La mayonnaise Keto est-elle?

Réponse: La mayonnaise est compatible avec le céto et contient peu ou pas de glucides.

La mayonnaise est le condiment le plus vendu en Amérique et elle est également très populaire au sein de la communauté céto. Il contient peu ou pas de glucides, est riche en graisses et rend les recettes de céto délicieuses.

Une cuillère à soupe de mayonnaise du commerce contient généralement 1 g de glucides nets ou moins, selon le fabricant. Par exemple, la marque la plus populaire, Hellmann, contient 0,5 g de glucides nets par portion tout en Kraft Mai a zéro. La mayonnaise est également une bonne source de graisses insaturées, qui aident votre corps à absorber d'autres nutriments.

Si vous allez acheter en magasin, évitez les variétés de mayonnaise « légère » et « à faible teneur en matière grasse ». Ils ont l'air attrayants car ils contiennent environ 60% de calories en moins, mais ils ont aussi moins de matières grasses et plus. sucre.

De nombreux adeptes du régime céto fabriquent leur propre mayonnaise pour ajuster la saveur. C'est une tâche facile car il ne contient que cinq ingrédients : des jaunes d'œufs, de l'huile végétale, de la moutarde de Dijon, du sel et un liquide acide (généralement du vinaigre ou du jus de citron). Pour une meilleure consistance, utilisez un mixeur plongeant pour mélanger tous les ingrédients. Qu'elle soit achetée ou faite maison, la mayonnaise est un aliment de base pour une grande variété de recettes, de  brocoli à la salade de gâteau au crabe.

Tableau comparatif de la mayonnaise Keto

Portion : 15 g (1 cuillère)

Nom	Glucides par portion	C'est céto
Mayonnaise 100% huile d'olive Ybarra	0.465 g	Si
Mayonnaise à l'huile d'olive Ybarra	0.45 g	Non
Mayonnaise à l'huile d'olive Auchan	0.33 g	Si
Mayonnaise à l'huile d'olive Mayaoliva	0.9 g	Non
Mayonnaise à l'huile d'avocat et à l'ail Hunter & Gather	0.15 g	Si
Mayonnaise à l'huile d'avocat et chili et lime Hunter & Gather	0.15 g	Si
Mayonnaise à l'huile d'avocat Hunter & Gather	0.075 g	Si
Mayonnaise à l'huile d'olive fumée Aldi	0.225 g	Non
Sauce à l'huile d'avocat Ligeresa	0.885 g	Modérément
Sauce mayonnaise faible en calories sans sucre Locco	0.13 g	Si
Mayonnaise végétalienne à l'huile d'avocat et mayo Hunter & Gather	0.1 g	Si
Mayonnaise légère sans sucre ni matière grasse Yonesa Nu3	0.33 g	Si
Sauce mayonnaise à l'ail faible en calories sans sucre Locco	0.165 g	Si
Sauce Mayonnaise 0% Servivita	0.3 g	Si

Information nutritionnelle

Portion : 1 cuillère

source: USDA