Je Keto El Kale?

Kapusta je jen další pomíjivý potravinářský trend. Tato listová zelenina splňuje humbuk, pokud jde o chuť a zdravotní přínosy. Kapusta je zimní zelenina a v posledních letech se stala tak populární, že ji lze snadno najít ve většině supermarketů po celý rok. Jeho chuť se pohybuje od mírně sladké až po pikantní a mírně hořkou a brzy se stane nejuniverzálnější zeleninou ve vaší lednici.

S pouhými 0.3 g čistých sacharidů ve 4 šálcích může být kapusta klíčovou zbraní ve vašem keto arzenálu. Může dát svůj losos o k vašemu steaku podpora, protože je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitamín A a vápník. Má také více vitamínu C než jakákoli jiná zelená listová zelenina.

Dva nejběžnější druhy kapusty jsou kapusta a toskánské zelí, známé také jako lacinato nebo dinosauří zelí. Kapusta, kterou poznáte podle zvrásněných okrajů, je vynikající pečená, dušená nebo restovaná. Také dělá saláty chutnými, ale nezapomeňte před jídlem nechat jakýkoli dresink chvíli odležet. To poskytne octu a oleji čas, aby spolupracovaly a změkly listy. Někteří lidé dokonce masírují kapustu, aby zvýšili její jemnost. Nezáleží na tom, jak ho připravíte, ale určitě seřízněte silné stonky ze středů listů.

Toskánská kapusta je naproti tomu křehčí než kapusta, což znamená, že ji můžete rychle uvařit jako smažit nebo můžete do polévky přihodit hrst bez obav o množství vody.

S tolika možnostmi vaření je tato zelenina příjemným a snadným doplňkem jakéhokoli keto předkrmu.