La proteïna de sèrum és un dels suplements de rendiment més ben investigats del mercat. Amb una varietat d'aminoàcids essencials i altres compostos que desenvolupen els músculs, el sèrum és una cosa que potser vulguis començar a afegir a les teves receptes de batuts.
Aquesta deliciosa proteïna de sèrum de xocolata en pols és especialment cetogènica, amb 15 grams de proteïna de sèrum aïllada de vaques alimentades amb pastura, 19 grams de greix i només 3 grams de carbohidrats per porció.
Amb tanta proteïna i greix, voldràs desfer-te dels teus batuts de fruites per preparar aquest batut de proteïna de sèrum que equilibra el sucre a la sang.
Ja sigui que estiguis buscant un reemplaçament per a un menjar o un batut per després de l'entrenament que recolzi el creixement i la recuperació muscular, aquest batut de sèrum de xocolata i nous és per a tu.
Aquest batut de proteïna de sèrum és:
- Amb xocolata.
- Mantegós.
- Cremós.
- Suau com la seda.
Els ingredients principals d'aquest deliciós batut inclouen:
- Pols de proteïna de sèrum amb xocolata.
- Mantega de nous de macadàmia o mantega d'ametlles.
- Llet d'ametlles sense sucre.
Ingredients opcionals:
- alvocat.
- Cacau en pols.
- Llavors de lli.
- Llavors de cànem.
3 beneficis saludables d'aquest batut de sèrum
# 1: Afavoreix el control de pes
La proteïna de sèrum és famosa per ajudar les persones a mantenir la massa muscular magra i perdre el greix corporal no desitjat. I això és degut en gran part a l'impressionant perfil d'aminoàcids del sèrum.
El sèrum és una proteïna completa, cosa que significa que conté tots els aminoàcids essencials, a més dels aminoàcids de cadena ramificada, o BCAA, que són en gran part responsables del creixement muscular.
El sèrum pot ajudar-te a sentir-te més satisfet durant més temps, en comparació dels carbohidrats, que poden portar a la pèrdua de pes ( 1 ). I pot ajudar a millorar la composició corporal ajudant-te a guanyar o mantenir múscul mentre perds greix ( 2 ).
La mantega de nous, ja sigui que facis servir mantega d'ametlles, mantega de macadàmia o una barreja de diverses nous, conté vitamines, minerals i greixos saludables que proporcionen una font d'energia duradora i baixa en carbohidrats.
els alvocats també proporcionen greixos d'alta qualitat per obtenir energia, cosa que ajudarà a alimentar el teu entrenament o un llarg dia a l'oficina.
Estan plens d'àcids grassos monoinsaturats (MUFA), que poden ajudar a frenar els desitjos, evitar que mengis en excés i comes aperitius, i poden ajudar a controlar el pes ( 3 ) ( 4 ).
S'ha demostrat que fins i tot el cacau en pols afavoreix la pèrdua de pes, i un estudi va mostrar que el consum de xocolata estava relacionat amb un IMC més baix ( 5 ).
# 2: Afavoreix la salut del cor
El sèrum també pot ser bo pel teu cor.
El sèrum s'ha estudiat pels seus efectes sobre la pressió arterial, els triglicèrids, la sensibilitat a la insulina i la regulació del sucre a la sang, tot amb resultats favorables ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
Les dietes riques en greixos monoinsaturats d'ametlles i alvocats també poden ajudar amb la salut del cor en reduir el colesterol dolent i els triglicèrids i augmentar el colesterol bo ( 10 ) ( 11 ).
A causa de la seva abundància d'antioxidants, flavonoides i altres nutrients poderosos, el cacau pot tenir la capacitat de millorar el flux sanguini, regular el colesterol i els nivells de sucre a la sang ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 3: És un reforç cerebral
Els nutrients de la proteïna de sèrum, la mantega de nous i els alvocats també poden millorar la salut del cervell.
El teu cervell necessita aminoàcids per estimular la producció de neurotransmissors, fet que augmenta la capacitat mental i la funció cognitiva.
Els estudis en rosegadors han demostrat que complementar els teus nivells de triptòfan amb alfa-lactoalbúmina a la proteïna de sèrum pot ajudar a millorar els nivells de serotonina i, com a resultat, millorar la teva funció cognitiva ( 19 ) ( 20 ).
El cacau és ric en polifenols, flavonoides i antioxidants que contribueixen a una millor funció cerebral ( 21 ) ( 22 ) ( 23 ) ( 24 ) ( 25 ) ( 26 ).
Els alvocats també estan carregats de nutrients que poden millorar la salut del cervell.
El teu contingut d'àcid oleic recolza el cervell i la memòria, mentre que els teus àcids grassos monoinsaturats (MUFA), també coneguts com les greixos bons, han demostrat reduir els símptomes de depressió i ansietat ( 27 ).
Batut de sèrum de xocolata i nous
La majoria de les receptes de batuts de proteïnes contenen mantega de cacauet inflamatòria o iogurt grec natural alt en carbohidrats. Oblida't de tot això amb aquest batut baix en carbohidrats i alt en greixos que utilitza proteïna de xocolata en pols, mantega de nous o mantega d'ametlles i alvocat, però sap com un batut de proteïna de mantega de cacauet.
Aquesta recepta és ràpida i senzilla i utilitza ingredients que probablement ja tinguis al rebost.
Sigues lliure d'afegir nous, llavors de chía, llavors de lli o llavors de cànem d'alta qualitat al teu batut d'esmorzar per obtenir encara més densitat de nutrients.
O canvia la pols de proteïna de sèrum de xocolata per proteïna de sèrum de vainilla i llet de vainilla i ametlles per obtenir un sabor més lleuger i brillant.
Fins i tot pots preparar el batut d'esmorzar la nit anterior, per prendre'l i portar fàcilment al matí.
De qualsevol manera, no podries demanar una recepta més simple per recolzar la teva dieta baixa en carbohidrats.
Batut de sèrum de xocolata i nous
Amb 20 grams de proteïna, aquest saborós batut de sèrum és un dels millors batuts de proteïnes i serveix per substituir menjars amb alt contingut de proteïnes o com un tractament post-entrenament.
- Temps total: 5 Minuts.
Ingredients
- 1 cullerada de pols de proteïna de sèrum de xocolata.
- 1 tassa de llet d´ametlles sense sucre o llet d´ametlles amb vainilla.
- 1 cullerada de mantega de nous de macadàmia.
- ⅓ alvocat madur.
- 1 cullerada de cacau en pols.
- 4 – 6 cubs de gel.
- Extracte de stevia al gust (o edulcorant a la teva elecció).
Instruccions
- Afegeix-ho tot a una liquadora d'alta velocitat, liquant fins que estigui ben combinat.
- Cobreix amb una cullerada de crema de coco i una mica de canyella mòlta si ho desitges.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 batut.
- calories: 330.
- greixos: 19 g.
- carbohidrats: 12,5 g (5 g nets).
- fibra: 7,5 g.
Paraules clau: recepta de batut de sèrum de llet amb xocolata i nous.