcar. Is e am prìomh adhbhar airson seo gu bheil cuibhreann glè àrd de fructose.

Tha mòran sheòrsaichean de lusan Agave ann, is e an Blue Agave an fheadhainn as aithnichte agus as fìor-ghlan. Ach, chan eil a h-uile siorup air a thoirt a-mach bhon lus seo, gu tric bidh seòrsaichean nas saoire ach nas puinnseanta gan cleachdadh.

Tha an clàr-innse glycemic aige gu math ìosal. Eadar 10 agus 15 ach a dh ’aindeoin seo, chan eil e eadhon air a mholadh airson diabetics. Coltach ri siùcar, tha e cronail air fiaclan agus tha calaraidhean ann. Ach, is e an rud a tha fìor dhragh mu dheidhinn susbaint fructose an syrup. Faodaidh e atharrachadh bho 55% gu 92% a rèir an stòr. Tha frructose air a mheatabolachadh leis an ae. Bidh meudan mòra de fructose ath-leasaichte a ’cur cuideam air an organ seo agus dh’ fhaodadh sin grunn dhuilgheadasan adhbhrachadh, a ’toirt a-steach syndrome metabolic. Chan eil a bhith ag ithe fructose a ’faighinn freagairt insulin, mar a bhiodh seòrsan eile de shiùcairean. Faodaidh seo buaidh mhòr a thoirt air do mhiann agus faodaidh e cus a thoirt dhut. Chaidh Agave a thoirt bhon liosta agus a thoirmeasg leis an Institiud Rannsachaidh Glycemic Washington DC oir chaidh droch bhuaidhean fhaicinn ann an deuchainnean clionaigeach.

Tha an siorup agave den chàileachd as àirde air a dhèanamh bhon phoca a tha air a bhuain bho chridhe a ’phlannt. Ach, tha a ’mhòr-chuid de na tha ri fhaighinn gu malairteach air a thoirt a-mach bho stalc am bulb mòr freumh. Tha e a ’toirt a-steach timcheall air 50% inulin agus 50% stalc agus chan eil e gu math milis. Tha an earrann seo an uairsin air a shìoladh, air a theasachadh agus air a hydrolyzed, gu tric a ’cleachdadh enzymes a chaidh atharrachadh gu ginteil, gus a’ mhòr-chuid de na gualaisg a thionndadh gu fructose. Faodaidh am pròiseas searbhagan caustic, soilleirearan, agus ceimigean sìoltachaidh a chleachdadh gus toradh fìor ath-leasaichte a dhèanamh, às aonais cha mhòr a h-uile beathachadh. A dh ’aindeoin seo uile, tha an toradh air a thaisbeanadh mar toradh nàdarra. Nuair a tha e dha-rìribh, tha am pròiseas saothrachaidh aige coltach ri bhith ag atharrachadh cornstarch gu syrup arbhair àrd fructose. Ann an cuid de chùisean, tha na h-enzyman a chaidh a chleachdadh a ’tighinn bho stòran a chaidh an atharrachadh gu ginteil ach a tha fhathast air an toirt seachad mar thoradh nàdarra.

Ann an geàrr-chunntas

Mar sin airson geàrr-chunntas, is e siorup agave milseir a tha nas cronail na siùcar air sgàth an susbaint àrd ann an fructose. Tha clàr-innse glycemic gu math ìosal aige, a tha sa chùis shònraichte seo nas cronail na bhiodh e nam biodh e àrd, agus tha e air a reic mar thoradh eag-eòlasach agus nàdarra, nuair a thèid a ’mhòr-chuid de na tha ri fhaighinn a thoirt a-mach tro phròiseas ath-sgeadachadh iom-fhillte. Mar sin mar a tha follaiseach, tha sinn a ’toirt aghaidh air toradh nach eil keto. Chan eil e mar thoradh air an t-susbaint àrd gualaisg aige agus chan ann air sgàth gu bheil e fallain, tha beagan aige.

Fiosrachadh beathachaidh

Meud seirbheiseachaidh: 15g (1 Scoop)