Recipe Burgers Bradan Spìosrach Carb Ìosal

Chan e seo an reasabaidh cèic bradan àbhaisteach agad. Tha na Keto Salmon Burgers crispy air an taobh a-muigh agus tairgse air an taobh a-staigh, agus tha iad làn de blasan tangy.

Co dhiubh a tha feum agad air roghainn pròtain ùr gus salad ath-nuadhachail no greim-bìdh luath a chrìochnachadh ullaich am biadhCha dèan na burgairean bradan crispy sin briseadh dùil a-riamh. Chan e a-mhàin gu bheil iad furasta a dhèanamh, ach tha iad air an luchdachadh le geir fallain, foirfe dhut daithead ketogenic.

Prìomh thàthchuid de burgairean bradan ìosal

Tha adhbhar ann nach toir na burgairean bradain keto sin thu bhon dubhan. ketosisPacaidh le geir fallain, pròtain, agus dìreach an ìre cheart de spìosraidh gus do chumail a ’tighinn air ais airson barrachd. Am measg nam prìomh ghrìtheidean tha:

• Bradan canasta no bradan ùr bruich.
• Chipotle mayonnaise.
• Salann teth Sriracha.

Eu-coltach ri reasabaidhean burger èisg traidiseanta, chan fheum na bràistean bradain sin cromagan arain, nach eil freagarrach airson daithead keto seach gu bheil cus annta gualaisg. An àite sin, is e a h-uile rud a bheir e ach beagan flùr coconut agus flùr almond gus na cèicichean tana sin a chruthachadh.

Air an làimh eile, ma tha thu airson aran taobh a-muigh nam burgairean bradan keto sin, faodaidh tu rùsgan muicean a ghearradh agus an cleachdadh mar "briosgaidean arain." Ma tha an roghainn seo a ’còrdadh riut, dìreach còmhdaich na pataidean amh leis na cnapan rind muicean mus cuir thu san sgilet iad.

A bharrachd air a bhith cho furasta an cur ri chèile agus sùil a chumail air na macros agad, bidh na cèicichean bradan crispy seo cuideachd a ’toirt ort a bhith a’ faireachdainn sgoinneil a ’faighinn sin uile geir fallain agus pròtanan air a bheil bradan ainmeil.

Buannachdan bradan fiadhaich

Tha grunn bhuannachdan ann a gheibh thu bho bhith ag ithe bradan fiadhaich. Tha bradan fiadhaich nas àirde ann an searbhagan geir omega-3 agus mòran de micronutrients buannachdail eile na bradan tuathanais, a bhios mar as trice air am biadhadh soy agus peileagan arbhair ( ¹ ).

Tha bradan fiadhaich cuideachd na stòr math de phròtain lean. Airson na h-adhbharan sin, chaidh bradan a sgrùdadh airson a ’bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aige air call cuideim agus slàinte cardiovascular ( ² ) ( ³ ).

Smachd cuideam

Tha bradan air a bhith na chuspair air grunn sgrùdaidhean tòiseachaidh air call cuideam agus smachd. Sheall sgrùdadh beag ann an radain a chaidh fhoillseachadh ann an 2008 gu robh a bhith a ’cur bradan ri daithead nan radain gu dearbh a’ cur bacadh air gabhail a-steach calorie iomlan ged nach robh freagairt mhath aig na radain ri leptin ( ⁴ ). Is e Leptin an comharra hormonal a tha ag innse don eanchainn agad gu bheil e làn.

Tha sgrùdaidhean nas fharsainge eile a ’sealltainn gu bheil a bhith a’ cur iasg ri plana bìdh cuibhrichte calorie cuideachd a ’leasachadh oidhirpean call cuideim ( ⁵ ). Ach chan eil an aon bhuaidh aig a h-uile iasg.

Sheall sgrùdadh ann an Canada air an eadar-dhealachadh ann a bhith ag ithe diofar sheòrsan èisg agus lorg e gu robh deagh bhuaidh aig bradan air cugallachd insulin ( ⁶ ). Is e lorg cudromach a tha seo, a ’beachdachadh gu bheil tinneas an t-siùcair seòrsa 2 air ìre faisg air epidemic a ruighinn ann an dùthchannan leithid na Stàitean Aonaichte ( ⁷ ).

Micronutrients agus Omega-3

Faodaidh bradan fiadhaich cuideachadh le cuideam oxidative agus sèid siostamach a lughdachadh. Tha sin air sgàth gu bheil e beairteach ann am micronutrients, a ’toirt a-steach vitamain, mèinnirean, agus antioxidants. Tha e cuideachd beairteach ann an searbhagan geir omega-3 DHA agus EPA.

