Ùn ci hè quasi nunda di più satisfacente chè una grande ciotola di chili in un ghjornu d'invernu friddu. E sta ricetta di chili low carb serà u vostru alimentu di cunfortu preferitu per ogni notte chì vulete scaldà cun un pastu diliziosu è caldu.
Questu ùn hè micca solu un chili, hè un chili low carb adattatu per keto. Questu significa chì hà u stessu gustu di i peperoncini tradiziunali, mentre chì hè sempre pocu in carbs netti è carricu grassi sani.
Togliendu i fasgioli è aghjunghjenu ingredienti densi di nutrienti cum'è brodu di vacca è carne macinata alimentata à erba, uttene tuttu u sapori mentre mantene u conte di carbu.
Stu chili keto hè deliziosamente satisfacente è bassu di carbuidrati, è vi piglia solu un tempu tutale di 10 minuti per freccia. In più, hè faciule d'accumpagnamentu è di almacenà, riducendu u tempu di preparazione di pranzi durante a settimana.
Sè questa hè a vostra prima volta chì fate chili, vi piacerà sta ricetta incredibilmente versatile. Ancu s'ellu sta ricetta prepara u chili in un fornu Olandese in a vostra cucina, pudete facilmente aduprà una coccia lenta o Instant Pot, dui grandi strumenti di cucina per un stile di vita freneticu.
Utilizà un Instant Pot risultati in un tempu di coccia più brevi, mentre chì a coccia di u chili in una coccia lenta permette à i sapori di marinate profondamente. Cogliu a carne macinata finu à u marrone d'oru, poi trasfiriu à una coccia lenta per un manghjà faciule è scurdate di u restu.
Cumu fà un chili low carb?
Se verificate i fatti di nutrimentu, questa ciotola di chili senza fagioli è low carb cuntene solu 5 grammi di carbuidrati netti, chì face per un pastu pienu. Per più sapori, è una altra dosa di grassi sani, pudete aghjunghje una cucchiara di crema agria sana nantu à a cima.
Chì avete bisognu per fà sta ricetta di chili keto senza glutine? Alcune di l'ingredienti principali includenu:
- Oliu d'avucatu.
- 1 kilo / 2 liri di carne macinata, preferibbilmente alimentata à erba.
- 2 craci d'alli .
- Altri condimenti.
- Brodu d'ossa di vacca.
Ancu s'ellu quasi tutte e ricette di chili sò senza glutine, sò sempre ricchi di carbuidrati. Una tazza di chili casanu cù fagioli pò cuntene più di 29 grammi di carbuidrati totali. Ancu cù a fibra dietetica aghjuntu, avete sempre 22 grammi di carbs netti ( 1 ).
Cum'è cù a maiò parte di e ricette di keto, pudete sempre gode di l'alimenti chì amate, cù uni pochi cambiamenti d'ingredienti. In questa ricetta simplice di chili low carb, saltate i fagioli è li scambiate per verdura è carne macinata. Questu avete a stessa ciotola spessa è carnosa di chili chì vulete, ma senza i carbuidrati aghjuntu.
Perchè i fasgioli ùn sò micca permessi nantu à a dieta cetogenica?
E persone chì seguitanu una dieta vegetariana tendenu à cunsiderà i fasgioli cum'è una fonte di prutezione. In ogni casu, quandu guardate attentamente i fatti di nutrimentu, a proteina è u grassu sò relativamente bassu.
In una dieta cetogenica, circa 70-75% di e vostre calori deve vene da grassu, 20-25% da proteina, è solu 5-10% da carbuidrati. Se fighjate à i fatti di nutrimentu per i legumi quì sottu, vi vede chì i fasgioli sò ricchi di carbuidrati, moderati in proteini è assai bassi in grassu - l'esattu oppostu di ciò chì vulete nantu à una dieta keto. Hè per quessa legumi, è in questu casu fagioli, generalmente evitata in ricette low carb.
