Hè facilitu per entra in una rutina quandu site in una dieta cetogenica. Di colpu, ùn pudete micca gode di i vostri cibi preferiti. Questu hè soprattuttu impurtante in i paesi chì i platti principali giranu intornu à pasta è tagliatelle. Ma cù sta ricetta di keto stir fry, ùn ci hè nisuna ragione per rinunzià à unu di i vostri platti cinesi preferiti.
Sè vo site bloccatu à preparà u pianu di pranzu di a settimana prossima è mancanu idee di ricette keto, stu frittura portarà novi sapori à u vostru stile di vita keto. Cù stu frittu di col, averete tutti i sapori di u vostru platu di noodles cinese favuritu, ma cù solu una frazzioni di i carbs netti.
Questu entree keto-friendly hè perfettu per setti di settimana impegnati, pranzi di fine settimana pigri, o una notte fora cù l'amichi. Hè faciule fà è si mantene bè in a frigoristica per ghjorni.
Questa frittura cinese keto hè:
- Savurosu.
- Luce.
- Salatu.
- Croccante.
- Senza glutine.
- Senza latticini.
- Facile à fà.
L'ingredienti principali in questu keto stir fry include:
- Pollo o carne macinata alimentata à erba.
- Cavulu.
- nonanta.
- Coconut aminos invece di salsa di soia o tamari.
- Zenzeru frescu.
Beneficii per a salute di sta frittura cinese keto
In più di esse gustosi, l'ingredienti in questa ricetta di keto stir fry sò carchi di benefici per a salute chì vi farà sentu bè.
# 1. Pò aiutà à prutezzione di u cancer
A dieta cetogenica hè ricca in vegetali pocu carbuidrati, chì si traduce in un gran numaru di antioxidanti, vitamini è minerali.
Un staple in stu tipu di dieta hè a carne macinata alimentata da grass, chì cuntene una quantità sorprendente di antioxidanti. Malgradu esse demonizatu in i media, a carne di vacca macinata alimentata cù grassu è senza granu hè ricca in antioxidanti, acidi grassi omega-3 è CLA (acidi linoleici cunjugati) ( 1 ) ( 2 ).
Tutti questi composti aiutanu à cumbatte i radicali liberi dannosi, chì significa menu dannu oxidativu, è porta à un risicu più bassu di sviluppà malatie ( 3 ).
A ricerca mostra chì CLA pò aiutà à riduce i risichi di sviluppà una quantità di malatie, u cancer hè unu di i più impurtanti. Un altru mutivu hè cusì impurtante di sceglie a carne bovina alimentata à l'erba biulogica invece di l'allevata convenzionalmente ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
A col, a vera stella in questa ricetta di frittura à pocu carbu, hè ancu alta in antioxidanti. L'antioxidanti cum'è a vitamina C ponu prutegge da u dannu di l'ADN, riducendu a probabilità di sviluppà u cancer ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
L'agliu, cunnisciutu per e so proprietà antibacteriale è composti di sulfuru bioattivu, pò ancu prutegge contra a furmazione di cancru ( 10 ) ( 11 ).
Cipolle sò state trovate per esse potenzalmentu unu di l'alimenti più putenti chì pudete manghjà. Sò ricchi di antioxidanti è composti protettivi di sulfuru, tutti chì ponu prumove a difesa di u corpu contru u cancer. Numerosi studii anu ligatu cipolle à a lotta di u cancer, cumpresu u pettu, u colon, a prutata è altri casi cumuni ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. Pò migliurà a salute di u core
A carne bovina alimentata à erba hè stata dimustrata per pussede una quantità di proprietà per a salute di u core. Hè una bona fonti di acidi grassi omega-3, chì ponu abbassà i livelli di colesterolu è marcatori inflamatorii ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
A col hè ancu ricca in antociani. In più di dà à a col u so culore unicu, sti cumposti ponu riduce significativamente i risichi di attaccu di cori è di malatie cardiovascular. 22 ) ( 23 ).
L'agliu pò ancu aiutà à rinfurzà a vostra salute di u core. Diversi studii anu dimustratu chì l'agliu pò aiutà à riduce l'accumulazione di placca in l'arterie, migliurà a salute di u core, diminuite a pressione di sangue è aumenta a circulazione di sangue ( 24 ) ( 25 ).
A cipolle cuntene un riccu suminatu di antioxidanti è minerali cum'è quercetina è potasio, chì ponu aiutà à diminuisce a pressione di sangue è à migliurà a salute generale di u core ( 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. Pò migliurà i livelli di zuccaru in sangue è di colesterol
A carne bovina alimentata à erba, cù i so livelli impressiunanti di CLA, hè statu dimustratu per equilibrà i livelli di zuccaru in sangue ( 31 ).
A col hè una grande fonti di fibra solubile è fitosteroli, chì ponu aiutà à calà u colesterolu LDL. 32 ) ( 33 ).