Thathas cuideachd a ’meas cuid de bhiotamain agus mèinnirean mar antioxidants, leithid an seata iomlan de bhiotamain B, vitimín D, agus selenium, agus gheibhear iad uile ann am mòran ann am bradan fiadhaich. Bidh na beathachadh sin, ann an co-bhonn le carotenoid ris an canar astaxanthin, a ’tabhann mòran de dhìon antioxidant. Is e Astaxanthin an rud a tha a ’toirt dath orains beairteach dha bradan ( ⁸ ).

Ann an co-bhonn ris na omega-3s a lorgar ann am bradan, thathas air sealltainn gu bheil astaxanthin a ’cuideachadh le bhith a’ leasachadh cothromachadh LDL gu cholesterol HDL, a ’tabhann dìon cardiovascular, a’ lughdachadh sèid cronail san eanchainn, agus eadhon a ’leasachadh elasticity craiceann. ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Tha a bhith a ’sabaid freagairtean inflammatory deatamach gus casg a chuir air a’ mhòr-chuid de ghalaran cronach a tha fa chomhair dhaoine, leithid aillse, eas-òrdugh metabolach, agus tinneas cridhe.

Pròtain àrd-inbhe

Coltach ri geir fallain, tha pròtain deatamach airson do bhodhaig obrachadh gu dòchasach. Bidh protein a ’cuideachadh do bhodhaig le bhith a’ slànachadh bho leòn, a ’cumail suas agus a’ togail fèithean lean, agus a ’riaghladh hormonaichean a bhios a’ cumail smachd air do mhiann ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Tha in-ghabhail pròtain cuideachd na phìos cudromach den tòimhseachan call cuideim. Nuair a chailleas cuideam, tha ithe pròtain gu leòr deatamach gus casg a chur air call mais fèithe, leis gu bheil do bhodhaig a ’losgadh na calaraidhean a tha air an stòradh ( ¹⁵ ).

Le bhith a ’toirt a’ phròtain a tha a dhìth air do bhodhaig, tha thu ag innse dha nach fheum e ùine a chaitheamh a ’caitheamh do fhèith fèithe. Cuidichidh dèanamh cinnteach gu bheil thu ann an ketosis sa phròiseas seo, oir bidh do bhodhaig an urra barrachd air na stòran geir agad airson lùth.

Tha protein deatamach ann a bhith a ’toirt ort a bhith a’ faireachdainn làn agus sgaiteach, agus tha sin a ’ciallachadh gu bheil nas lugha de chothrom ann cus a dhèanamh. Bidh cuid de phròtainean a ’cuideachadh le bhith ag àrdachadh cugallachd ri leptin ( ¹⁶ ). Leis gu bheil leptin a ’riaghladh faireachdainn lànachd, bhiodh an cugallachd nas motha a’ nochdadh don bhodhaig agad gu bheil e làn nas luaithe.

Nuair a tha thu air an daithead ketogenic, tha e air leth freagarrach airson biadh a thaghadh a bhios chan ann a-mhàin gad chumail làn, ach a tha beairteach ann am beathachadh, gus an urrainn dhut a h-uile bìdeadh a mheudachadh. Le bhith ag ithe bradan fiadhaich co-dhiù dà uair san t-seachdain, tha thu a ’taghadh stòr pròtain àrd-chàileachd nach eil cho buailteach a bhith a’ toirt a-steach stuthan truaillidh agus stuthan fuadain èisg a chaidh a thogail air tuathanas.

Slàinte cardiovascular

Tha bradan làn de dh ’aigéid shaillein omega-3, a thathas air sealltainn gu bheil iad a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh sèid a dh’ adhbhraicheas tinneas cridhe, a ’neartachadh fèithean cridhe, a’ lughdachadh bruthadh-fala, agus eadhon a ’càradh cnàmhan millte anns na h-artaireachd ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Mar sin, faodaidh ithe bradan fiadhaich gu cunbhalach cuideachadh le bhith a ’lughdachadh na cothroman agad a bhith a’ fulang leis na cumhaichean sin.

