Recette de gaufres protéinées à la vanille croustillantes

Il n'y a rien de mieux que des gaufres chaudes et moelleuses pour le petit déjeuner. Et qui a dit que suivre un régime cétogène signifiait que vous devriez manquer ce dessert américain classique ?

Si vous voulez bien commencer la journée, les petits déjeuners riches en protéines sont la solution. Le problème est que le fromage cottage riche en matières grasses et le yogourt grec peuvent devenir ennuyeux, et parfois vous ne voulez tout simplement pas d'œufs ou de bacon.

Ces gaufres riches en protéines et sans gluten contiennent 17 grammes de protéines et seulement 4 grammes de glucides nets. Appliquez du beurre nourri à l'herbe et du sirop sans sucre et vous ne vous souviendrez même pas que vous suivez un régime cétogène.

Et la meilleure partie ? Cette recette saine a le même goût que la version plus riche en glucides. Vous ne saurez même pas que vous mangez des gaufres à faible teneur en glucides.

Prenez-les au petit-déjeuner, après l'entraînement ou comme collation. Vous pouvez même remplacer la poudre de protéine à la vanille et faire des gaufres protéinées au chocolat.

Ces délicieuses gaufres riches en protéines sont :

• Croustillant
• Lumière
• Satisfaisant.
• Facile à faire.

Les principaux ingrédients de cette recette de gaufres sont :

• Poudre de protéine de lactosérum à la vanille.
• Poudre d'amande.
• Œufs.
• Beurre nourri à l'herbe.

Ingrédients facultatifs:

• Poudre de protéine de lactosérum au chocolat.
• Extrait de vanille.
• Beurre de cacahuètes.
• Beurre d'amande
• Beurre de noisette.

3 avantages des gaufres protéinées à la vanille

#1 : Ils favorisent un cœur sain

L'alimentation et la santé cardiaque vont de pair. Et la protéine de lactosérum peut favoriser une fonction cardiaque optimale. Des études sur les protéines de lactosérum montrent que le lactosérum peut aider à réguler la pression artérielle, abaisser les triglycérides et améliorer la sensibilité à l'insuline et la glycémie ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

#2 : favoriser la perte de poids

Si vous cherchez à perdre quelques kilos en trop, échanger des glucides contre des protéines est la voie à suivre.

Les protéines augmentent non seulement la satiété, mais elles ont également tendance à brûler plus de calories lorsqu'elles sont digérées, par rapport aux glucides et aux graisses. Les protéines, en particulier les protéines de lactosérum, vous aident également à maintenir votre masse musculaire maigre ( ⁴ ) ( ⁵ ).

La protéine de lactosérum est un favori parmi les athlètes et les amateurs de gym en raison de ses niveaux élevés de leucine. La leucine est un acide aminé à chaîne ramifiée qui a un effet anabolisant sur les muscles.

En d'autres termes, il aide à préserver et à développer votre masse musculaire afin que vous puissiez perdre du poids grâce à la graisse, sans sacrifier la masse musculaire ( ⁶ ).

Une autre source fantastique de protéines dans ces gaufres provient des œufs. Les œufs sont considérés comme une "protéine parfaite" car ils contiennent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin dans un rapport parfait ( ⁷ ).

La recherche montre que lorsque les gens mangent des œufs le matin, ils ont tendance à se sentir plus rassasiés et à manger moins à la fin de la journée ( ⁸ ) ( ⁹ ).

#3 : renforcer les défenses contre le cancer

Les protéines de lactosérum sont excellentes pour vous aider à perdre du poids et à promouvoir la santé cardiaque, mais elles peuvent également améliorer la capacité de votre corps à lutter contre le cancer.

Le lactosérum contient une protéine appelée lactoferrine qui a été étudiée pour son potentiel anticancéreux. En fait, il a été démontré que la lactoferrine tue 50 types différents de cellules cancéreuses dans des études cellulaires ( ¹⁰ ).

On estime que le cancer du côlon, en particulier, touche 1 personne sur 20 au cours de sa vie. En plus de la détection précoce, l'alimentation joue un rôle important dans la prévention du cancer du côlon.

Les amandes peuvent aider. La recherche animale a montré que les propriétés spécifiques trouvées dans les amandes peuvent aider à réduire le risque de cancer du côlon et même à combattre les cellules cancéreuses du côlon dans le corps ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ).

Gaufres protéinées à la vanille croustillantes

Si vous cherchez de nouvelles recettes pour satisfaire à la fois vos envies de sucré et vos besoins en protéines, c'est la recette parfaite pour vous.

Ces gaufres protéinées ne pourraient pas être plus faciles à préparer, et contrairement aux gaufres standard chargées de glucides, elles vous satisferont pendant des heures. Alors commençons.

Préchauffez votre gaufrier et enduisez-le de beurre ou de spray antiadhésif. Pendant que votre gaufrier chauffe, ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol et, en utilisant votre mélangeur pour mélanger, battez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément. Vous devriez avoir une pâte lisse et soyeuse.

Laissez la pâte reposer pendant environ cinq minutes, puis versez la pâte dans le gaufrier, selon les instructions sur l'appareil. Et voilà!

Vous pouvez garnir vos gaufres de sirop d'érable non sucré, de crème de noix de coco, de beurre ou d'un peu de beurre de noix de macadamia.

Gaufres protéinées à la vanille croustillantes

Cette recette de gaufres protéinées alimente votre corps avec des protéines complètes pour plus d'énergie, et tout ce dont vous avez besoin est un bol, un mixeur pour mélanger et un gaufrier ou un gaufrier.

• Temps total: Minutos 5.
• Performance: 1 gaufre

Ingrédients

• 1 boule de poudre de protéine de lactosérum à la vanille.
• 1 oeuf.
• 1/3 tasse de lait d'amande non sucré (ou lait de votre choix).
• 1/2 tasse de farine d'amande.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• 1 cuillère à soupe de stevia ou édulcorant de votre choix.
• 1 pincée de sel.
• 2 cuillères à soupe de beurre de pâturage.

Instructions

1. Préchauffez votre gaufrier et enduisez généreusement d'un spray antiadhésif ou de beurre.
2. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et bien battre jusqu'à consistance très lisse.
3. Laissez reposer 5 minutes.
4. Verser la pâte à gaufres dans le gaufrier préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
5. Garnir de sirop d'érable non sucré, de beurre de noix de coco, de crème de noix de coco ou de tartiner de beurre de noix.

Nutrition

• Taille des portions : 1 gaufre
• Calories: 273.
• Graisse: 20 g.
• Glucides: 5 g (4 g net).
• fibre: 1 g.
• Protéine: 17 g.

Mots-clés: recette de gaufres aux protéines de lait.