Keto-Frühstücksauflauf Rezept mit Speck, Ei und Käse

Dieser einfache Keto-Frühstücksauflauf mit Speck, Ei und Käse wird Ihre Art verändern Mahlzeitenzubereitung an Wochentagen. Sie benötigen nicht nur minimale Zutaten, sie enthalten nur 2 Netto-Kohlenhydrate pro Portion und es lässt sich auch perfekt in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Die Gesamtkochzeit beträgt weniger als eine Stunde und Sie können beim Backen etwas anderes tun. Besser noch, die Gesamtzeit beinhaltet die Garzeit des Specks, sodass keine zusätzliche Zeit benötigt wird.

An arbeitsreichen Wochentagen können Sie dieses Keto-Rezept mit sehr kurzer Vorbereitungszeit zubereiten. Berechnen Sie die Größe des gekochten Auflaufs so, dass er die Größe der Portion ist, die Sie essen werden, und das macht es einfacher, die Portion zu greifen, bevor Sie aus der Tür gehen, um den Tag zu beginnen. Jeden Morgen eine schnelle und bequeme Option zu haben, ist ein langer Weg, wenn Sie mit der Keto-Diät beginnen.

Fühlen Sie sich frei, diesen Keto-Frühstücksauflauf anzupassen, indem Sie einige Ihrer hinzufügen Lieblings-Low-Carb-Gemüse wie Paprika oder Brokkoli neben grünem Schnittlauch. Sie können auch Avocado oder Zucchini hinzufügen, was eine großartige Möglichkeit ist, Ballaststoffe und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten. Haben Sie keine Angst, Dinge zu verwechseln und andere Käsesorten zu probieren oder den Speck zum Frühstück durch Schinken oder Wurst zu ersetzen.

Dieser Keto-Frühstücksauflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch glutenfrei, sojafrei und zuckerfrei. Aber Sie fragen sich vielleicht, ob Käse eine gute Idee ist. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum dieses Rezept funktioniert, und machen Sie sich bereit, auf ketogene Weise einen gesunden Start in den Tag zu genießen.

Darf man bei der Keto-Diät Käse essen?

Dies ist eine sehr häufige Frage und die Antwort lautet, dass es "abhängig" ist. Bei Milchprodukten herrscht große Verwirrung. Während laktosearme, fettreiche Milchprodukte für die Keto-Diät akzeptabel sind, sind fettarme Milchprodukte dies nicht.

Wieso den? Denn sie enthalten in der Regel deutlich mehr Kohlenhydrate als die fettreichen Varianten.

Viele Jahre lang galt gesättigtes Fett als schädlich für die Herzgesundheit, weshalb einige Gesundheitsorganisationen damit begannen, weniger gesättigtes Fett zu sich zu nehmen ( 1 ). Neuere Studien haben dieses Konzept jedoch entlarvt und zeigen keinen signifikanten Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren und dem Risiko für Herzerkrankungen. Es stellt sich heraus, dass die Aufnahme gesunder Fette in Ihre Ernährung viele gesundheitliche Vorteile hat ( 2 ).

Achten Sie beim Einkaufen der Zutaten für dieses Keto-Rezept darauf, zu kaufen Sauerrahm mit Vollfett und schwerer Schlagsahne. Es ist nicht nur Käse, auf den Sie den Fettgehalt im Auge behalten müssen.

Denken Sie daran, dass Fett ein Brennstoff ist. Wenn Sie also das gesamte Fett im Käse nutzen möchten, ist es wichtig, sich für hochwertiges Fett zu entscheiden ( 3 ). Es ist am besten, fettarme Joghurts und geriebenen Käse sowie Produkte mit Magermilch (1 % oder 2 %) zu vermeiden.

Käse ist eines der häufigsten Lebensmittel, über das viele Menschen besorgt sind, wenn sie einen Wechsel zu einem Keto-Lebensstil oder anderen kohlenhydratarmen Diäten in Betracht ziehen. Aber alles, worüber Sie sich Sorgen machen müssen, ist, sich zu sehr auf Käse als Nahrungsquelle zu verlassen. Und natürlich vermeiden Sie Milchprodukte ganz, wenn Sie eine Milchallergie oder -empfindlichkeit haben.

Gesundheitliche Vorteile von Cheddar-Käse

Sie mögen Cheddar-Käse nicht als gesundes Lebensmittel betrachten, aber werfen Sie einen Blick auf die Nährwertinformationen unten. Dank seines hohen Nährstoffgehalts gibt es viele gesundheitliche Vorteile.

Hoher Gehalt an Calcium und Vitamin D

Diese essentiellen Mineralien können Ihren Körper vor chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen ( 4 ).

Vitamin D hilft Ihrem Körper, das Kalzium aufzunehmen, das Sie brauchen, um Ihre Knochen aufzubauen und zu stärken und Ihre Muskeln, Nerven und Ihr Herz zu unterstützen. Calciummangel kann zu Osteoporose führen, einer häufigen Erkrankung, insbesondere bei Erwachsenen über 50 ( 5 ).

Zahngesundheit.

Calcium und Vitamin D fördern auch die Zahngesundheit, indem sie Ihr Zahnfleisch und Ihre Zähne unterstützen. Die meisten Erwachsenen bekommen von keinem von ihnen genug ( 6 ), daher ist es wichtig, sicherzustellen, dass Sie über Lebensmittel wie Vollmilchprodukte ( 7 ).

