Cad iad cetóin?

Is ceimiceáin iad cetóin a tháirgtear san ae, de ghnáth mar fhreagra meitibileach ar a bheith i gcetosis chothaithe.

Ciallaíonn sé sin go ndéanann tú cetóin nuair nach mbíonn go leor glúcóis (nó siúcra) stóráilte agat chun fuinneamh a thiontú. Nuair a mhothaíonn do chorp go bhfuil rogha eile de dhíth air seachas siúcra, déanann sé cetóin saille.

B’fhéidir go gceapfá go gcaithfidh tú a bheith ar aiste bia cetaigineach nó a bheith i staid ketosis chun céatóin a bheith i do shruth fola. Ach bíonn cetóin agat go minic.

Déanta na fírinne, b'fhéidir go bhfuil céatóin i do chuid fola faoi láthair ( ¹ ).

Mar sin, cad é an déileáil le céatóin? Cad atá síad? Agus cén fáth ar chóir iad a bheith agat?

Léigh ar aghaidh chun cur síos iomlán a fháil ar na céatóin agus ar a ról mar phríomhfhoinse fuinnimh nuair a bhíonn cetosis agat.

Cad iad cetóin?

Is seachtháirgí de chuid an chomhlachta iad ketones, ar a dtugtar "comhlachtaí céatóin" freisin, a dhéanann saill a bhriseadh síos le haghaidh fuinnimh. Ní tharlaíonn sé seo ach amháin nuair a bhíonn do iontógáil carb íseal agus nuair a aistríonn do chorp i staid ketosis ( ² ).

Seo mar a oibríonn sé:

• Nuair a bhíonn tú thar a bheith íseal-carb, ag troscadh ar feadh tréimhse fada ama, nó ag aclaíocht go trom, faigheann do chorp fuinneamh faoi dheireadh ó dhó glúcóis (ar a dtugtar siúcra fola freisin) agus siopaí glycogen (ar a dtugtar siúcraí stóráilte freisin).
• Nuair a ritheann tú amach as glúcóis, tosaíonn do chorp ag lorg foinse eile breosla. I gcás an aiste bia ketogenic, tá sé saille den chuid is mó.
• Ag an bpointe seo, tosóidh do chorp a bhriseadh síos saill chothaithe agus saill comhlacht le haghaidh breosla, próiseas ar a dtugtar béite-ocsaídiúcháin. Is féidir le do chorp aigéid sailleacha a úsáid mar bhreosla, chomh maith le comhdhúile eile ar a dtugtar cetóin, a fhoirmítear i d'ae.
• Laghdaíonn daoine ar aiste bia ketogenic go sonrach a n-iontógáil carb ar an gcúis seo: cetóin a chruthú le haghaidh fuinnimh.

Úsáideann go leor daoine na buntáistí a bhaineann le ketosis (níos lú spleáchas ar charbóin agus dó níos mó saille) chun cabhrú le brú fola a ísliú, cravings a laghdú, colaistéaról a fheabhsú, meáchain caillteanas a mhéadú, fuinneamh a fheabhsú, agus níos mó.

Fan - An bhfuil Céatóin Contúirteacha?

Is foinse eile breosla do do chorp iad ketones. Cé go mb’fhéidir nach bhfuil tú chomh eolach orthu is atá glúcós, is comhdhúile breá sábháilte iad ar féidir leat a úsáid le haghaidh fuinnimh.

Nuair a tháirgeann tú coirp cetóin, cuirfear deireadh le haon chetóin barrachais nach féidir le do chorp a úsáid trí d'anáil nó d'fhuaal.

Is é an t-aon uair is féidir le céatóin a bheith ina fhadhb ná má tá diaibéiteas cineál 1 nó cineál 2 agat, agus go mbíonn cetóin agus glúcóis i do chuid fola mar gheall ar easpa inslin. Tugtar ketoacidosis ar an gcoinníoll seo agus clúdaítear é go domhain níos déanaí san Airteagal seo.

