Cette recette crémeuse de crevettes Alfredo a tout pour plaire. Contrairement à la recette traditionnelle de pâtes Alfredo aux crevettes, ce plat omet les glucides et laiterie, vous offrant un repas savoureux et sans allergènes, prêt à manger en quelques minutes seulement.
Pour faciliter les choses, achetez les nouilles de courgettes prêtes à l'emploi dans votre épicerie locale, ainsi que des crevettes précuites.
Ces crevettes dans une sauce Alfredo à faible teneur en glucides sont :
- Crémeux
- Délicieux
- Couettes.
- Délicieuse
Les principaux ingrédients sont:
Ingrédients facultatifs:
- Poudre d'ail.
- Huile d'olive.
- Chou frisé.
Avantages pour la santé de ces crevettes céto Alfredo
Élimine les glucides
Lorsque la plupart des gens envisagent un plat de crevettes Alfredo, ces crevettes juteuses viennent sur un tas de pâtes. Aussi délicieux que cela puisse paraître, si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous savez que vous devriez sauter la plupart des plats de pâtes.
Cependant, heureusement pour vous, cette version céto de cette recette classique offre une alternative à faible teneur en glucides qui contient autant de nutriments que de saveurs. En préparant des nouilles de courgettes, également appelées zoodles, vous obtenez la forme et la consistance des fettuccines, mais avec seulement une partie des glucides. Et en prime, ils sont sans gluten.
Sans produits laitiers et riche en nutriments
Laitier Ils ne sont pas forcément mauvais pour vous, sauf si vous avez du mal à les digérer. Cela dit, on estime qu'environ 65% de la population a du mal à digérer le lactose, un glucide présent dans les produits laitiers ( 1 ).
Cette recette saute cette crème épaisse potentiellement difficile à digérer et la remplace par du lait de coco riche et de la levure nutritionnelle. Lait de coco est une excellente source d'acides gras à chaîne moyenne, tandis que la levure nutritionnelle donnera à vos aliments un regain de vitamines ( 2 ) ( 3 ).
Crevettes à la sauce céto Alfredo
Avec un temps de préparation de seulement dix minutes, ce plat délicieux et crémeux est un repas de semaine parfait.
Lorsque vous achetez vos ingrédients, assurez-vous de vous procurer des zoodles et des crevettes précuits pour réduire le temps de préparation. Sinon, vous pouvez faire cuire vos propres crevettes et spiraliser vos courgettes avec un spiraliseur.
Pour commencer, préparez la sauce céto Alfredo en ajoutant le lait de coco, la levure nutritionnelle, l'ail et les épices dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et goûter pour ajuster les ingrédients au besoin.
Ensuite, dans une grande poêle, ajouter le mélange de lait de coco, les nouilles de courgettes et les crevettes. Remuer pour combiner à feu moyen pendant cinq minutes.
Une fois les nouilles bien cuites et les crevettes bien recouvertes, retirez du feu et servez.
Cette recette se marie également très bien avec une garniture de légumes que vous pourrez arroser de votre sauce Alfredo.
Des idées pour varier la recette :
Si vous préférez des pâtes de type cheveux d'ange, vous pouvez essayer d'utiliser de la courge spaghetti à la place des courgettes. La courge spaghetti est très fine et constitue une excellente alternative à la plupart des plats de pâtes.
Vous pouvez aussi utiliser riz au chou-fleur pour remplacer la pâte.
Crevettes Keto sans produits laitiers dans une sauce Alfredo
Ces Keto Prawn Alfredo avec Zoodles sont un plat réconfortant parfait à faible teneur en glucides. Nouilles de courgettes baignées de sauce Alfredo sans produits laitiers avec crevettes et ail. N'est-ce pas une combinaison parfaite?
- Temps total: Minutos 10.
- Performance: 2 portions.
Ingrédients
- ⅔ tasse de lait de coco entier.
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle.
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café d'assaisonnement italien.
- Sel de mer et poivre noir au goût.
- 170g / 6oz de crevettes cuites à la vapeur.
- 1 courgette, en spirale (zoodles)
Instructions
- Dans un mélangeur à grande vitesse, ajouter le lait de coco, la levure nutritionnelle, l'ail et les assaisonnements, en mélangeant à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajustez les ingrédients au besoin.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le mélange de lait de coco, les crevettes et les courgettes en spirale en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et cuire pendant 5 minutes.
Servir garni de parmesan sans produits laitiers si désiré.
Nutrition
- Taille des portions : 1 petite assiette.
- Calories: 322.5.
- Graisse: 15,6 g.
- Glucides: 8 g (Net : 2 g).
- fibre: 6 g.
- Protéines: 19,7 g.
Mots-clés: Alfredo aux crevettes Keto sans produits laitiers.