Rezept für glutenfreie zuckerfreie ketogene Schokoladen-Donuts

Das Frittieren des Teigs mag in europäischen Ländern seit Jahrhunderten eine gängige Praxis sein, aber das erste Donut-Rezept soll aus einem amerikanischen Kochbuch stammen.

Und während der süße, knusprige Geschmack eines Donuts heute auf der ganzen Welt berühmt ist, sind viele Donuts immer noch reich an Kohlenhydraten, voller Zucker und in fragwürdigem Öl frittiert.

Aus diesem Grund ist es ein Muss, einige kohlenhydratarme, glutenfreie und zuckerfreie Keto-Donut-Rezepte zur Hand zu haben, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder sich einfach besser fühlen möchten.

Hier kommen diese Keto-Schokoladen-Donuts ins Spiel. Mit nur 2 Netto-Kohlenhydraten und 2 Gramm Ballaststoffen sind diese zuckerfreien Schokoladen-Donuts ein großartiges Keto-Dessert, das Sie ohne schlechtes Gewissen zu Ihrem Speiseplan hinzufügen können.

Diese kohlenhydratarmen Donuts sind:

• Sanft
• Zuckerfrei.
• Mit Schokolade.

Die Hauptzutaten sind:

• Kollagen
• Harina de Almendra.
• Kakaopulver.

Optionale zusätzliche Zutaten:

• Kokosöl.
• Vanilleextrakt.
• Ungesüßte dunkle Schokoladenstückchen.

3 gesundheitliche Vorteile von ketogenen Schokoladen-Donuts

# 1: Unterstützung der Verdauungsgesundheit

Eine der Hauptursachen für Verdauungsprobleme sind Entzündungen.

Entzündungen können die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts schädigen und ihre Fähigkeit beeinträchtigen, Nährstoffe aus der Nahrung abzubauen und aufzunehmen.

Kollagenprotein ist vollgepackt mit Aminosäuren, von denen bekannt ist, dass sie die Darmschleimhaut reparieren. Es wirkt, indem es hilft, Darmentzündungen zu versiegeln und zu heilen, damit es Nährstoffe aus der Nahrung aufnehmen kann.

In einer Studie fanden Forscher heraus, dass Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) niedrige Serumkollagenwerte aufwiesen, was auf einen Zusammenhang zwischen Kollagen und Darmentzündung hindeutet ( ¹ ).

Eine weitere darmfreundliche Zutat in diesen Donuts ist Butter aus Weidehaltung. Gras-gefütterte Butter ist eine ausgezeichnete Butyratquelle in der Nahrung, die dazu beitragen kann, Entzündungen im Darm, insbesondere im Dickdarm, zu reduzieren.

Diese Donuts unterstützen die allgemeine Verdauungsfunktion, indem sie als Nahrung für die Zellen dienen, die Ihren Verdauungstrakt auskleiden, und können die Komplikationen von Leaky Gut, IBS und Morbus Crohn ( ² ) ( ³ ).

#2: Herz und Herz-Kreislauf-System unterstützen

Eier sind eine wunderbare Quelle für Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin. Haben Sie sich jemals gefragt, woher das Eigelb diese schöne gelbe Farbe bekommt? Nun, Lutein und Zeaxanthin.

Die Forschung legt nahe, dass der Konsum von Lutein mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist und auch mehrere Marker der Herzgesundheit beeinflusst, einschließlich Entzündungen und Atherogenese (Bildung von arteriellen Plaques) ( ⁴ ).

Eier enthalten auch eine Art von Fett namens Phospholipide. Die Phospholipide in Eiern haben einen Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel, Entzündungen und können Ihr Gesamtrisiko für Herzerkrankungen verringern ( ⁵ ).

Wenn Sie jedoch die potenziellen Vorteile von Eiern für die Gesundheit des Herzens nutzen möchten, sollten Sie auf jeden Fall mit Omega-3-Futter gefütterte Eier oder Eier aus Freilandhaltung kaufen.

Studien zeigen, dass mit Fischöl gefütterte Hühnereier einen signifikanten Einfluss auf den Serumtriglyceridspiegel haben können, ein wichtiger Marker für Herzerkrankungen ( ⁶ ).

