Recette de pâté chinois cétogène

Le pâté chinois ou pâté chinois est un plat irlandais traditionnel qui est généralement tout sauf pauvre en glucides. Heureusement pour vous, cette recette omet les pommes de terre Yukon Gold et Russet pour la purée de chou-fleur.

Avec un simple changement, vous pouvez profiter de cette nourriture réconfortante sans vous culpabiliser de manger beaucoup de glucides.

Keto Shepherd's Pie est un repas parfait en semaine, et il a également bon goût si vous l'utilisez comme restes à manger les autres jours.

Cette recette de pâté chinois est :

• Chaud.
• Réconfortant.
• Délicieux
• Délicieux

Les principaux ingrédients sont:

• Viande hachée.
• Chou-fleur.
• Bouillon d'os.

Ingrédients facultatifs.

• Fromage cheddar.
• Jus de viande.
• Crème aigre.

Avantages pour la santé de cette tarte au berger céto

Sin gluten

La plupart des recettes de pâté chinois contiennent une petite quantité de farine tout usage. Vous ne vous en êtes peut-être même pas rendu compte, mais si vous êtes sensible au gluten, consommer la traditionnelle pâté chinois peut être préjudiciable à votre santé.

Bien sûr, cette version céto réduit non seulement considérablement les glucides dans ce délicieux plat réconfortant, mais vous ne trouverez aucune sorte de céréales dans cette recette.

Emballé avec des ingrédients qui renforcent le système immunitaire

Le pâté chinois est le repas parfait pour les mois froids d'automne et d'hiver. Et en prime, cette recette regorge d'aliments stimulant le système immunitaire qui peuvent vous aider à éviter les rhume et grippe.

Au rayon épices, vous avez le romarin et le thym. Le romarin est un puissant antioxydant qui aide votre corps à combattre le stress oxydatif qui peut affaiblir votre système immunitaire ( ¹ ).

Et le thym, qui est utilisé depuis des centaines d'années en médecine traditionnelle, contient des composés qui sont anti-inflammatoire, antibactérien et, en général, stimule le système immunitaire ( ² ) ( ³ ).

Y bouillon d'os fournit une riche source d'acide aminé glycine, qui offre un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment anti-inflammatoire, protecteurs cardiaqueset anticancéreux ( ⁴ ).

Pâté chinois Keto

Êtes-vous prêt à cuisiner ce pâté chinois délicieux et sain ?

Commencez par chauffer une grande casserole avec 5 pouces / 2 cm d'eau et ajoutez vos fleurons de chou-fleur dans un panier vapeur. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 8 à 10 minutes.

Pendant que le chou-fleur cuit, faites chauffer une grande poêle et ajoutez l'huile ou le beurre de votre choix. Ensuite, ajoutez l'oignon coupé en dés, les carottes et le céleri et faites cuire pendant trois à cinq minutes.

Une fois que les légumes sont parfumés, vous pouvez ajouter le bœuf haché, le sel, le poivre, le romarin et le thym. Cuire le tout à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

Préchauffer le four à 175 ºF / 350 ºC et enduire une casserole de 9 pouces sur 13 pouces d'enduit antiadhésif ou de beurre non salé.

Ajouter le bouillon d'os, la sauce Worcestershire et la pâte de tomate au mélange légumes/viande et bien mélanger. Une fois bien mélangé, éteignez le feu et laissez refroidir un peu pour épaissir.

Pendant ce temps, égouttez le chou-fleur et ajoutez les fleurons, la crème épaisse, le fromage à la crème, le sel et le poivre dans un mélangeur à haute vitesse et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de viande au fond du plat allant au four et verser la « purée de pommes de terre » de chou-fleur sur la viande et lisser les bords..

Saupoudrer de parmesan sur la « garniture de pommes de terre » et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et à croustiller.

Variantes de recettes :

Vous pouvez changer les légumes que vous ajoutez à votre pâté chinois à condition qu'ils soient faibles en glucides. Les haricots verts, le chou frisé et le brocoli sont d'excellents ajouts.

Vous pouvez également remplacer le bœuf par n'importe quelle autre viande hachée. Les pâtés chinois traditionnels sont faits avec de la viande d'agneau hachée, mais la dinde hachée fonctionne aussi très bien.

Pâté chinois Keto

Aimez-vous le gâteau du berger? Rempli de délicieux légumes savoureux, de bœuf haché, de purée de chou-fleur et d'épices, cet aliment réconfortant à faible teneur en glucides et sans gluten est tellement plus sain que la recette originale.

• Temps de préparation: Minutos 20.
• Temps total: Minutos 30.
• Performance: 6 tasses.

Ingrédients

• 500 g / 1 livre de boeuf haché, de dinde ou d'agneau.
• 1 tête de chou-fleur (coupée en fleurons).
• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat ou de beurre.
• 1 petit oignon, haché finement
• 2 branches de céleri, hachées finement
• 1 carotte, hachée finement
• 1 ½ cuillère à café de sel.
• cuillère à café de poivre noir.
• 1 cuillère à café de romarin.
• ½ cuillère à café de thym.
• ½ tasse de bouillon d'os.
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
• 2 cuillères à café de sauce Worcestershire.
• 85g / 3oz de fromage à la crème.
• 60 g de crème épaisse.
• ½ tasse de parmesan râpé.

Instructions

1. Faites chauffer une grande casserole avec 5"/2 cm d'eau et ajoutez les fleurons de chou-fleur dans un panier vapeur. Cuire jusqu'à tendreté, environ 8-10 minutes.
2. Pendant que le chou-fleur cuit, faites chauffer une grande poêle et ajoutez de l'huile d'avocat ou du beurre. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le bœuf haché, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre, le romarin et le thym. Cuire jusqu'à coloration dorée.
3. Préchauffer le four à 175 ºF / 350 º C et enduire un plat allant au four de 22 "x 33" / 9 x 13 cm d'enduit antiadhésif ou de beurre.
4. Ajouter ½ tasse de bouillon, la sauce Worcestershire et la pâte de tomate au mélange de viande et de légumes. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Éteindre le feu et laisser refroidir légèrement pour l'épaissir.
5. Lorsque le chou-fleur est tendre, éteignez le feu et égouttez. Ajouter les fleurons cuits, la crème épaisse, le fromage à la crème, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire et mélanger à puissance élevée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner selon l'envie.
6. Ajouter le mélange viande/légumes au fond du plat allant au four. Verser la purée de chou-fleur sur le dessus de la viande et lisser les bords. Saupoudrer de parmesan et cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Nutrition

• Taille des portions : 1 tasse.
• Calories: 224.
• Graisse: 13 g.
• Glucides: 8 g (Net : 5 g).
• fibre: 3 g.
• Protéine: 20 g.

Mots-clés: pâté chinois.