Odpověď: Xantanová guma je keto, protože tělo nemůže absorbovat její obsah sacharidů.
Xantanová guma je potravinářská přísada, která pomáhá tekutinám získat hustší konzistenci. Často se vyskytuje v omáčkách popř zálivka.
Je to nerozpustná vláknina, takže ji vaše tělo při konzumaci nevstřebá. To znamená, že xantanová guma je ve skutečnosti potravinou bez sacharidů.
Může být velmi užitečný jako náhrada mouky při zahušťování omáček a dresinků. Dodává jim tradičnější vzhled, ale bez sacharidů.
Kde to koupit?
Najdete ho poměrně snadno ve velkých obchodech nebo na Amazonu.
INGREDISSIMO - Xanthanová guma, želírovací činidlo a zahušťovadlo v jemném prášku, rozpustné ve vodě a nerozpustné v ethanolu, veganský a bezlepkový produkt, krémová barva, stabilizátor a emulgátor - 400 g
- XANTHANA GUM: Je to vysokomolekulární polysacharid vyrobený fermentací glukózy s čistou kulturou Xanthomonas campestris. Dodává se ve formě jemného prášku krémové barvy.
- POUŽITÍ: Používá se jako stabilizátor, zahušťovadlo, emulgátor a želírující činidlo. Je vhodný pro použití do džusů, nápojů, dresinků, mléčných výrobků, omáček, cukrářských výrobků, sirupů...
- SMĚRNICE DÁVKOVÁNÍ: Ideální individuální dávka je 4-10 g xanthanu na litr tekutiny. Množství, které se má použít, nasypte na litr. Protřepejte mixérem, dokud nezhoustne
- VEGANSKÝ PRODUKT: Veganský produkt, bez lepku a bez přidaných cukrů. Má skladovatelnost 36 let za stanovených podmínek skladování. Skladujte na chladném, suchém a tmavém místě
- NYNÍ INGREDISSIMO: Tradíssimo je nyní Ingredíssimo. Stejný produkt a stejná kvalita. Jednoduše další jméno, se kterým se cítíme a vy se budete cítit více ztotožněni. Více než 45 let...
Informace o výživě
Velikost porce: 2 odměrky
| název | chrabrost |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 0,0 g |
| Tuk | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Celkový obsah uhlohydrátů | 7.0 g |
| Vlákno | 7.0 g |
| Kalorie | 30 |
zdroj: USDA