Cineálacha comhlachtaí céatóin

Mar sin, cad eile a theastaíonn uait a fháil? Ar dtús, tá trí chineál comhlachtaí cetóin ann go teicniúil:

• Aicéatóicéatáit (AcAc).
• Aigéad béite-hiodrocsaibutyric (BHB).
• Aicéatón.

Tá an dá acetoacetate agus beta-hydroxybutyrate freagrach as fuinneamh a iompar ón ae chuig fíocháin eile i do chorp.

Foirmiú céatóin

Le linn an phróisis ketogenesis, is é sin nuair a fhoirmítear comhlachtaí cetóin ó mhiondealú aigéid sailleacha, is é aicéatóicéatáit an chéad céatóin a cruthaíodh.

Déantar béite-hydroxybutyrate ó aicéatóicéatáit. (Ba chóir a thabhairt faoi deara nach céatóin é BHB go teicniúil mar gheall ar a struchtúr ceimiceach, ach meastar gur cetón é mar gheall ar a ghaol leis na meitibilítí eile agus a fheidhm i do chorp.)

Cruthaítear aicéatón, arb é an comhlacht céatóin is simplí agus is lú úsáid, go spontáineach mar fhotháirge aicéatónáit ( ³ ).

Mura bhfuil gá le haicéatón le haghaidh fuinnimh, caithfidh sé amach as an gcorp mar dhramhaíl trí anáil nó fual. Is cúis le boladh aicéatón fruity tréith ar an anáil nuair a bhíonn duine i ketosis nó ketoacidosis.

Cén fáth a n-úsáideann ár gcorp cetóin?

Leis na mílte glúin anuas, tá daoine ag brath ar céatóin le haghaidh fuinnimh nuair nach bhfuil glúcós ar fáil.

Mar shampla, is dócha go raibh tréimhsí rialta ag ár sinsear nuair nach raibh bia ar fáil láithreach, mar gheall ar ullmhú nó infhaighteacht bia. Agus fiú sa lá atá inniu ann, tá ár gcomhlachtaí iontach ag oiriúnú do chomhlachtaí cetóin a dhó le haghaidh breosla.

I measc na mbuntáistí feidhmiúla eile a bhaineann le cetóin tá:

• Méadú ar fheidhmíocht mheabhrach, toisc go dtrasnaíonn cetóin an bacainn fola-inchinn go héasca chun breosla tapa agus éifeachtach a sholáthar do d'inchinn.
• Fuinneamh fisiceach: Nuair nach mbíonn tú ag brath ar ghlúcós le haghaidh breosla, beidh do chorp níos éifeachtaí ag dó saille le linn aclaíochta. Ciallaíonn sé seo dó níos mó saille agus fuinneamh seasta nuair a bhíonn tú i ketosis ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Conas do leibhéil céatóin a thástáil

Tá trí mhodhanna éagsúla ann chun do leibhéil céatóin a thástáil: fuil, anáil, agus fual. De na trí mhodhanna, is iad cetóin fola na cinn is cruinne toisc go léiríonn siad cad a bhfuil do chorp ag obair leo faoi láthair.

Ní cuidíonn tástálacha fuail ach sna céimeanna tosaigh d’oiriúnú céatóin nuair atá do chorp fós ag foghlaim conas na céatóin atá á gcruthú aige a úsáid. Le linn an ama seo, sceithfidh cuid mhaith de na cetóin a tháirgeann tú amach trí do fhual. Féadfaidh sé seo smaoineamh a thabhairt duit an bhfuil cetóin á dtáirgeadh ag do chorp nó nach bhfuil. Le himeacht ama, áfach, éireoidh do chorp níos oiriúnaí agus laghdófar an méid cetóin a chailltear san fhual.

Is bealach bailí tástála iad tástálacha anála agus níl siad chomh ionrach ná na tástálacha fola, ach ní bhíonn siad chomh cruinn céanna.