Sè seguite una dieta di 2,000 calori per ghjornu, u 5% di e vostre calori di ogni ghjornu equivale à 25 grammi di carbuidrati. Ma i fasgioli, un ingredientu cumuni in a maiò parte di i peperoni, cuntenenu 18.5 grammi di carbuidrati, lascendu solu 6.5 grammi di carbuidrati per u restu di u ghjornu.
Cumu fà chili senza fagioli, ma senza sacrificà u gustu
Eccu una cosa da tene in mente quandu fate un batch of low carb chili: I fasgioli sò u riempimentu, micca u gustu. Un pappagallou di chili senza u pezzu di chili, cumin è pepite rossu hè simplicemente un pappagallou di fagioli imbevuti in salsa di tomate.
Ancu i legumi ùn sò micca adattati per una dieta di keto, i spezie è i condimenti sò un grande adattatu per una dieta low carb, sempre chì ùn anu micca zuccaru o additivi. Inoltre, cuntenenu uni pochi di benefici nutrizionali.
Chili peppers cuntenenu un compostu chjamatu capsaicin, chì pò prevene u cancer, cumbatte i virus è aiuta à a funzione metabolica ( 2 ). Sè avete mai intesu chì hè bonu per manghjà cibi piccanti nantu à una dieta pocu caloria, hè per quessa. In un studiu, l'aghjuntu di pepite di cayenne hà aumentatu a termogenesi indotta da a dieta in l'alimentariu, o ciò chì hè u listessu, a spesa energetica necessaria per digerirà certi alimenti ( 3 ) ( 4 ).
Perchè hè impurtante d'utilizà carne bovina alimentata à erba?
Quandu si cunsuma carne, a fonte sempre importa. In questa ricetta particulare, avete aduprà carne bovina alimentata à erba invece di carne bovina alimentata da granu per quantunque nutrienti pussibule. Ancu s'è certi pirsuni cumprà carne bovina alimentata à erba per ragioni ecologiche è ambientali, i benefici per a salute sò innegabili. , Paragunatu à a carne bovina alimentata à granu, a carne bovina alimentata à erba hè:
- Una fonte maiò di CLA.
- Più sicura per i cunsumatori.
- Senza hormone.
- Una alternativa menu caloria à a carne bovina alimentata à granu.
Per più infurmazione, vede sta lista completa di benefici per a salute di a carne bovina alimentata à erba.
# 1: Hè una fonte di CLA
A carne bovina alimentata da erba hè una fonte impurtante di acidi linoleici cunjugati (CLA), chì sò stati assai investigati per a so associazione cù a prevenzione è u trattamentu di cancer, cum'è l'obesità, a diabetes è e malatie cardiovascular ( 5 ).
CLA pò ancu aiutà à regulà i livelli di zuccaru in sangue, unu di i scopi di a cetosi. In un studiu, u 37% di e persone chì anu ricivutu CLA anu dimustratu una sensibilità à l'insuline megliu cà quelli chì ùn anu micca ricevutu CLA. 6 ).
# 2: hè più sicuru per i cunsumatori
A scelta di vitella da vacche alimentate cù grassu nantu à vacche alimentate cù granu pò riduce u risicu di avvelenamentu alimentariu è altri effetti negativi per a salute assuciati cù e vacche alimentate cù granu. E vacche allevate in modu convenzionale sò state dimustrate chì anu un risicu aumentatu di cuntrazione di bacteria in generale, è in particulare di batteri resistenti à l'antibiotici ( 7 ).
# 3: hè senza hormone
A carne bovina alimentata da erba ùn cuntene micca hormone o antibiotici. E vacche nantu à una dieta di granu cunvinziunali sò spessu datu l'hormone per aumentà u so pesu è cusì cresce a quantità di carne chì pruducenu.
E vacche alimentate da granu sò ancu datu una quantità alarmante di antibiotici per impediscenu di cuntrarà e malatie chì si sparghjenu rapidamente in i spazii ristretti in quale campanu.