Slàinte eanchainn agus siostam nearbhach

Tha am pailteas de bhiotamain B agus searbhagan geir omega-3 a ’dèanamh bradan mar bhiadh eanchainn fallain. Tha an iom-fhillte B de bhiotamain a ’toirt a-steach:

• Bhiotamain B1 (Thiamine).
• Bhiotamain B2 (Riboflavin).
• Bhiotamain B3 (Niacin).
• Bhiotamain B5 (Pantothenic Acid).
• Bhiotamain B6
• Bhiotamain B9 (searbhag fòlach).
• Bhiotamain B12

Lorgar gach aon de na vitamain sin ann am bradan fiadhaich, agus tha na h-ìrean cruinneachaidh as àirde aig niacin agus B12 ( ²¹ ). Chan e a-mhàin gu bheil vitamain B a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid anns a ’bhodhaig, ach bidh iad cuideachd a’ dìon membran cealla, slàinte mitochondrial, agus a ’càradh DNA ( ²² ). Tha prìomh dhreuchd aca ann a bhith a ’dìon gnìomhachd àbhaisteach an eanchainn agus an t-siostam nearbhach ( ²³ ).

Is e seòrsa de omega-3 a lorgar ann am bradan a th ’ann an DHA. Tha e an làthair ann am bradan fiadhaich oir bidh iad ag ithe na lìonanaich a bhios ga dhèanamh. Chaidh DHA a shealltainn gu cunbhalach ann an sgrùdaidhean gus dìon a thabhann don eanchainn agus don t-siostam nearbhach. Ged nach eil a h-uile inneal soilleir, tha luchd-saidheans den bheachd gu bheil a ’bhuaidh seo gu ìre mhòr air sgàth nan togalaichean anti-inflammatory aige.

Tha sgrùdaidhean air ceangal a dhèanamh eadar caitheamh bradan làn DHA le lùghdachadh ann an iomagain agus comharran trom-inntinn. Bidh e cuideachd a ’dìon an eanchainn ann am fetuses mar a bhios iad a’ leasachadh, a ’slaodadh call cuimhne co-cheangailte ri bhith a’ fàs nas sine, agus a ’lughdachadh cunnart dementia ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Burgers bradan spìosrach Keto

Bidh na cèicichean no na burgairean bradan keto seo gu cinnteach a ’nochdadh gu cunbhalach air do plana bìdh ketogenic. Faodaidh tu fillets bradan no bradan à tiona a chleachdadh, ach dèan cinnteach gu bheil e an-còmhnaidh fiadhaich agus gun a bhith air àiteach. Tha iad math oir is urrainn dhut seirbheis a thoirt dhaibh ann an sgilet mòr, no fuar dìreach bhon frids ann an salad uaine no a dhol agus ithe. a-mach às an taigh.

• Ùine iomlan: 10 minutos.
• Coileanadh: 4 burgairean bhradan.

Ingredients

• 1 spàin-bùird heaping chipotle mayo.
• 1 - 2 teaspoon sauce Sriracha.
• 1/2 teaspoon salann
• 1/4 teaspoon de phiobar.
• 1 ugh mòr
• 2 spàin-bùird oinniún uaine, air a ghearradh gu grinn.
• 1/2 spàin-bùird de flùr coconut.
• 2 lobh-bhùird de flùr almon.
• 1 bradan à tiona no bradan bruich ½ punnd, mas fheàrr leat sockeye no bradan pinc.
• 1 lobh-bhùird de ola avocado no ola ollaidh.
• Paprika air a smocadh 1/4 teaspoon.
• 4 lobh-bhùird de chives.
• Sùgh lemon (roghainneil).

Stiùireadh

1. Cuir mayonnaise, Sriracha, paprika air a smocadh, ugh, agus chives gu bobhla measgachadh mòr. Cuir salann agus piobar ris gus blas fhaighinn.
2. Cuir am bradan, flùr almond, agus flùr coconut ris a ’mheasgachadh. Stir gu faiceallach gus na grìtheidean a thoirt còmhla.
3. Roinn am measgachadh bradan ann an ceithir pileachan agus cruthaich na bràistean.
4. Còtaich skillet mòr no skillet nonstick le ola avocado agus cuir thairis air teas àrd. Cuir na pataidean ann an ola teth agus bruich airson 3-4 mionaidean. Flip na burgairean agus bruich thairis air teas meadhanach air an taobh eile gus an tèid donn òir.
5. Garnish le oinniún uaine ma tha thu ag iarraidh agus frithealadh le barrachd chipo mayo mar sauce. Faodaidh tu cuideachd dash de lemon a chuir ris gus crìoch searbhagach a thoirt dha.

Beathachadh

• Meud cuibhreann: 2 burgairean bhradan.
• Calaraidhean: 333.
• Saillte: 26 g.
• Gualaisgean: 3 g (Carbohydrates glan: 2 g).
• Fibre: 1 g.
• Pròtain: 17 g.

Faclan-luirg: burgairean bradan keto.