Es ist voller Vitamin A

Vitamin A, das der Körper aus Beta-Carotin umwandelt, ist für die Förderung der Augengesundheit von entscheidender Bedeutung. Es ist ein Antioxidans, das trockene Augen und Nachtblindheit verhindern kann und nachweislich vor Sehverlust durch altersbedingte Augenerkrankungen schützt ( 8 ).

Enthält Zink

Zink ist ein essentielles Spurenelement, das Sie täglich in kleinen Mengen benötigen. Unterstützt Wachstum und Entwicklung sowie die Gehirnfunktion. Es stärkt auch Ihr Immunsystem, hilft bei der hormonellen Funktion und unterstützt Ihr Fortpflanzungssystem.

Es wirkt als entzündungshemmendes Mittel, das zum Schutz vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen ( 9 ). Wenn Sie einen Zinkmangel haben, können Sie sich ständig müde fühlen oder häufig krank werden.

Unterstützt die Blutgesundheit

Cheddar-Käse enthält viele Nährstoffe, die Blut, Knochen und Muskeln gesund halten. Insbesondere die Vitamine B6, E und K unterstützen die Blutgesundheit auf vielfältige Weise. Die Vitamine B6 und E helfen dem Körper, rote Blutkörperchen zu bilden, und ohne Vitamin K gerinnt das Blut nicht ( 10 ).

Steigert die Immunität

Probiotika, die lebenden Bakterien, die das gesunde Gleichgewicht der Mikroorganismen in Ihrem Darm aufrechterhalten, sind für die Stärkung des Immunsystems unerlässlich. Nicht alle Käsesorten sind gute Quellen für Probiotika, aber Cheddar ist eine davon ( 11 ). Der Vitamin-D-Gehalt unterstützt auch eine gesunde Funktion des Immunsystems.

Schützt vor Schäden durch freie Radikale

Freie Radikale können für den Körper schädlich sein, da sie DNA, Zellmembranen und Fette, die in Blutgefäßen gespeichert sind, schädigen. Dieser Schaden hat Alterungseffekte sowohl auf den Körper als auch auf den Geist ( 12 ). Der beste Weg, Schäden durch freie Radikale zu verhindern, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien und Vitaminen wie Cheddar-Käse sind.

Enthält komplettes Protein

Eine 28 g / 1 oz Portion Cheddar-Käse enthält 7 g vollständiges Protein. Protein macht nicht nur satt und hält Sie den ganzen Tag über satt, es baut auch Gewebe auf und repariert es und ist unerlässlich für gesunde Muskeln, Knorpel und Haut ( 13 ).

Das perfekte Low Carb Frühstück

Kombinieren von Cheddar-Käse mit Speck, Eier und fettreicher Sahne haben Sie mit Sicherheit ein herzhaftes Keto-Frühstück mit 38 Gramm Gesamtfett, 43 Gramm Protein und 2 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Portion.

Dieser Keto-Frühstücksauflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert nur sehr wenige Zutaten, und Sie haben tagelang Reste. Einfach eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie noch ein paar Minuten Zeit haben oder eine ruhige Mahlzeit genießen möchten, können Sie andere Brunch-Rezepte zubereiten, wie z Blumenkohl "Pommes" o Keto-Pfannkuchen beim Kochen dieses Auflaufrezepts.

Du kannst auch welche vorbereiten Keto Chocolate Chip Muffins für einen Snack oder eine Teezeit, wenn Sie all diese leckeren Aromen genießen möchten. Unterm Strich passt dieses köstliche Rezept zu fast allem. .

Keto-Frühstücksauflauf mit Speck, Ei und Käse

Machen Sie die Zubereitung von Mahlzeiten mit diesem einfachen Keto-Frühstücksauflauf einfach. Mit diesem köstlichen Rezept erhalten Sie morgens ohne großen Aufwand eine Woche lang ein kohlenhydratarmes Frühstück.

  • Vorbereitungszeit: 15 minutos.
  • Kochzeit: 35 minutos.
  • Gesamtzeit: 50 minutos.
  • Performance: 8.
  • Kategorie: Frühstück.
  • Küche: Britisch.

Zutaten

  • 6 Scheiben Speck.
  • 12 große Eier.
  • 115 g Sauerrahm.
  • 115 g schwere Schlagsahne.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • Avocadoöl-Spray zum Kochen.
  • 285 g geriebener Cheddar-Käse.
  • 1/3 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (optionale Garnitur).

Anweisungen

  1. Den Backofen auf 180 °C / 350 °F vorheizen.
  2. Bacon in der Küche kochen. Sobald es fertig und gekühlt ist, zerbröselt es in mundgerechte Stücke.
  3. Brechen Sie die Eier in eine mittelgroße Schüssel. Sauerrahm, Schlagsahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einem Handrührgerät oder in einem Mixer gut vermischen.
  4. Sprühen Sie eine 22x33-Zoll / 9 x 13 cm / Pfanne oder Pfanne mit Avocadoölspray ein. Mit einer einzigen Schicht Cheddar-Käse belegen.
  5. Über den Käse die Eiermischung gießen, dann mit zerbröckeltem Speck belegen.
  6. 35 Minuten backen, nach 30 Minuten überprüfen. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Ränder der Auflaufform goldbraun sind.
  7. Vor dem Schneiden und Servieren abkühlen lassen. Mit Schnittlauch garnieren.

Ernährung

  • Portionsgröße: 1.
  • Kalorien: 437
  • Fett: 38 g.
  • Gesättigte Fette: 17 g.
  • Kohlenhydrate: 2 g.
  • Proteine: 43 g.

Stichwort: Frühstücksauflauf mit Speck, Ei und Käse.

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