Rezept für Keto-Kürbis-Spaghetti Carbonara

Dieses Rezept für Keto-Kürbis-Spaghetti Carbonara ist genau das Richtige, wenn Sie sich nach cremiger italienischer Sauce sehnen. Pasta-Gerichte nehmen den Kuchen, wenn es um Comfort Food geht. Aber kohlenhydratreiche Lebensmittel haben keinen Platz in einer ketogenen Ernährung.

Die lösung

Ersetzen Sie die normale Pasta durch die Kürbisspaghetti. Du erhältst nicht nur mehr Nährstoffe, sondern reduzierst auch deine Kohlenhydratzahl auf nahezu Null.

Dieses Rezept für Spaghettikürbis Carbonara ist:

• Lecker
• Wohltuend.
• Zufriedenstellend.

Die Hauptzutaten sind:

• Kürbisspaghetti .
• Bacon.
• Knoblauch.
• Kokosnuss Creme.

Optionale zusätzliche Zutaten:

• Olivenöl.
• Italienische Würze.
• Pecorino Romano-Käse.

3 gesundheitliche Vorteile dieser Kürbis-Spaghetti Carbonara

#1: reich an Antioxidantien

Kürbisspaghetti sind nicht nur eine kohlenhydratarme, kalorienarme Alternative zu Nudeln, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen.

Beta-Carotin ist ein Phytonährstoff, der insbesondere in Spaghettikürbis reichlich vorhanden ist ( ¹ ).

Als Antioxidans wurde Beta-Carotin auf seine krebshemmende Wirkung untersucht. Regulierungspotential Blutzucker und für seine Fähigkeit, vor Bleivergiftung zu schützen.

Darüber hinaus kann es dazu beitragen, die kognitive Funktion bei älteren Menschen zu verbessern, indem es die Gehirnzellen vor oxidativen Schäden schützt ( ² ).

#2: Augengesundheit fördern

Die Augengesundheit ist eines der Dinge, an die Sie nicht wirklich denken, bis Sie anfangen, sie zu verlieren. Sie hören ständig von der Bedeutung der Herzgesundheit, aber was ist mit Ihren Augen?

Wie bei den meisten Systemen in Ihrem Körper spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle für die Gesundheit Ihrer Augen. Und es stellt sich heraus, dass Eier reich an zwei Antioxidantien sind, die eine Affinität zu Ihren kostbaren Augen haben.

Lutein und Zeaxanthin sind schützende sekundäre Pflanzenstoffe, die sich in der Netzhaut des Auges ansammeln. Sie wirken als Antioxidantien und schützen vor altersbedingten Augenerkrankungen wie der Makuladegeneration. Sie schützen Ihre Augen auch vor schädlichem blauem Licht, das zu oxidativen Schäden führen kann ( ³ ) ( ⁴ ).

# 3: Immunität verbessern

Knoblauch wird seit Jahrtausenden als Heilpflanze verwendet. Es wurde untersucht, dass seine Verbindungen eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen haben, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels, die Senkung des Blutdrucks und vor allem die Verbesserung des Immunsystems ( ⁵ ) ( ⁶ ).

In einer Studie gaben die Forscher 146 Freiwilligen zwischen November und Februar über einen Zeitraum von 12 Wochen eine Knoblauchergänzung oder ein Placebo. Dies ist die schlimmste Jahreszeit für Erkältungen und Infektionen, und die Forscher wollten sehen, ob Knoblauchpräparate einen Unterschied machen würden.

Am Ende der 12 Wochen hatten die Freiwilligen, die die Knoblauchpräparate einnahmen, weniger Erkältungen als die Placebogruppe. Darüber hinaus brauchten die Freiwilligen, die das Knoblauchpräparat einnahmen und die schließlich krank wurden, weniger Zeit, um sich zu erholen als die Placebogruppe ( ⁷ ).

Keto Kürbis Spaghetti Carbonara

Kürbis-Spaghetti-Rezepte sind ein Lebensretter bei der ketogenen Ernährung.

Egal, ob Sie eine köstliche cremige Sauce wie diese Carbonara zubereiten oder die traditionelle Tomatensaucen-Route wählen, Butternut-Kürbis-Spaghetti sind die perfekte Basis.

Setzen Sie sich also mit einem Glas Low Carb Weißwein hin und genießen Sie dieses traditionelle italienische Essen.

Kürbisspaghetti Carbonara

Dieses Rezept für Kürbis-Spaghetti Carbonara mit Sahne und Parmesankäse ist eine ketogene, kohlenhydratarme und glutenfreie Version des italienischen Lieblingsgerichts.

• Kochzeit: 35-40 Minuten.
• Gesamtzeit: 1 Stunde.
• Performance: 4 Tassen.

Zutaten

• 4 Scheiben Speck.
• 1 großer Kürbis gemachte Spaghetti.
• 4 gehackte Knoblauchzehen
• 1 großes ganzes Ei.
• 1 Eigelb.
• 1/4 Tasse Sahne oder Kokoscreme.
• 3/4 Teelöffel von jedem Meersalz.
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan.
• Gehackte frische Petersilie zum Garnieren.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 190 °C / 375 °F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis vorsichtig längs halbieren und die Kerne entfernen. Auf ein Backblech legen, Schnittseite nach unten. 35-40 Minuten backen, bis eine Gabel die Haut leicht durchstechen kann.
2. Während der Kürbis kocht, den Speck bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. 2-3 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Knoblauch hinzu.
3. Schlagen Sie die Sahne, den Parmesankäse, das Ei und das Eiweiß in einer kleinen Schüssel.
4. Wenn der Kürbis gebacken ist, das Blech aus dem Ofen nehmen, die „Spaghetti“ herausnehmen und in die Pfanne geben. Fügen Sie die Sahnemischung hinzu. Vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Tasse.
• Kalorien: 227
• Fett: 17 g.
• Kohlenhydrate: 6 g (5 g netto).
• Faser: 1 g.
• Protein: 13 g.

Stichwort: Keto Kürbis Spaghetti Carbonara Rezept.