Low Carb ketogenes Tiramisu-Rezept

Suchen Sie nach einem einzigartigen kohlenhydratarmen Dessert für Ihre nächste Dinnerparty? Suchen Sie nicht weiter, dieses köstliche ketogene Tiramisu wird Sie begeistern.

Sie könnten sich für eine einfachere Option entscheiden und einen Cup Cake oder sogar einen kohlenhydratarmen Pudding oder Rührkuchen machen, aber das ist eher eine Sache.

Obwohl Käsekuchen immer eine gute Option ist, sollten Sie sich für dieses Keto-Tiramisu entscheiden, wenn Sie Ihre Gäste beim Abendessen wirklich beeindrucken möchten.

Auch wenn Ihre Gäste beim Abendessen keine ketogene Diät einhalten, wird diese Version von Tiramisu sicher allen gleichermaßen gefallen.

Dieses kohlenhydratarme Tiramisu ist:

• Dulce.
• Dildo.
• Zufriedenstellend.
• Köstlich.

Die Hauptzutaten sind:

• Nicht aromatisiertes Kollagen.
• Keto-Instant-Kaffee.
• Harina de Almendra.

Optionale Zutaten:

• Espresso.
• Vanilleextrakt.
• Erythrit.
• Kakaopulver.

Gesundheitliche Vorteile dieses ketogenen Tiramisu

Kollagen unterstützt gesunde Knochen und Gelenke

Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in Ihrem Körper und unterstützt Ihre Knochen, Gelenke und Muskeln. Als entscheidender Teil Ihres Bindegewebes sorgt es dafür, dass Ihre Knochen und Gelenke beweglich und flüssig bleiben ( ¹ ).

Die Forschung zeigt, dass eine Kollagenergänzung mit zunehmendem Alter und Verlust eines Teils Ihrer Knochen- und Knorpelintegrität die Knochenmineraldichte erhöhen und eine schützende Wirkung auf den Knorpel um Ihre Gelenke haben kann ( ² ).

Glutenfrei und zuckerfrei

Traditionelles Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das typischerweise mit Keksen, einer Art Keks auf Mehlbasis, zubereitet wird. In diesem Rezept überspringst du das Weizenmehl und entscheidest dich für Keto-Alternativen: Kokosmehl y Mandelmehl .

Und anstatt Sie mit Zucker zu beladen, verlangt dieses Keto-Tiramisu-Rezept nach keto-freundlichen Süßstoffen wie Swerve und Stevia. Glücklicherweise machen diese Änderungen Ihr Dessert viel nahrhafter, während es immer noch unglaublich lecker ist.

Keto-Tiramisu

Sind Sie bereit, dieses klassische italienische Dessert im Keto-Stil zuzubereiten?

Heize deinen Ofen auf 190º C/375º F vor und sammle die Zutaten, um loszulegen.

Mischen Sie in einer großen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und geschmacksneutrales Kollagen. Dann die Schüssel beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel die getrennten Eigelbe miteinander vermischen und beiseite stellen.

Dann mit einem Handmixer das getrennte Eiweiß schlagen, bis es weiche Spitzen bildet. Die Eigelbe vorsichtig zu der weißen Mischung geben und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben. Schlagen, um zu kombinieren, und dann die Eimischung hinzufügen.

Nun, da die Mischung fertig ist, nehmen Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen den Teig mit einem Pfannenwender, sodass er etwa 2 Zentimeter dick ist. Backen Sie die Kuchenmischung für 12 bis 14 Minuten oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.

In der Zwischenzeit den Kaffee mischen und reservieren. Und die Mascarpone-Mischung aufschlagen und ebenfalls aufbewahren.

Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn dann in Quadrate.

Nun, um das Tiramisu zusammenzusetzen, wie folgt schichten: ein Stück Kuchen, Kaffee, Mascarpone-Creme-Mischung, optional Schokoladenraspeln hineingeben und mit einem anderen Stück Kuchen wiederholen.

Geben Sie eine dünne Schicht Kakaopulver auf das Tiramisu und genießen Sie es.

Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf, um sie später zu essen.

Kochtipps:

Wenn Sie zum ersten Mal Tiramisu zubereiten, gehen Sie langsam vor, wenn Sie den Kaffee in den Kuchen gießen, damit er nicht zu stark einweicht.

Top Tiramisu mit Schlagsahne oder Keto-Schokoladenstückchen für einen zusätzlichen Kick.

Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, sollten Sie in diesem Rezept möglicherweise keinen starken Kaffee verwenden. Entscheiden Sie sich stattdessen für einen entkoffeinierten Kaffee oder eine leichtere Röstung.

Keto-Tiramisu mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

Probieren Sie dieses Keto-Tiramisu bei Ihrem nächsten Abendessen mit Freunden. Dieses kohlenhydratarme italienische Dessert verzichtet auf Allzweckmehl und verwendet stattdessen Mandelmehl und Kokosmehl.

• Vorbereitungszeit: 10 minutos.
• Gesamtzeit: 25 minutos.

Zutaten

• ½ Tasse Mandelmehl.
• ¼ Tasse Kokosmehl.
• ¼ Teelöffel Backpulver.
• 1 Esslöffel nicht aromatisiertes Kollagen.
• 2 Esslöffel Essigpulver.
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter, auf Raumtemperatur abgekühlt.
• 2 große Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt in zwei Schüsseln.
• ¼ Tasse ungesüßte Mandelmilch.

Für den Kaffeegenuss.

• 1 Päckchen Instantkaffee.
• ½ Tasse heißes Wasser.
• Stevia nach Geschmack.

Für die Mascarponecreme.

• 140 g / 5 Unzen Mascarpone-Käse.
• ½ Tasse Sahne.
• 2 Teelöffel Kakaopulver.
• Stevia nach Geschmack.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 190 °C / 375 °F vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die ersten vier Zutaten mischen und beiseite stellen.
3. Eigelb in einer Schüssel schlagen und aufbewahren.
4. Das Eiweiß mit einem Handmixer zu steifem Schnee schlagen und das Eigelb vorsichtig unter die Eiweißmischung rühren.
5. Die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben, verquirlen und die Eimischung vorsichtig unterheben.
6. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 2 cm dick ausrollen und 12-14 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sich leicht einführen lässt und sauber herauskommt.
7. Mischen Sie den Spritzer Kaffee und reservieren Sie.
8. Die Mascarpone-Mischung schlagen und aufbewahren.
9. Die Kuchenmasse in Quadrate schneiden und das Tiramisu wie folgt schichten: Ein Stück Kuchen. Gießen Sie dann großzügig den Kaffee ein, jedoch nicht so viel, dass er einweicht. Fügen Sie die Mascarpone-Mischung und Schokoladenstückchen (optional) hinzu und wiederholen Sie die Sequenz erneut.

Ernährung

• Portionsgröße: 8.
• Kalorien: 217.2
• Fett: 20,5 g.
• Kohlenhydrate: 7,2 g (rein: 5,2 g).
• Faser: 2 g.
• Protein: 6 g.

Stichwort: Keto-Tiramisu.