Slí amháin nó slí, is bealach maith é do leibhéil céatóin a fháil amach an bhfuil athruithe ar do aiste bia agus ar do stíl mhaireachtála ag obair.

Tá roinnt bealaí ann chun do chorp a thástáil le haghaidh céatóin. Is féidir leat a thástáil ag saotharlann, ach tá roghanna eile níos tapúla agus níos inacmhainne.

Féadfaidh do leibhéil céatóin a bheith áit ar bith ó náid go 3 nó níos airde, agus déantar iad a thomhas i millimóil in aghaidh an lítir (mmol/L). Anseo thíos tá raonta ginearálta, ach coinnigh i gcuimhne go bhféadfadh torthaí tástála a bheith éagsúil, ag brath ar d'aiste bia, leibhéal gníomhaíochta, agus cé chomh fada agus a bhí tú i ketosis.

• Leibhéal cetóin diúltach: níos lú ná 0,6 mmol.
• Leibhéal céatóin íseal go measartha: idir 0,6 agus 1,5 mmol.
• Ardleibhéal cetóin: 1.6 go 3.0 mmol.
• Leibhéal cetóin an-ard: níos mó ná 3.0 mmol.

Anois go bhfuil na leibhéil sainithe, déanaimis dul thar na modhanna tástála éagsúla agus na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le gach ceann díobh:

Úirealú

Modh: Fual ar stiall fuail, a léiríonn leibhéal na gcéatóin de réir datha.

Buntáistí: Is féidir leat na stiallacha a cheannach ag formhór na siopaí drugaí nó ar líne ar chostas an-íseal. Is rogha inacmhainne agus éasca é seo do dhuine atá nua san aiste bia ketogenic.

Míbhuntáistí: Níl stiallacha tástála fuail chomh hiontaofa dá fhad a bhí tú i gcetosis. Tarlaíonn sé seo go minic mar dá fhad a bhíonn duine i gcetosis, is amhlaidh is éifeachtaí a éiríonn an corp le céatóin a úsáid (aicéatatáit go háirithe) le haghaidh fuinnimh. Mar sin, is féidir go léireoidh an tástáil leibhéal ketosis níos ísle ná mar a aimsíonn tú i ndáiríre. Ina theannta sin, is féidir le fachtóirí eile tionchar a bheith ag léamha cetóin fual, lena n-áirítear leibhéal na leictreailítí i do chorp nó cé chomh hiodráitithe atá tú.

Tástálacha fola

Modh: Le méadar glúcóis fola, úsáidtear peann lancet chun brúigh ar bharr do mhéar agus sampla beag fola a tharraingt. Déanann an fhuil a chuirtear ar stiall tástála monatóireacht ar leibhéil cetóin fola tríd an méadar.

Buntáistí: Is modh an-chruinn é seo chun cetóin a mhonatóiriú mar is beag fachtóirí a athraíonn na torthaí.

Míbhuntáistí: Is féidir leis a bheith costasach, go háirithe má dhéanann tú tástáil go minic. Is minic a chosnaíonn sé €5-10 an stiall!

Nóta: Iompraítear an céatóin BHB tríd an fhuil, mar sin is é seo an bealach is fearr chun monatóireacht a dhéanamh ar do leibhéil céatóin ar leith sin.

tástálacha anála

Modh: Bain úsáid as méadar anála Ketonix chun an méid aicéatón atá i d'anáil a thástáil.

Buntáistí: Tá sé inacmhainne tar éis duit an méadar a cheannach. Nuair a cheannaíonn tú é, is féidir leat é a úsáid go leanúnach gan costais bhreise.

Míbhuntáistí: Ní hé an modh tástála is iontaofa, mar sin is fearr é a úsáid i gcomhar le modhanna eile.

ketones agus aiste bia

Nuair a thagann sé go dtí an leibhéal ceart de ketosis cothaitheacha agus cetóin sa chorp, tá aiste bia ceart cetogenic ríthábhachtach. Don chuid is mó daoine, ciallaíonn sé sin ag ithe idir 20-50 gram de carbaihiodráití in aghaidh an lae.