Numerosi studii anu ligatu l'agliu à i livelli di LDL ridotti, a circulazione aumentata, è una risposta megliu di zuccaru in sangue è insuline in i pazienti diabetici. 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
A cipolle pò ancu aiutà à regulà i livelli di LDL è sò grandi per a salute circulatoria generale ( 38 ).
I studii anu ancu dimustratu chì u ginger pò avè proprietà protettive in e persone cun diabete, aiutendu à allevà certe cumplicazioni generalmente assuciate à sta cundizione ( 39 ).
Variazioni di ricette per questu keto stir fry
Ciò chì rende sta ricetta low carb cusì perfetta hè a so versatilità. I sapori asiatichi classici facenu ideali per aghjunghje verdura bassu in carboidrati o pruvà diversi tipi di proteini, cum'è bistecca o gamberetti.
Pudete ancu pruvà à fà vegetariana cù una parte sana di bròcoli, fiori di coliflore, o verdi asiatichi cum'è bok choy o mustarda. Fighjate à queste ricette vegetariane amichevuli di keto:
Se a col ùn hè micca a vostra verdura preferita, pigliate un spiralizer è un paru di zucchine o un zucca grande è fate qualchi zoodles. Sò incredibbilmente faciuli è veloci di fà, è sò un gran sustitutu per a pasta low carb, senza glutine. Imbulighjate cù questu salsa d'avocado cremosa cù pesto verde per un pastu diliziosu è densu di nutrienti.
Piatti cum'è questi sò perfetti per i vostri scopi di perdita di pisu perchè offrenu proteini di riempimentu, assai verdura fresca è una dosa sana di grassi sani. Se vulete aumentà u cuntenutu di grassu in questa ricetta, fate un pocu di oliu d'oliu virginu extra o d'oliu d'avocado una volta chì u platu hè prestu per serve.
Un pianu sanu à pocu carbuidrati per a vostra dieta cetogenica
Stir-fries sò unu di i modi più faciuli di manghjà i vostri veggies low carb preferiti mentre vi mantene in cetosi è vi dà una sana dosa di vitamini è minerali.
Ricette facili è simplici cum'è queste sò unu di i mutivi principali chì facenu ogni tipu di dieta sustinibili, soprattuttu quandu sguassate gruppi sanu.
L'usu di ingredienti facilmente accessibili cumminati cù una tecnica di cucina simplice rende i fritti fritti una opzione alimentariu populari micca solu trà i seguitori di keto, ma ancu altri chì cercanu di guidà stili di vita più sani.
Sè vo circate di più idee cetogeniche chì sò faciuli di fà, verificate queste ricette:
- Pasta à la courgette à l'ail et au parmesan en deux étapes.
- Risu frittu à u chou-fiore super semplice.
- Pollu Indianu Imburratu.
Keto Chinese stir fry cù tagliatelle di col
Questa frittura keto hè un grande aghjuntu à a vostra cullezzione di ricette di cena è a vostra dieta low carb. Hè faciule, veloce è croccante, cù grandi sapori è assai benefici per a salute.
- Tempu di preparazione: 5 minuti.
- U tempu di coccia: 10 minuti.
- Tempu tutale: 15 minuti.
Ingredients
- 500 g / 1 lb di carne macinata o pettu di pollo alimentata à l'erba.
- 1 capu di col verde.
- 1 dente d'agliu, piccatu
- ½ cipolla bianca, picata.
- 2 cucchiai d'oliu d'aliva vergine extra o oliu di coccu.
- Ingredienti facoltativi: erba cipollina verde tritata è semi di sesamo o oliu di sesamo spruzzatu sopra.
Instructions
- Scaldate una cucchiara d'oliu d'oliva in una padedda grande o wok nantu à u focu medium-high.
- Aghjunghjite l'agliu piccatu è coccia per 30 seconde à un minutu.
- Aghjunghjite a cipolla picata. Cook per 5-7 minuti o finu à chì hè trasparente.
- Aghjunghjite l'oliu d'aliva restante è a carne macinata o pettu di pollo.
- Sauté per 3-5 minuti, finu à chì u pollulu hè marrone d'oru o a carne macinata ùn hè più rosa. Ùn fate micca sopra u pollulu, lasciate fattu trà 80% è 90%.
- Mentre a coccia, tagliate a testa di a col in strisce longu cum'è tagliatelle.
- Aghjunghjite l'aminoacidi di col, pepite è coconut. Staghjone cù ginger frescu grattugiatu, sali marini è pepite neru.
- Saute per 3-5 minuti finu à chì a col hè tenera, ma ancu croccante.
- Top cù a vostra salsa fritta senza zuccaru preferita (opcional) è condimentu.
- Servite solu o sopra u risu di coliflor.
Nutrition
- Dimensione di a porzione: 4.
- Calorie: 251.
- Grassi: 14,8 g.
- Carboidrati: 4.8 g.
Parolle chjave: keto stir fry cù tagliatelle di col.