Wenn Sie an dieses Brot aus dem Nahen Osten denken, stellen Sie sich wahrscheinlich eine Art flachen, runden Teig vor, aber was ist Naan-Brot wirklich und woher kommt es?
Naan bedeutet auf Persisch eigentlich "Brot". Naan ist ein gesäuertes Fladenbrot, das in der traditionellen Küche des Nahen Ostens, Zentralasiens und Südasiens zu finden ist.
Die traditionelle Art, Naan zu kochen, besteht darin, Weißmehl mit einer Hefekultur und genug Joghurt zu mischen, um dem Teig eine federnde Konsistenz zu verleihen. Wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen können, ist dies weder kohlenhydratarm noch ketogen. Dieses Naan-Keto-Brotrezept ist jedoch die perfekte Alternative zu Ihrem Lieblingsfladenbrot.
Dieses Keto-Naan enthält insgesamt nur 223 Kalorien, darunter 18,8 Gramm gesunde Fette, zwölf Gramm Kohlenhydrate, achteinhalb Gramm Netto-Kohlenhydrate und drei Gramm Protein. Die Zutaten in diesem speziellen Rezept umfassen Kokosmehl, Flachsmehl, Knoblauchpulver, Himalaya-Meersalz, Backpulver, Kokos-Vollmilch, ein Ei und ein Teelöffel Apfelessig.
Wenn es um Kokosmilch geht, ist es wichtig, darauf zu achten, dass Sie Kokosmilch aus natürlicher Quelle verwenden, die voller gesunder Fette ist. Andernfalls könnten einige wichtige Vorteile verloren gehen. Volle Kokosmilch verbessert nachweislich die Gesundheit und Funktion des Herzens, beugt Ermüdung vor, indem sie eine optimale Flüssigkeitszufuhr und mittelkettige Triglyceride bereitstellt, verringert Verstopfung, verbessert die Funktion des Verdauungssystems und hilft sogar bei der Fettverbrennung und beim Muskelaufbau.
Während dieses Keto-Naan heiß und mit einer köstlichen Schicht Grasbutter serviert werden kann, gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, diese nahöstliche Delikatesse zu servieren. Dieses Keto-Naan kann eine großartige Basis für eine Keto-Pizza, kohlenhydratarme Tacos, Sandwichbrot, eine sättigende Dessertkruste, Low-Carb-Fajitas, Keto-Quesadillas oder sogar zum Servieren mit etwas Low-Carb-Hummus oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl.
Egal, für welche Art Sie sich entscheiden, dieses spezielle Keto-Naan-Brotrezept zu servieren, Sie werden sich garantiert gut und satt fühlen, ohne sich große Sorgen machen zu müssen, Ihre Keto-Makros für den Tag aufzufrischen.
Gebackenes Keto-Naan-Brot
Dieses würzige Keto-Naan ist ein großartiger kohlenhydratarmer Ersatz für Ihr Lieblingsfladenbrot, da es alle gesunden Fette enthält, ohne die reichlich vorhandenen Kohlenhydrate, die Ihr typisches Brot bietet.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Zeit zu Kochen: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Performance: 4
- Kategorie: Preis
- Küche: asiatisch
Zutaten
- 1/3 Tasse fein gemahlenes Kokosmehl
- 1 Teelöffel goldenes Flachsmehl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel rosa Himalayasalz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Kokos-Vollmilch aus der Dose
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Apfelessig
Anweisungen
- Backofen auf 220 °C vorheizen
- In einer großen Schüssel Milch, Ei und Essig vermischen.
- Sieben Sie die trockenen Zutaten, während Sie die Mischung schlagen.
- Dann die Schüssel 10 Minuten beiseite stellen, während der Teig eindickt.
- Decken Sie ein Tablett mit Pergamentpapier ab.
- Zu 4 Naan-Laiben formen. Ungefähr ¼ Zoll dick, 4 Zoll lang und 2-3 Zoll breit.
- 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und goldene Ränder haben.
- Aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl beträufeln und servieren. Bewahren Sie Brotreste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage lang auf. Toast zum Erhitzen.
Ernährung
- Kalorien: 223
- Fett: 18,8 g
- Kohlenhydrate: 12,1 g (Netto-Kohlenhydrate: 8,5 g)
- Faser: 3,6 g
- Protein: 3,1 g
Stichwort: Keto Naan Brot