Ciallaíonn sé seo an chuid is mó de na foinsí carbaihiodráití i do aiste bia a laghdú nó a dhíchur go hiomlán, lena n-áirítear:

• Grán iomlán agus próiseáilte.
• Candies agus earraí bácáilte.
• Súnna torthaí agus deochanna boga siúcraí.
• Siúcraí scagtha.
• Torthaí.
• stáirsí cosúil le prátaí, arán, agus pasta.
• Pónairí agus pischineálaigh.

Chomh maith le carbs a ghearradh, is éard atá i gceist le haiste bia atá dírithe ar chéatóin méideanna measartha próitéine a ithe agus, níos tábhachtaí fós, méideanna ard saille chun dó saille a luathú.

Fo-iarmhairtí Céatóin

Dóibh siúd atá díreach ag tosú ar aiste bia ketogenic, tá fo-iarmhairtí gearrthéarmacha féideartha ann a d'fhéadfadh taithí a bheith agat laistigh den chéad seachtain nó mar sin. Tá sé seo mar gheall ar an athrú a tharlaíonn i do mheitibileacht, ar féidir leo roinnt próisis eile i do chorp a chur as an áireamh.

Ceann de na príomh culprits le hairíonna ceto-oiriúnú is ea caillteanas uisce agus leictrilít. Nuair a athraíonn do chorp go mód dóite saille, cailleann sé a lán uisce agus electrolytes in éineacht leis.

Is féidir le comharthaí a bheith éagsúil go mór ag brath ar an duine, agus b'fhéidir nach mbeadh aon cheann ag daoine áirithe.

I measc na n-éifeachtaí sealadacha a bhíonn ag ketosis tá:

• mothú lag
• Tinneas cinn
• Mothú "scamallach" meabhrach.
• Tuirse éadrom nó greannaitheacht.
• Comharthaí cosúil le fliú.

Go fortunately, tá fo-iarsmaí sealadacha agus éascaíonn siad go tapa mar a choigeartóidh an comhlacht leis an athrú ar fhoinse breosla chothaithe le himeacht ama.

Rabhaidh Leibhéal Céatóin

Ba chóir go mbeadh daoine ar a bhfuil diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 ar an eolas faoi ketoacidosis diaibéitis (DKA), a iompaíonn aigéadach na fola má ardaíonn céatóin go leibhéal contúirteach ard.

Tá sé seo thar a bheith tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas cineál 1 orthu, ós rud é go minic go mbíonn DKA mar thoradh ar leibhéil ísle inslin nó instealladh inslin caillte.

Is féidir le DKA a bheith bagrach don bheatha, mar sin má tá diaibéitis agat, níor chóir duit an aiste bia seo a thosú gan mhaoirseacht leighis. Féadfaidh sé seo tarlú le diabetics atá gortaithe, tinn, nó nach nglacann go leor sreabhán.

Tá sé ríthábhachtach freisin go mbeadh a fhios go bhfuil DKA difriúil ó ketosis cothaitheach, atá sábháilte ar aiste bia ketogenic sláintiúil agus cothaitheach. I gcás an chuid is mó daoine, níor cheart go mbeadh aon imní ar tháirgeadh cetóin, toisc go n-úsáidtear cetóin nó go mbaintear iad as an gcomhlacht agus go bhfuil siad mar chuid de phróiseas sláintiúil meáchain caillteanas agus dhó saill.

Is féidir le céatóin ról an-tairbheach a bheith acu i go leor gnéithe den saol, lena n-áirítear sláinte ghinearálta, meáchain caillteanas, éifeachtúlacht fuinnimh, agus aiste bia sláintiúil cetaigineach a chothabháil.

Tá sé ríthábhachtach do rathúlacht sna réimsí seo go léir le chéile tuiscint a fháil ar na sonraí faoi na cetóin agus an chaoi a n-oireann siad isteach i raon feidhme ketosis agus aiste bia carb-íseal.

Fuentes:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.