Diese Kekse aus Mandeln y Zitrone Keto wird Sie dazu bringen, zustimmend über den erstaunlichen Geschmack und die Textur dieser unglaublichen Fettbomben zu nicken.
Ketogene Mandel- und Zitronenkekse erfüllen alle Anforderungen an ein authentisches Keto-Rezept und sind nicht schwer zuzubereiten, sie eignen sich ideal für Meetings oder den Nachmittagstee oder Kaffee am Wochenende!
Diese Kekse werden mit Mandelbutter hergestellt, aber Sie können kreativ werden und sich für eine kohlenhydratarme Nussbutter entscheiden. Unser Favorit ist, wie Sie sich vielleicht vorstellen können, Macadamianussbutter! Der Macadamianüsse Sie gehören zu den fettreichsten aller Nüsse und enthalten Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe. Mehr als 80 % des Fetts in Macadamianüssen ist einfach ungesättigt.
Als letzter Tipp können Sie gerne etwas Kollagenprotein oder unser geschmacksneutrales MCT-Ölpulver hinzufügen, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieser kleinen Keto-Delikatesse weiter zu verbessern.
Rezept für Keto-Zitronen-Mandel-Kekse
Wir garantieren, dass Sie dank ihres unglaublichen Geschmacks bei diesen Keto-Zitronen-Mandel-Keksen mit dem Kopf nicken werden.
- Vorbereitungszeit: 10 minutos.
- Zeit zu Kochen: 12 minutos.
- Gesamtzeit: 22 minutos.
- Performance: 12
- Kategorie: Snacks.
- Küche: Amerikanisch.
Zutaten
- 1 Tasse Mandelbutter.
- 2 Eier.
- Schale von 1 Zitrone.
- Saft von 1 Zitrone.
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt.
- 6 – 10 Tropfen flüssiges Stevia (etwa 1/4 Teelöffel pulverisiertes Stevia).
- 1/4 Teelöffel Backpulver.
Anweisungen
- Den Backofen auf 175 °C / 350 °F vorheizen.
- Die Zitrone waschen und gut abtrocknen. Reibe die Zitronenschale mit einer feinen Reibe in eine große Schüssel. Stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte bunte äußere Schicht der Zitrone erhalten. Als nächstes die Zitrone in Scheiben schneiden und den Saft in die Schüssel auspressen, wobei darauf zu achten ist, dass keine Kerne in der Schüssel zurückbleiben.
- Mandelbutter, Eier, Vanille, Natron und Stevia in die Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Löffel vermischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
- Die Konsistenz wird wie ein dicker, klebriger Teig sein, der etwas dicker als Mandelbutter, aber etwas dünner als normaler Keksteig ist. Nehmen Sie 12 kleine Häufchen des Teigs und legen Sie sie auf ein keksförmiges Backblech.
- Backen Sie bei 175º C/350º F für ungefähr 10-15 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 140
- Fett: 9 g.
- Kohlenhydrate: 4 g.
- Protein: 4 g.
Stichwort: kohlenhydratarme Cashew-Kekse mit Zitrone