# 3: Stimmung und Gedächtnis steigern

Diese ketogenen Schokoladen-Donuts versorgen Ihren Körper nicht nur mit Energie, sondern liefern auch Treibstoff für Ihren Geist.

Kakao kann positive Auswirkungen auf Ihre Stimmung und kognitive Funktion haben, indem er die Durchblutung Ihres Gehirns anregt und Ihre Fähigkeit zur Entwicklung von Gehirnzellen verbessert.

Es wurde auch gezeigt, dass die Antioxidantien in Kakao den Zelltod hemmen und die neuronale Plastizität fördern, die Fähigkeit Ihres Gehirns, sich zu entwickeln ( ⁷ ).

Keto-Schokoladendonuts

Nachdem Sie Ihre Zutaten gesammelt und zubereitet haben, heizen Sie den Ofen auf 175 ° F / 350 ° C vor. Nehmen Sie eine Donut- oder Mini-Donut-Pfanne aus Ihrer Speisekammer und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit Antihaftspray oder Butter.

In eine große Schüssel alle trockenen Zutaten geben, dann die nassen Zutaten mit einem Mixer oder einer Gabel vermischen und schlagen, bis der Teig glatt ist.

3-5 Minuten ruhen lassen, dann die große Schüssel nehmen und den Teig gleichmäßig in die Donutform gießen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 15-18 Minuten lang oder bis die Donuts den Zahnstochertest bestehen. Ein Zahnstocher-Test ist, wenn Sie einen Zahnstocher in eine Backware eintauchen und der Zahnstocher sauber herauskommt.

Es ist verlockend, diese süßen Leckereien frisch aus dem Ofen zu essen, aber es ist besser, als sie einige Minuten zum Abkühlen auf dem Rost zu lassen, bevor Sie diese Keto-Donuts zum ersten Mal verschlingen. Das Warten wird sich lohnen.

Wenn Sie diesen Donuts eine kleine Extraportion Pizzazz hinzufügen möchten, können Sie einige keto-freundliche Schokoladenstückchen schmelzen, etwas abkühlen lassen, dann mit etwas Frischkäse oder Kokosnussbutter mischen und über jeden Donut träufeln, wie er war . eine Schokoladenglasur ..

Oder, noch besser, verteilen Sie etwas Keto-Nussbutter oder Erdnussbutter auf jedem Donut, um eine perfekte Kombination aus Schokolade und Nussbutter zu erhalten.

Für eine milchfreie Version ersetzen Sie einfach die geschmolzene Butter durch Kokosöl und wählen Sie ungesüßte Kokosmilch oder Mandelmilch.

Keto-Schokoladendonuts

Diese glutenfreien, kohlenhydratarmen Keto-Donuts werden Sie dazu bringen, wieder mehr zu essen, und sie haben nur 2 Netto-Kohlenhydrate pro Donut.

• Vorbereitungszeit: 5 minutos.
• Kochzeit: 15-18 Minuten.
• Gesamtzeit: 20 minutos.
• Performance: 6 Donuts.

Zutaten

• 2 Esslöffel Kollagen.
• 1/4 Tasse Kakaopulver.
• 3/4 Tasse Mandelmehl.
• ¼ Tasse Stevia.
• 2 Teelöffel Backpulver.
• 2 große ganze Eier.
• 1 Prise Salz.
• 3/4 Tasse ungesüßte Milch Ihrer Wahl (oder Sahne für einen noch reichhaltigeren Donut).
• 3 Esslöffel Kokosmehl.
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter.

Anweisungen

1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Donutform mit Antihaftspray oder Butter bestreichen.
2. Alle Zutaten in eine große Schüssel oder einen Mixer geben und glatt rühren. 3 bis 5 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig teilen und in die Pfanne geben. 15-18 Minuten backen, bis der Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in jeden Donut gestochen wird.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Donut
• Kalorien: 97
• Fett: 6 g.
• Kohlenhydrate: 4 g (2 g netto).
• Faser: 2 g.
• Protein: 7 g.

Stichwort: Keto-Schokoladen-Donuts Rezept.