# 4: hè menu caloria cà a carne alimentata cù granu
A carne bovina alimentata à erba hà generalmente menu calori per porzione cà a carne bovina alimentata à granu. Perchè e vacche ùn ricevenu micca l'hormone di crescita, in generale anu un tagliu di carne più magro. Avete ancu ottene più nutrienti da quelli calori. La viande bovine nourrie à l'herbe contient plus de vitamines E et A et a un profil de graisse plus nutritif ( 8 ).
A carne bovina alimentata à erba hà un rapportu più altu di acidi grassi omega-3 à omega-6 cà a carne bovina alimentata à granu ( 9 ). Mentre chì l'acidi omega-6 è omega-3 sò grassi boni è ketoCunsumà troppu acidi grassi omega-6 pò purtà à inflammazioni.
Personalizà stu versatile chili low carb per adattà à i vostri gusti
Stu chili di carne bassu in carbuidrati hè un grande adattamentu à qualsiasi pianu di pranzu keto. Sentite liberu di persunalizà cù altri ingredienti keto per adattà à i vostri gusti, o sperimentà è cocilu in una coccia lenta.
Pudete pruvà di scambià a carne di vacca per u turchinu macinatu, o sopra u chili cù pezzi di bacon. Pudete mischjà una lattina di pumati tagliati à u focu o pasta di tomate cù a vostra salsa per una texture ancu più grossa.
Se preferite un chili piccante, aghjunghje un pocu di peperoncini verdi piccati o fiocchi di pepite rossu. Infine, cunzidira à aghjunghje altre ligumi è spezie, cum'è zucchini, oregano, condimenti per tacchi, peperoni, o risu di cavolfiore. O aghjunghje un pezzu extra di salsa Worcestershire o pepite neru per un gustu aghjuntu.
Quandu compra l'ingredienti per u peperoncino low carb, assicuratevi di cumprà solu l'alimenti di più alta qualità per cullà i benefizii di l'alimenti chì vi piace.
Chili Keto Low Carb Sans Gluten
Questa ricetta di keto chili hè l'ultimu alimentu di cunfortu. Hè cori è diliziosu, è u megliu di tuttu, hè solu 5 grammi di carbs netti.
- Tempu di preparazione: 5 minuti.
- U tempu di coccia: 30 minuti.
- Tempu tutale: 35 minuti.
- Rendimentu: 6.
- Categoria: U prezzu.
- Sala di cucina: Messicanu.
Ingredients
- 1/2 cucchiara d'oliu d'avocado.
- 2 bastoncini di api tagliuzzati.
- 1 kg / 2 lb di carne macinata alimentata à l'erba.
- 1 cucchiara di pepite chipotle macinatu.
- 1 cucchiara di chili powder.
- 2 cucchiaini d'agliu in polvere.
- 1 cucchiara di cumin.
- 1 cucchiaina di sale.
- 1 cucchiara di pepite neru.
- 425 g / 15 oz canna di salsa di tomate senza salitu.
- 450 g / 16 oz di brodo d'osse di vacca.
Instructions
- In una pignatta grande, calienta l'oliu d'avocado nantu à u caldu mediu. Aghjunghjite l'api picatu è saltate finu à pocu morbidu, circa 3-4 minuti. Pone l'api in un cuntainer separatu è riservate.
- In a stessa pignatta, aghjunghje a carne è e spezie è marroni finu à a coccia sana.
- Abbassate u calore à mediu-bassu, aghjunghje a salsa di tomate è u caldo d'ossu di vacca à a carne coccia è coccia, cuperta, durante 10 minuti, stirring occasionalmente.
- Aghjunghjite l'api torna à a pignatta è mischjà finu à bè incorporatu.
- Guarnisce, serve è gode.
Noti
Guarnizioni opzionali: crema agria, furmagliu cheddar, jalapeno a fette, coriandro o erba cipollina.
Nutrition
- Dimensione di a porzione: 1 tazza.
- Calorie: 359.
- Grassi: 22,8 g.
- Carboidrati: 6,7 g (5,2 g net).
- Proteine: 34,4 g.
Parolle chjave: chili keto low carb.